海底捞最牛女服务员！16岁辍学打工，如今已是身价百亿CEO_风闻

作者：布瑞五

早啊，今天是三·八国际妇女节，讲一个特别燃的“大女主”故事。

就在前两天，海底捞官宣一则重要人事任命公告——“中国最牛女服务员”杨利娟出任公司CEO。

从16岁到43岁，从月薪百元的服务员到身价百亿的上市公司CEO，是一位女性走了28年的自我超越之路——

1978年，杨利娟出生在四川简阳的一个小山村。在她的家庭里，女孩并不被寄予太多期望。

1994年，两个哥哥蜂窝生意失利、欠下巨债，一到过年，债主就挤满了小小的屋子。

为了帮儿子还债，父母都出去打工了，杨利娟也只能早早辍学，来到简阳县城打工。

那一年她才16岁，初中都还没毕业，找到的只有在小馆子里端盘子的工作，月薪120元。

这样的女孩在当时的农村太多了，而这些女孩接下来的人生轨迹，基本上就已经写好了：

端盘子、洗碗，赚取微薄的工资，省吃俭用寄回去，帮哥哥还债，再大一些就找个人家匆匆嫁人，生儿育女，了此余生。

然而一次偶然，悄然改变了杨利娟的人生走向——

1994年，张勇在简阳市开了一家火锅城，取名“海底捞”。闲下来时，他常常去杨利娟打工的小饭馆吃饭。

一来二去，张勇发现这个小姑娘很聪明，干活儿也利索，便问杨：“他们一个月给你开多少钱啊？”

杨利娟也没多想，老老实实交代了：“一个月120。”

当时简阳的服务员一般是80块钱一个月，能拿120的肯定有过人之处。彼时刚创业的张勇正好缺人手，于是开始挖人：“我给你一个月160，你来我那里做吧。”

这比杨利娟当时的工资高出不少，然而面对如此高薪承诺，她并没有立马接受：“谢谢你，我想想。”

此后，杨丽娟没有答复张勇，直到原先工作的饭馆老板去其他城市发展，才终于决定加入海底捞。彼时，海底捞刚好成立一年。

来到海底捞，杨利娟发现，这里和她过去工作的小餐馆很不一样：

“节奏非常快，你要小步快跑；会有一个师傅让你跟着学，如何关心员工、如何关心客人；还要每天记录自己做得好和不好的地方……”

而最让所有服务员不能理解的，是张勇要求大家去学电脑、学驾照。

在大多数同事眼里，服务员的工作是服务好顾客，让客人对门店的体验满意，光是这，一天下来就已经够累了，再去学什么电脑、驾照，实在是不太必要，也应顾不暇。

在杨利娟内心深处，其实也并不完全理解为什么要去学这些。但她心想，老板说的话肯定有他的道理，多学些东西也好。

于是到了月底，当其他女同事拿着刚发的工资去逛街买新衣服时，只有杨利娟去买了个键盘，让复印店的人教她打字。

后来她用用攒下来的7000块钱买了台电脑，利用下班的时间去上电脑课。等到放假，她还常去新华书店看书。

17岁的杨利娟，正是凭着这股韧劲儿坚持了下来，从配料、上菜到收银，把门店所有事情都轮流做了个遍。

这期间她进步飞快、工作表现突出，很快便脱颖而出，几乎每半年升一级，从领班到大堂经理，更接管简阳海底捞第一家老店，成为店长。

工作渐渐有了起色，杨利娟家中却遭遇债主上门逼债。张勇得知后，借了800块钱，帮杨利娟解围。

“从此，我就把海底捞当家了，谁要损害公司的利益，我敢跟谁拼命！”杨丽娟这么说。

后来发生的事情，也证明她确实说到做到——

2年后，杨利娟被张勇派去西安，独立运营海底捞跨区域经营的第一家店，统管100多名员工。

那一年杨利娟21岁，大多数的同龄人还在大学的象牙塔里求学，而她却已经要去独当一面，迎接对自己来说全然未知的挑战。

第一个挑战是客源。

在西安开火锅店不同四川，大门一开就有人闻香而来。西安店开业整整半年，从早到晚都没什么客人光顾。

杨利娟急得睡不着，吃住都搬到店里，体重瘦到80斤以下。心力交瘁下，她想放弃，打电话给张勇，边哭边说：“张大哥，我真的干不来了，我不想做了！”

张勇听完没有安慰，反倒把她训斥了一顿：“生意不好，我们慢慢做。但是你不想学习，不行。你这么年轻，什么都能学会！”

挂了电话，她擦干眼泪，开始冷静下来，寻求出路。

有时站在街头，顶着来往的行人，杨利娟甚至恨不得把人直接拉到店里去吃饭。

一次，她无意中看到街头那种办证、开发票的小广告，以为是可以随便贴的，于是便带上员工去贴海底捞的广告。

结果，第二天就被城管逮到，当场没收营业执照。

一般女孩子遇到这种事，可能就急哭了，可是杨利娟不一般——她一番好言好语求饶，无论对方怎么历喝，她的态度都很好。

伸手不打笑脸人，最终，城管没让交罚款，执照也保住了，城管科长还被杨利娟说动，成了客户。

贴小广告行不通，杨利娟却又想出了更多新点子，比如，和员工亲自去附近单位上门送暖豆浆，上下班的通勤路途上向周围人宣传海底捞，等等。

就这样，海底捞渐渐在西安有了知名度，客人也多了起来。

生意好了，更大的麻烦却也来了。

一天，店里3个男顾客喝高了，动手打了店里的女服务员。几个年轻的男员工们看不下去，冲动之下对那3个客人还手了。

光脚的不怕穿鞋的，三人狼狈离店，走的时候撂下一句狠话：“你们等着！”

