菜刀不能拍蒜背后，反应了什么问题？_风闻

文/洞察新科技

近日，广州一女士在做饭拍蒜时，蒜依旧完好，刀却断成了两半。这段称得上“离奇”的经历，以及张小泉客服“菜刀不能拍蒜”的答复，被这位女士分享到了网上，并很快引起了热议。**根据张小泉的客服回复说，这位女士所使用的刀是硬度比较高的刀，因此韧性就相对的比较差。**而后来也有记者联系了专业的人士，根据重庆某钢铁公司质检中心技师郑师傅的说明，一般来说，厂家为了保证刀具的锋利度，要使淬火钢的硬度达到一定要求，刀刃硬度越高越锋利。但硬度较高材质的刀具比较脆，横拍时刀具不能变形就会发生断裂。

其实从专业的角度来说，这样的说法没有任何问题。但是对于消费者而言，这是一个非常基本的质量问题，尤其是在当前各种合成材料不断改进的情况下，单一的用过去传统的技术方式来为刀具这种断裂情况找借口并不合适。

而这件事情带给了我们非常重要的三点启发：

**首先，****产品的常规使用场景，是所有产品与品牌必须考虑的事情，也是产品的基本的功能。**对于一把刀而言，切菜与拍蒜这两者是最基本的功能，我们不能说为了让刀具的销售能够增加，而故意或者有意的将这两者基本功能进行分离，然后推动消费者购买两把不同性能的刀具。

**其次，****产品的基本性能出现了问题，需要的是勇于面对，而不是找各种理由，并且是常识无法理解的理由进行辩解。**很显然，这把刀具是存在质量问题的，简单来说就是淬火与退火过程中没有管控好，导致刀具存在着性能隐患。那么对于产品所存在的质量问题，应该在第一时间进行处理，而不是给出超出常识的“专业”理由。

**最后，****需要基于现代科技的进步来优化产品，尤其是在面对一些产品质量问题的时候，不能总想着找一些超出常识认知的理由来进行辩解。**比如对于刀具来说，我们可以用过去的传统知识与工艺来进行各种辩解，因为消费者是非专业的。但是在今天各种合成材料技术的当下，刀具显然是可以做到两者兼顾，因为切与拍两者使用的功能位置不同，是完全可以通过合成材料来实现这样的性能。

但这背后或许透露的一个更为重要的问题是，企业的研发与产品质量这两个层面存在着的优化与提升的空间。不能以消费者信赖品牌的名义而忽视了研发与质量的投入与提升，只有与时俱进的研发才是一个品牌长久的根本之道。