专题250 | 抢菜攻略来了！各大平台支援上海，社区电商“团购风行”_风闻
IT老友记-IT老友记官方账号-2022-04-08 17:55
美团买菜正从全国各地调配熟练分拣人员近千人驰援上海；
阿里增调3000名一线人员保供上海，其中饿了么本地1000名骑手重返岗位，还将从外地调配600人支援上海；
叮咚买菜已召回近500名一线员工重回上海保供队伍。
都来了！面对上海市民买菜难、快递人手紧缺等问题，各大平台纷纷派出人员驰援上海，做好保供工作。
4月7日，上海疫情防控工作新闻发布会表示，做好2500万人民生活物资供应工作，全力解决物资难抵家门现象。允许非涉疫原因被封控在小区的快递小哥等保供人员，走出封控区，回到保供岗位。
本轮新冠疫情反复之下，居民买菜、吃饭、求医问药等日常需求，亟需得到保障。
为此，上海专门成立了生活物资保障专班，迅速启动蔬菜应急保供机制，加强市外货源对接，实施蔬菜直供、直配，建立了10个应急保供大仓，与50家外延蔬菜生产基地、77个主供应基地和蔬菜主产区做好产销对接。
当然，不仅是政府部门，多家平台企业也参与到民生保供行动中。
比如美团、盒马、锅圈等企业相继推出“防疫套餐”“社区集单”等服务。地歌网观察到，疫情之下，“社区次日达”的交易模式又风行起来。
除美团优选、多多买菜等社区团购平台外，盒马、叮咚买菜都相继推出“次日自提”的新服务，各类传统企业、农业合作社等也推出可次日自提的“抗疫团购”套餐。
据地歌网了解，不少封控小区内的居民，微信上甚至有5-6个买菜团购群，“每天轮流看各个群会提供哪些菜，要及时订购。”
当前，疫情防控形势复杂严峻，4月8日，上海市卫健委通报，4月7日新增本土新冠肺炎确诊病例824例和无症状感染者20398例。自3月1日以来，截至4月7日24时，上海累计报告本土阳性感染者131524例。
“当日下单、次日自提”的社区团购模式，或是本轮疫情下市民最好的抢菜攻略。
”抢菜攻略“风行
清晨5点50分起床、5点55分在叮咚买菜、每日优鲜等App上选购好产品、5点59分进入支付结算界面、6点用筋膜枪“提手速”，加速点击支付按钮……
这几乎是过去一周，上海人买菜的常态。
一轮又一轮的封控管理，上海大部分居民都养成了“早起六点抢菜”的习惯，但即便早起，在叮咚、美团、盒马等App上买菜依然要“拼手速”。
一位上海的B站UP主更是针对不同App的下单时段，分别设定“抢菜闹钟”：清晨5点55，叮咚；清晨6点55，盒马；晚上9点，每日优鲜……
B站UP主@这里是路路
在小区里挖野菜吃、上海青价值堪比“LV”……有关上海居民“抢菜”的段子在网络上层出不穷，但“苦中作乐”背后，反映出上海居民“买菜难”的现状。
甚至于，叮咚买菜创始人梁昌霖也公开了一份“抢菜攻略”：
“早上6点释放部分运力，5点50前加好购物车、抢下单……10点之后看到叮咚买菜上还有冷鲜肉、蔬菜等库存商品，一般下午还会再次开放买菜时间，常规12点半-16点开放的可能性比较大……”
叮咚买菜创始人梁昌霖公布的“抢菜”攻略
疫情之下，前置仓运力经受着巨大考验，“骑手已约满”是最常见不过的问题，“看着App上有有很多商品，但缺少骑手来送，可配送时段也都被约满了。”
对此，梁昌霖也在微信朋友圈中表示，近期被封控管控的环节很多，物力人力都经受着巨大挑战；产品技术也在“疯狂”开放，希望能优化下单体验。
不难理解，包括骑手、电商快递等环节，疫情期间物流运输存在“堵点”，而各平台“骑手被约满”的现实，仅仅是物流难题的一个缩影。
面对物资配送的现实难题，更多居民选择社区团购来解决买菜难题。
“我们从4月初开始提供团购套餐，以门店为单元，当日下单满50单的小区，次日配送到小区门口。”上海某清美鲜家店长表示。
据了解，清美生鲜提供的团购套餐含8斤左右的蔬菜，2斤左右的水果，以及午餐肉罐头或猪肉、汤骨，综合售价118元。
清美鲜家的团购套餐
上述清美鲜家店长表示，清美作为上海本轮疫情中的保供企业之一，物资要向多方供应，部分小区的“118元套餐”，可能需要两天才能送达。
清美鲜家某团购群
疫情期间物资保供任务不易，除清美外，上海各大企业、居委会及政府单位也都推出了“次日自提”的抗疫团购服务。目前，“上海市消保委”微信公众号每日也会更新可提供服务的“抗疫团购”套餐。
