多吃饭少吃面 意大利学校食堂将大面积改菜单_风闻

据意大利媒体报道，奋斗在意大利综合编译：近日，意大利佛罗伦萨地区Vinci市政府官网宣布，由于俄乌战争，部分食材供应困难，因此学校食堂将大面积修改菜单。

(资料图：意大利学校食堂）

报道称，该市镇食堂由意大利餐饮巨头Cir Food公司运营，该公司在全意大利运营上百家食堂，年营业额超6.8亿欧元。该公司在一份向政府递交的说明中指出，由于乌克兰战争，导致原材料供应困难，食材供应存在相当大的不确定性，尤其是新鲜食品的供应，这是基于国际和国家后勤角度的不可避免紧急情况，许多食材供应商也明确告知，交货将可能延迟。

（资料图：意大利学校食堂）

报道称，面临相同问题的不仅仅是该公司运营的食堂，整个意大利其他食堂运营商也会面临同样的问题，因此根据意大利《共和国报》的说法，未来意大利食堂的供应米饭将占更大的比例，而意大利面等面食的比例将会缩小。

(资料图：意大利学校食堂）

根据意大利Altroconsumo消费者组织对意大利超市的8类食品（葵花油、低筋面粉、意大利面、橄榄油、糖、咖啡、牛奶、番茄酱）价格进行了调查，调查发现，在过去一个月内,低筋面粉以6.2%的涨幅成为涨幅最高的产品，而低筋面粉和意大利面在过去一年来已经涨价17%。在国际市场上，截止三月底，面粉成本价格已经达到每吨406.55欧元，是2019年和2020年的2倍。

（资料图：意大利面）

在2021年，一公斤意大利面的均价为1.3欧元，而目前同样的意大利面均价已经涨价到了1.52欧元。（奋斗在意大利）