暴露下年龄，六零后，来说说70年代的饮食记忆_风闻

【本文由“观察者网用户_449537”推荐，来自《七十年代饭馆没人下得起？来看看，人还不少呢》评论区，标题为观察者网用户_449537添加】

暴露下年龄，六零后，来说说70年代的饮食记忆，主要是70年代后半段，前半段印象模糊了

那时饭店是有的，我居住在那个省会城市靠近郊区的地方，未到城乡结合部那种，街上有二三家，全部是国营的，生意大多不错，打菜的窗口总是有很多人。卖的是中锅菜（一锅出三、五份菜），像现在的小炒还没有，家里如有客人来，大多会到饭店打一二个菜，价格在二至五毛钱，样式也不外乎芹菜炒肉、回锅肉之类，在每月只有每人只有二两油供应的年代，那个菜是真香，盘底是必须干净的。

那时已有街边店和一张桌子的小吃了，街边店以馄饨为主，砂锅里炖的汤挥发着肉香，很是流口水，一直没有吃过不知价钱。小吃以凉粉凉面为主，不给粮票是5分钱，但也只有在春游时能吃一次。

70年代前半段的印象就是吃不饱，后半段突然感觉不那么紧张了，主粮都能足额供应了，不用再换成玉米、红薯之类的哪，富强粉（精加工的面粉）出现在生活中了，基本可以吃饱了，只到很多年以后才知是中国实现了潜艇自主生产，以及“四三方案”实施后，具备了化肥生产能力，实现了粮食增产，初步解决了粮食问题。

谁能解决中国13亿人的吃饭问题，曾经是困绕我们的问题，感谢袁隆平等科学工作者、感谢工作在一线的农业科技人员、感谢广大劳动人民的辛勤劳作，感谢祖国日益强大的工业生产能力。