“上海市消保委”微信公众号
当然，在“防疫保供”的攻坚战中，互联网企业更是担负起重任。
另外，叮咚买菜、盒马都在上海推出了“次日自提”服务，例如盒马App在上海新增“社区集单”功能，用户当日下单，商品次日配送至小区，由相应的社区牵头人安排领取。
美团买菜目前也已上线“社区集单”服务，优先覆盖封闭小区多、配送压力大的重点区域。首批开放的服务区域为杨浦、松江、宝山、徐汇、普陀，后续服务地区将陆续开通。
美团副总裁毛方透露，目前美团买菜“社区集单”服务已累计送出20万单。
另外，3月底，叮咚买菜在上海推出“叮咚邻里团”，通过“群接龙”微信小程序提供服务，每日早上六点开团，次日9点到22点进行配送，每个自提点满30单成团，每日的商品组合都不同。
不过，叮咚邻里团日前表示，4月5日至今履约情况不甚理想，快速盲目的扩张自提点和提高可售单量，平台却未做好充足准备和紧急预案，导致一系列履约问题。
目前，叮咚邻里团已宣布“暂停开团”。
叮咚邻里团关停公告
随着上海疫情管理政策逐步升级，部分社区团购平台确实难以全面保障自提服务，以上海虹口区北外滩为例，应防疫要求，目前美团优选、多多买菜的大量自提点均已暂停营业。
左为多多买菜，右为美团优选
在疫情特殊时期，尽管各前置仓及社区团购平台的服务能力有所下滑，但从长远考虑，社区团购依然能在“防疫保供”任务中，发挥出自身的“模式优势”。
都来了！一起社区团购
在上海全市封控管理期间，“人手不足”成为电商平台最棘手的问题。
在4月7日的上海市疫情防控工作新闻发布会上，美团副总裁毛方介绍，市民反映的买菜难问题，主要还是因为分拣能力和配送能力不足。
另据了解，从3月初疫情发生到现在，某生鲜电商平台在上海地区的配送员人力减少达600多人。
因此，美团买菜、叮咚买菜等平台正加急补充上海地区的人手，包括骑手、分拣员等，甚至在浦西封控期间，有平台的招聘启事要求：至少能在仓库连续工作7天。
上海疫情期间叮咚买菜的招聘启事
但面对当前的防疫形势，新员工招聘难度大大增加，而美团买菜上海某前置仓站长也表示，新员工上岗前需要培训，业务熟练度也存在问题。
逐步升级的疫情防控政策下，电商平台面临骑手运力不足、站点关停及物流停运等风险，原先前置仓平台半小时内“即时达”的服务，自然大打折损。
同时，由于线下商超、菜场等基本处于停业状态，加之基层单位组织物资保供时存在一定问题，多重压力一度导致上海居民日常“买菜吃饭”成为难点。
而针对电商运力不足的现状，社区团购模式或许能成为“最优解”。
在“次日自提”模式下，原先分散到各个小区、数量不一的订单能加以集中，提高配送效率；各平台通过推出规格、数量、商品组合相对确定的“团购套餐”，也进一步缓解了分拣压力。
“次日配送”的社区团购模式，虽然牺牲了一部分用户购物时效，但却为企业备货、调动人员配送等工作留出时间，以确保商品供销的各个环节照常运转。
可见，尤其在实体店停业、即时配送运力不足的条件下，社区团购模式在物资保供中显得尤为重要。
与此同时，互联网企业及头部社区团购平台也将自身沉淀的供应链及物流能力，全面用于“防疫保供”的攻坚战中。
例如盒马生鲜，目前每日供应上海市场的生鲜产品，一半与本地五六十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南等外地的生产基地对接。
火锅烧烤食材超市“锅圈”同样发挥自身的供应链能力，为上海闵行区捐赠了8.4万自热火锅、煲仔饭等生活物资，优先保障一线医护人员、志愿者的吃饭问题。
而截至4月7日，叮咚买菜除重新召回部分一线员工外，还安排此前暂停营业的前置仓迅速恢复营业，目前已陆续将宝山、松江、青浦、徐汇、杨浦等区域内关停的近30家前置仓，重新开放。
一手是保障物资供应充足、快速补充人力，一手是开辟社区团购“新模式”，互联网企业正“多管齐下”，以逐步解决疫情期间上海居民“买菜吃饭”的大事。
这场春天里“突袭”上海的疫情终将过去，而社区团购平台所积累的用户习惯能否得以延续？能否继续放大？这又是后话。
附：上海各区近期买菜通道汇总（信息来自各区微信公众号）
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