遭沙门氏菌污染，世界最大巧克力工厂停产_风闻

食品安全问题依旧面临巨大考验。

当地时间6月30日，瑞士巧克力生产商百乐嘉利宝表示，在发现存在沙门氏菌污染后，公司位于比利时弗兰德斯大区城镇维泽的工厂已经停产，而这里也是全球最大的巧克力工厂。

百乐嘉利宝公司发言人当天表示，这处比利时工厂采取的措施属于保护性停产，目前大部分被污染产品仍在工厂内。

据悉，这家工厂并不生产直接向消费者销售的巧克力产品，而是为73家糖果等食品加工企业提供液态巧克力。

其中72家在接到通知后，已经立即暂停了对外发货，主要涉及自6月25日以来生产的产品，以避免潜在受污染的产品被销售出去。

目前，尚没有接到有消费者因食用相关产品被确诊沙门氏菌病的报告。

比利时食品安全部门表示，已经接到百乐嘉利宝公司的通报，并且开始对这一事件展开调查。

据悉，瑞士巧克力生产商百乐嘉利宝总部位于苏黎世，在全球拥有超过 60 家工厂，为雀巢和联合利华等许多全球食品工业巨头提供可可和巧克力原料产品。

其位于比利时的这家全球最大巧克力工厂在 2020至2021 年度的产品销量为220万吨，在上一财年，百乐嘉利宝公司的净利润为3.85亿瑞士法郎，约合人民币27亿元。

资料显示，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。

沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。

感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。

此外，数周前，位于比利时南部阿尔隆地区、生产健达巧克力的费列罗工厂发生了巧克力被沙门氏菌污染事件。

4月9日，“费列罗巧克涉嫌沙门氏菌感染”也一度登上微博热搜榜首。

当地时间4月8日，费列罗公司发表了一份声明，对沙门氏菌事件表示“真诚地道歉”，并称决定暂时关闭其位于比利时的一家工厂。

澳新食品标准局提醒消费者，不要食用相关产品，应将产品退至购买地，可获全额退款。

4月9日，费列罗中国官方微博发布声明，就巧克力产品涉嫌沙门氏菌感染致歉，并称由中国生产以及进口至中国内地(包括在途与官方渠道在售)的全线健达产品，均与涉事的比利时生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。

4月15日，海关总署发布消费提示，提醒消费者不要购买费列罗集团比利时阿尔隆(Arlon)工厂生产的保质期和包装方式的品类为Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons的巧克力产品。

6月17日，比利时卫生当局表示，已经允许这家意大利巧克力巨头的工厂恢复生产，并接受为期三个月的检测。