钟薛高,并不是‘与外国高价雪糕竞争’,而是跟着外国货打劫_风闻
小众观察者-2022-07-07 20:12
钟薛高的辩护者有一个很有趣的论点:钟薛高卖高价,营造中国人自己的国产贵族雪糕,起码可以对冲哈根达斯等外国贵族雪糕的竞争。让中国国货顶了外国货。
这个绝对是一个颠倒黑白的说法。
哈根达斯在美国本土以外的营销策略,的确是高端化。但这个高端可不是价格高端,主要是指通过专门店冷饮店模式销售,把吃冰淇淋当作一种社交聚会的形式。而在哈根达斯诞生地美国,则是走量的超市货。1到6美元的产品主打。
但大家请注意,人家那个售价,无论是美国的超市货,还是法国日本的专门店售价,对于发达国家的劳动报酬而言,不仅不是高,恰恰还是普通人接受范围内的日常消费品。
人家普通人一个月赚3000欧元,华10欧元吃一个哈根达斯,真的不是什么高消费。
要是对比哈根达斯在发达国家的价格收入比(1/300),钟薛高卖到20元顶天了。
说白了,哈根达斯不是故意装高端,哈根达斯是因为诞生在发达国家,它的本土定价,体现的是发达国家的收入能力,然后拿到其他国家,就算售价和本土保持不变,因为各国劳动报酬普遍低,于是也成了‘价格贵族’。
钟薛高的老板,浸淫在冷饮营销20年,不可能不知道这个简单常识。
也就是中国人觉得哈根达斯高端,实际上是它作为美国商品,全球统一定价策略,在不同收入国家,形成的意识错觉。
哈根达斯并不是有意扮贵族,钟薛高确实故意炒作天价网红雪糕。100元以上一根雪糕的定价,对于中国普通人的收入而言,已经非常离谱。
而且请注意,哈根达斯定义的高端化,是指在同类产品中,走高端路线。但冰淇淋雪糕这种东西整体价格,可没有定成奢侈品。说白了,哈根达斯在发达国家还是普通人消费起来不吃力的食品。
钟薛高这个,可真是故意人为出厂定的天价。
而且哈根达斯的高端线产品,配的是装修精致,有空调,有服务,白送柠檬水等附加高端服务。
钟薛高是放在超市,电商平台上,和普通货一起直接贩卖的。这点还是没办法比哈根达斯了。只有价格和哈根达斯能比,服务和产品都比不了。
所以说,钟薛高的高价,不仅不能和哈根达斯竞争,反而属于趁着哈根达斯等外国同类产品,全球统一定价导致的(在各国低收入中形成的)意识错误,偷偷跟在哈根达斯后面,也想把这款内销中国为主的中国货,定在国际价格位置上。相当于哈根达斯是鬼子,钟薛高是伪军。伪军跟在鬼子后面,一起趁火打劫老百姓。
最后一点,钟薛高的创始人林盛,多次在冷饮产品上进行文化营销,实际上对社会产生的意识变迁不好。比如他做马迭尔雪糕营销的时候,炒的文化内涵是俄罗斯大师原创,炒老民国哈尔冰西洋风情。炒什么沙俄贵族在布尔什维克革命下,纷纷逃入哈尔滨避难,带来了马迭尔的美食。
这个炒作,意义比较消极,话题比较敏感。炒作过度了,很容易让青年人形成,外国洋货就是高端,中国人就是土鳖,好东西都是外国澡的印象。
还有林盛炒老中街冰棍,又榜上了张作霖。宣扬是大帅爱吃的冰棍。
好家伙,张大帅爱吃的冰棍?是不是还有阎老西儿爱喝的红酒?常凯申爱穿的皮鞋?宋美龄喷的香水?刘文彩爱喝的人初乳?
哈哈哈哈哈,想不到被革命打倒的军阀地主还乡团们,在资本的运作下,通过广告营销,重新变成了大众意识里的正面形象了。
连吃个冰棍,都需要旧社会军阀地主们的垂范。这个意识一旦形成,对社会的撕裂,可不是一般的大。