做工程的甜头之一（01）_风闻

0.楔子

    上世纪九十年代初，我在新大陆食品公司打工。赶上了北京市食品办在蛋品厂和大红门肉类联合食品厂搞的“国企民营”模式的改革试点。

    于是新大陆公司解散，连同公司品牌“新大陆”（后来作价200万）和应该给大伙儿分红而未分的800万现金，加上技术、销售、生产等等骨干和主要领导班子成员，约20余人，投入了蛋品厂和肉联厂（部分）的改造。

1.新大陆食品公司

    成立于1988年年初的新大陆食品公司。董事长是空军子弟朱汉斌（女儿就是大名鼎鼎的节目主持人朱珠）。总经理是从北京自行车厂出来的王猛。成员多为市自行车厂、白孔雀艺术世界下海的员工。

    新大陆公司出手不凡，引起行业主管部门市食品办的注意。

    公司当年贷款67万，从展览会上买回丹麦产的“佳碧”牌60L冰激凌原料加工机6台，45L和60L冰激凌售卖机各一台，以及蛋托加工机一台。从新街口街道雇佣了十几名待业青年，包括3名残疾人……

    公司生产的“鼹鼠”牌火炬冰激凌（80～100g）和盒装冰激凌(100g)。售价都是1元。

    当时市场上充斥着0.15元/瓶的“北冰洋”汽水和0.75元/瓶“可口可乐”汽水。

    市领导和部分公司员工怀疑1元一只的冰激凌能否卖出去？是不是定价高了？

    那年（1988年）“十一”前后，我们在王府井和动物园试着买了2周火炬冰激凌。王府井安装的是45L售卖机；动物园安装的是60L售卖机。结果，卖得火的不得了！两个售卖点排起了3、40人的长队。一天下来，居然卖了近万元！

    结果当年建厂，当年投产，当年还清贷款。年底大伙儿还分了红。我是半途加入的（7月份加入），还分红600元！这可是我在事业单位月薪的2.5倍。

    熬过了“捌平方”带来的市场冷清和惨淡，1990年迎来了公司的辉煌！

    新大陆食品公司被选为亚运会食品供应商。这是食品行业入围会议供应商中唯一一家民营企业。

    公司在运动员餐厅设立了专用柜台。中国女排最爱吃这种软质冰激凌。惊呼：居然在国内吃到了正宗意大利口味的冰激凌！当然了，软质冰激凌的4个配方是花了3000元，从一位香港技师那里“买来”的。后来，在市食品研究所工程师的帮助下，添加以鸡蛋清为主的稳定剂，产品口感更好了。

    正是看到了市场良好的反映和巨大机遇，市府马上将冰激凌做为招商引资一个优质项目。所有市场数据都是在新大陆实践基础上总结出来的。于是，世界名牌“雀巢”、“和路雪”、“哈根达斯”、“八喜”……纷纷踏之而来。新大陆招架不住了，逐渐走向衰亡。这是6、7年后的事情了。不详说。