贤和庄加盟商维权时，在胸口画了个“惨”字_风闻

2015年，陈赫跟主持人朱桢、歌手叶一茜在福州开了第一家贤和庄。

生意只能说是勉勉强强过得去，长达五年的时间，它一直都在时而赚钱时而亏损的状态中摇摆着，数次准备关停，更别说开分店。

五年过后，疫情来了，神奇的事情出现了。

疫情下，西贝董事长贾国龙艰难求生，账上现金加贷款，说熬不过三个月；老乡鸡的束从轩摆摆手，说那你好点，我6天亏了2000万，或许只能再撑两个月。

但五年未动的贤和庄，颇有楚庄王的姿势，誓要一鸣惊人，从疫情开始的第一天就在开分店。2020年365天，天天都有新门店。一年结束，数了一下，开了700多家。只差100家就能赶上海底捞。

问题来了，顶着疫情往餐饮冲，加盟商傻了吗？

2022年，疫情两年，这一年的五一结束后，贤和庄发生了两件事。

一件事是，有好事者统计了下贤和庄现在的门店数量，发现巅峰时期的800多家门店，两年倒闭270家。

另一件事是，多位加盟商联合跑到成都贤和庄总店维权，他们在自己的胸口画了一个“惨”字。

加盟商认为，虽然加盟这件事，赚了钱就鼓掌，赔了本就骂娘，显得很不地道。但觉得起码三件事，贤和庄品牌没做到位，导致了他们亏损。 这三件事是：产品迭代太慢；宣传推广基本没有；加盟商入驻没做地域限制，导致客流分散。

委婉地表达了，贤和庄推出品牌后，不做产品优化，不做宣传推广，一门心思就扑在收加盟费上的这层意思。

“（贤合庄）至少有（百分之）六七十的加盟商都是不赚钱的”

“全国50%以上的加盟商都在想办法自救”。

事后，双方爆发了冲突。新闻上的描述是“肢体冲突，场面火爆”。

这不是说另一方盛气凌人，赶加盟商走的人其实也挺无奈的。

加盟商维权的地点选在成都另一家门店门口，虽然这是一家直营店。但里面也只有厨师、服务员、店长，谁都不能解决问题。 门店多次要求维权者直接去公司维权，遭到拒绝后，由厨师长带队，双方产生了矛盾。

加盟商可能是觉得去公司也文明维权也讨不着好，于是选择“新闻曝光效果”更好的门店，进行基层间的相互为难。而没有去找就在门店附近的至膳集团。

对于至膳集团而言，疫情年是个丰收年。尽管他们主业餐饮不好做了，但另外一群人也失业了。

他们是明星。疫情下，明星为了维持生计，分为两波，一波流入直播间，一波流入火锅店。

原本只和巴蜀笑星廖健为合作过谭鸭血的至膳集团，在疫情下，捅了明星窝，和大批顶流明星进行了餐饮合作。 陈赫的贤合庄火锅、黄晓明的烧江南烤肉店、关晓彤的天然呆奶茶店、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、尹正的“黄鱼先生”。

每一家直营店开业时都是热闹的，每一个品牌也几乎也只有一家直营店。

在这家直营店内，明星会亲自作陪吃饭，网红会纷至沓来打卡宣传。然后发在短视频平台上，下方附上加盟热线。

有时候操作太急，资质还没有获取，加盟就已经安排上了。如关晓彤的天然呆一直没有特殊经营备案，但已经让加盟商成功亏掉了70万。

至膳集团或许有想过，在疫情下，让人加盟餐饮行业是会有亿点点困难。但没办法，他自己也有一点困难。

死道友不死贫道。更何况这些品牌都要和自己没什么关系了。

有人发现，四川至膳集团的官方发生了变动。以前旗下品牌琳琅满目的页面，现在仅剩下了个光秃秃的谭鸭血。

过去

现在

参与的明星大多在一开始就做好了切割。

成都天然呆餐饮管理有限公司股东只有两位，一位负责管理运营的成都添好运企业管理有限公司，持股65%。另一位是由关晓彤父亲百分百控股的彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司，持股35%。

宣传上主推的“天然呆店长”关晓彤，和这家店并没有关系。

被抛弃的加盟商成为了品牌最后的抱薪者，他们在想办法积极自救。

2年未有过产品迭代的贤和庄，突然有了大动作，从点单改为自助。这是杭州加盟商那边分享的模式，并在全国部分加盟店之间开始跟进。

在总部的“门店指导”失灵的情况下，加盟商之间建群开始自发担起了这份工作，希望能够维持品牌的势能，遏制住全国闭店的趋势。

“顾客其实会对我们要求更高，因为觉得我们是明星店，这个表现得好的明星加入你们，那你的服务和出品都应该更好。”

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