航天员出差太空100天 最想吃的竟然是……_风闻

中国航天员在太空能吃到什么？ 

欢迎走进大白商业评论，给你一个文科生的商业技术观察。过去的半年时间里，地球上新鲜事一波未平一波又起。油价上涨，开车通勤改为公交地铁+共享单车了；上海重新定义什么叫“白菜价”；还有娱乐明星分手逃税，大厂裁员收缩。当你终于躺平在床上时，是不是会突然想起，我们在太空站还有三位航天员呢，他们完成6个月的出征任务，4月中旬将返回地面。果然天上才一日，地上已百天。 

是啊，从2021年开始，中国空间站已经开启了航天员常驻太空的时代，2021年10月，神舟十三号飞船把我国三位航天员送入“天宫”空间站，执行史上最长的6个月在轨任务。你会不会好奇，三位航天员在太空不能“叫外卖”、“收快递”，那他们在太空吃什么呢？ 

其实，航天员在太空吃喝可不是一件容易事，不仅要营养美味，还不能有流动的汤汁，不能选用产生粉尘和碎屑的食品，还要考虑运输成本。20世纪60年代，前苏联专家研制出一种牙膏状铝管包装的高度浓缩、便于吮吸的流质食物。之后，美国科学家研制出了冻干脱水技术，食品吃之前加水软化，口味更接近于正常食物。 

后来，航天食品越来越五花八门。2005年日本航天员在发现号航天飞机上，吃到了第一口太空拉面。爱喝咖啡的意大利人，斥巨资研制了一款太空咖啡机，2015年5月意大利航天员成了世界上第一位品尝到太空现煮咖啡的人；韩国科学家花费数年时间、几百万美元，研制出了可以在太空食用的泡菜。可见，人类航天史也是航天食品发展史。 

而我们中国航天员的太空食品也是发展迅速。2003年在神舟五号上，杨利伟食用了中国第一代太空食品“小月饼”；到神舟六号，我们的航天员食谱有白米饭、八宝饭、咖喱饭、糯米饭、陈皮牛肉、牛肉丸子、墨鱼丸子等四五十种，甚至饭后还有冻干冰淇淋。到了神舟九号，基本可以保证航天员每天的食品不重样。到神舟十号时，每位航天员都拥有了个人口味定制的食谱。 

说了这么多，细心的你有没有发现，报菜名里没有提到面条？中国三位航天员出差100多天，这么辛苦，还吃不上一碗热腾腾的面条，不免让大白心生遗憾啊。不过联想到前些年康师傅成为中国航天事业合作伙伴，尝试探索方便面与航天食品对接的可行性。后来2020年康师傅发布旗下的红烧牛肉面和速达面馆成为中国首款太空面，对，“就是这个味”的康师傅红烧牛肉面。这么说来，康师傅方便面快要进入中国太空食谱了吧。嗯，下次一定！

康师傅是如何用航天技术做方便面的？ 

当你端起一碗康师傅红烧牛肉面的时候，会不会想到即使这碗普通的面条，也是经过航天技术加持过的。 

比如方便面调料里的蔬菜包，你觉得它是晒干的打1，觉得是风干的打2。但实际上，蔬菜包运用的是“FD冻干技术” ，FD的全称是FreezeDried，过程中会先冷冻食物，然后再放到真空环境下加热，让食物中的水分不经过液态直接升华成气态，从而使物料脱水获得冻干制品的干燥技术。这项技术能去除蔬菜中的几乎全部水分，重量大大降低，但同时能保留98%的营养成分。没想到吧，正确答案竟然是冻干的。 

此外，还有熬制高汤萃取技术，这本来是航天领域用以提高效率的技术，被康师傅运用转化提升食品的美味和营养。 

第三项叫“RP快速成型技术”，它原本应用在工业领域，可以自动、直接、快速、精确地把设计思路，转变为具有一定功能的原型或直接制造零件。简单说，就是一种工业零部件的快速塑造技术。RP技术已在航天领域得到广泛应用，康师傅则运用航天RP技术开发了RP料理包。 

这种“人品料理包”应用在哪呢？你有没有吃过康师傅一款面叫Express速达面馆，它属于方便面家族的新贵，出道时就是高颜值、深内涵的康师傅高端产品。这款面应用了低温真空滚揉锁鲜技术，能达到面馆级的口感。 

所以你看，航天科技同民用科技的关系真的非常紧密。航天技术可以转化应用到民用领域，当年有个说法，“阿波罗”任务每投入1美元就能产出12美元效益。而现在即使是方便面的生产，也因为航天技术而受益。自2017年起康师傅就签约成为中国航天事业合作伙伴，用先进工艺提升产品品质。 

作为中国航天合作伙伴，康师傅也在学习借鉴航天管理系统，同时以航天品质为标杆进行品控管理。康师傅投入5亿在上海打造了创新研发与食品安全研究中心，设立了3000人的食品安全与品质管控专业团队。投资3亿建造了世界最大的FD冷冻干燥工厂，应用先进的航天科技保存蔬菜和肉类的营养。成为中国航天事业合作伙伴，对接航天品质，本身就反应了康师傅的食品安全有保障，从原料到生产品质可靠。

康师傅为什么要跨界航天？ 

新一代载人飞船试验船发射、北斗组网、嫦娥问月、天问探火、新型火箭首飞……中国航天屡次迎来“高光时刻”，也掀起了“全民航天热”。其实近些年，康师傅一直把航天科普当成一项重要的企业战略，扛起了航天科普大旗，在迭代升级中已经形成了航天科普的内容和行动体系，尤其是针对青少年群体。 

从2018年10月启动，康师傅相继在西安、成都、拉萨、深圳等十一座城市举办航天科普展，免费为市民，特别是青少年带来交互式航天科普体验。同时，康师傅还发起了全国青少年航天梦想体验营，招募中小学生观看火箭发射，为青少年科普航天和食品安全知识。 

康师傅的这些科普活动，共举办航天专家讲座近百次，影响超过50万名学生，唤起了万千青少年从小对航天事业的兴趣，树立航天梦想，激发他们航天报国的情怀。当然也反映出康师傅助力中国航天事业发展的决心和行动，也让人感受到了康师傅实业报国的民族责任感和自豪感。 

从“小月饼”到如今丰盛的太空餐，中国航天员食谱升级的背后，体现出了科技才是强国的第一动力。当然在科技强国的路上，以康师傅为代表的中国民营企业，也在发挥重要力量。来，我们干了这碗太空面，一起为中国航天事业加油!