不建议大家都去喝不知根知底的酒坊酒，食品跟良心息息相关_风闻

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• 白马菜农
• 没这么复杂，酒水出现茅台这种奇葩，算是中国资本、以及富豪什么的。当然，人傻钱多也是因素。

记好一点，凡是规模化、集约化的大型酒类产品都是工业酒，追求的是均质。跟传统酒坊一旬一批一味都不一样。

不同小气候、不同原料、不同发酵条件、甚至水源等都决定酒的不可预测性。这也是为什么西方还是家族农庄作为精品酒生产主体，而廉价酒大多是工业化大企业生产原因

谈不上高档低档、只要是酿造酒、没添加工业香精的酒，且勾兑师傅水平到位的，就能够出现好酒概率，当然，原浆酒70度对普通人来说也太高了。这里面还是靠碰、靠朋友圈。我第二居所集镇有几个酒坊，作为邻居对他们酿造工艺都知根知底，我能喝下去的就一家，算家庭三代人酿酒经验结果

再多说几句，不建议大家都去喝不知根知底的酒坊酒，食品跟良心息息相关。无良商家总是有的，败二代、、三代也是存在的。靠老口碑砸烂牌子的也不少。超市成品酒怎么的也是最低质量保障有的

我反对的是将规模化、集约化这样的工业均质酒，说成是高档，以售价定酒品。这种酒中立顿，可能是金箔包装而非纸包的高级立顿。但终究还是立顿，跟明前茶是不能比的。你能想象高端场合别人用金箔立顿替代高端茶吗。工业酒当高端，这是病，跟几十年前在麦当劳举办婚礼没二样

同理，能普通人买到的所谓奢侈品，都是智商税。真正的奢侈品是资本、贵族剥削无数人剩余价值后在其圈子都能被羡慕的东西。少量成品、及不可复制性决定其价值。这也是为什么82拉菲能售价高昂，如一千万只当年销量试试看，能卖100欧吗