数小时后，2辆大卡车开到店门口，下来60多个大汉，手里拿着棍棒，冲里面喊：“给5万赔偿，不然就砸店！”

杨利娟临危不乱，第一时间报了警。

然而警察过来还需要一段时间，这期间必须得拖住他们。

危急时刻最考验一个人的胆识和魄力，杨利娟急中生智，带着100多号员工冲出店，男的在前面、女的在后面，而80斤不到的她则站在第一个，死死顶住那帮人，将他们拦在门外。

“这个店花了这么多钱装修，绝对不能让人给砸了！”

或许是被海底捞这边的人数和气势震慑到，这帮乌泱泱的大汉愣是没敢动。

原地僵持了一会儿后，警察们赶到了现场。随后，杨利娟到派出所录口供，警察问：“这家餐厅谁负责？谁是老板？”

杨利娟一字一字地告诉警察：

“老板是张勇，在四川；西安，我说了算！”

勤奋和胆识，让杨利娟把海底捞西安店越做越好，也获得了张勇的信任。

30岁时，杨利娟成为公司唯一一个副总经理，又过了4年，她已全面接管海底捞的所有门店运营。

从这一年开始，海底捞走出国门，在新加坡开了海外首家门店，随后又进入美国。而每一步，从选址到谈判，都有她的亲身参与。

杨利娟也成为海底捞四大创始人之外、少数持股的高管之一。

2018年9月26日海底捞在联交所主板挂牌交易，杨利娟站在张勇身边，一起敲响了上市的钟声；2021年的《胡润富豪榜》，杨利娟以125亿元的身价上榜。

就在上周，海底捞发布人事任命公告，张勇卸任CEO职务，杨利娟则被调任为公司首席执行官。

女性的命运，由自己，不由天。

知乎上有这样一个问题：“大家在海底捞见过服务员的崩溃时刻吗？”

有人只在海底捞坚持了10天，每天下午都在更衣室或者休息室偷偷哭；

有人在店评级下来的那天，撞见店长把自己关在黑暗的办公室，趴在桌子上消化打击与疲惫；

还有人只在海底捞的厕所发毛巾、拖地、打扫卫生，一天能走上三万步……

不是每个女服务员都能成为杨利娟。但在今天的中国，女性要成为自己，还有很多种可能——

在今天，考入世界名校的女学霸，不一定非要戴着厚如瓶底的眼镜、不苟言笑，她也可以像18岁的谷爱凌那样，爱美、爱笑、爱闹。

中国滑雪运动员谷爱凌

甚至和男生一样飞上天、去摘金！

谷爱凌的双空翻加空中转体1260度，至今只有五位选手完成过

曾经，玫瑰只有一种形态，只能在温室里娇艳欲滴。

今天，她们亦可以铿锵如中国女足，剪掉满头长发，在球场上沐浴阳光和雨露，挥汗如雨。

越是不被人关注，越是要逆风翻盘，飒给全世界看！

中国女足队长王霜

曾经，女人最最重要是嫁个好人家，从此做一个“贤妻良母”；

如今，为人妻为人母也不再能够束缚她们。

不信你看看中国首位女航天员——她身体力行地告诉所有人，身为妻子和母亲，也可以梦想着星辰大海，惊艳一整片银河。

中国首位女航天员王亚平

曾经，25岁的阮玲玉的囿于小情小爱、“人言可畏”，最终香消玉焚；

如今，52岁的柏林影后咏梅，坦然关掉滤镜，大大方方让镜头拍下皱纹和白发，懒理“为什么这个年龄了还不生孩子”的质疑，“无意苦争春”，像梅花一样自在地迎寒绽放。

“不要修掉我的皱纹，那是我好不容易长出来的。”

30+的女人不会完蛋的，姐姐也可以很美。

柏林影后咏梅近照

即便是身体有残障的农妇，也可以去大胆写诗、寻求真爱。46岁的余秀华，逃离那段充斥着家暴和漠视的婚姻6年后，再度恋爱了，男友是个90后。

女诗人余秀华和男友

2月14日情人节那天，她在微博写下：像爱护公共财产一样爱护男朋友。

她送男友鲜花，把他写进诗句里，像过去大胆向李健表白一样，全然地投入到这段爱情中。

轮椅困住的终究只有残缺的肉体，却关不住一个女人滚烫的灵魂。

余秀华在写作

64岁的张桂梅，是全国第一所全免费女高校长，在她创办的华坪女子高中，女孩们毕业时会念这样一段誓词：

我生来就是高山而非溪流 ，

我欲于群峰之巅俯视平庸的沟壑。

我生来就是人杰而非草芥，

我站在伟人之肩藐视卑微的懦夫！

12年间，她用贴满膏药的十指，奋力拉住每个不想掉队的女孩的手，帮1800多名女孩圆梦大学。

张桂梅校长

出生，成长，求学，恋爱，工作，结婚，生子，育儿，成熟，年老……

一个女人的一生，要承担许多的身份，女儿、闺蜜、女友、职员、妻子、母亲……

什么是最好的新时代女性？或许，没有标准答案。

中国女性，拒绝被定义。

而真正让一个女性活出自己的价值的，不是为别人的需要、社会的时钟而活，而是在人生的每个阶段，都不断拓展自我，活成自己的光。

愿你温柔，也愿你充满力量。