多家方便面品牌纷纷提价 消费者还能维持“泡面自由”吗？_风闻

近期，业内流传出统一方便面涨价的通知。通知显示，2021年来原物料大幅上涨，为使速食事业平稳、有序经营，故针对速食事业部分产品进行价格调整。调价产品涉及3款，其中，零售桶面价格将由4元涨至4.5元。

涨价消息一出，随即引发消费者们热议。部分网友认为，在物价均在上涨的市场中，方便面涨价对其“影响不是很大”，而对于部分打工人而言，其“吃饭焦虑”也要增加了。

方便食品涨价有迹可循

事实上，这场涨价并非突如其来。2021年7月份，康师傅就曾发布计划称，其将上调大包装桶装和袋装方便面产品出厂价及零售价，以应对成本压力。

从事米面制品研发、生产及销售的陈克明食品有限公司（下称克明食品）在去年11月13日发布公告称，鉴于面粉、包材、运输等成本持续上涨，其将于2021年12月1日起对公司各系列产品上调价格。 

克明食品相关负责人还表示，克明食品旗下的方便面品牌五谷道场也进行了价格上调，但上调幅度不足1%。

值得一提的是，由于小麦粉价格上涨及国际物流费用增加，导致方便面的生产成本明显上升，其海外市场同样在上调价格。

1月5日，日本知名方便面厂商日清食品宣布，将时隔3年对旗下大约180种方便面涨价，涨幅最高达到12%。

对于方便面涨价的消息，消费者们的反应各不相同。部分网友表示，方便面涨价对其本身影响不大，“现在物价都在涨，方便面价格浮动也在合理的范围。”一名消费者对柒财经说道。

然而，对于一些泡面重度依赖者而言，涨了0.5元，无异于增加了他们的生活成本。另有一些网友认为，不太能理解方便面涨价，其日后会选择没有涨价的今麦郎、白象、汤达人等品牌。

涨价背后，业绩承压等问题严重

据悉，方便面产品的主要原材料包括面粉、棕榈油、糖以及PET粒子等，而这些原料在2021年均有不同程度的上涨。据联合国粮农组织统计，2021年，棕榈油等植物油的价格同比上涨65.8%。

此外，中国粮油信息网显示，截止2022年2月11日的一周，亚洲棕榈油现货市场价格上涨。印尼限制棕榈油出口的政策继续冲击全球食用油市场，马来西亚棕榈油产量继续受制于劳动力不足，提振棕榈油价格再创历史新高。

一方面，外部供应原料价格上涨；另一方面，方便面品牌业绩承压似乎也是此次涨价潮的另一内部原因。

据康师傅披露的财务数据显示，2021年上半年，其方便面业务营收及毛利润同比双双下滑。

其中，康师傅的方便面录得收入127.22亿元（未标识，均为人民币）同比下滑14.67%，另外，由于原材料价格的上升以及组合的变化，方便面的毛利率同比下降6.46个百分点至23.89%。 

此外，克明食品2021年上半年方便食品实现营收1.47亿元，较2020年同期减少464.7万元。同期，其方便食品的毛利率为26.9%，较上年同期下滑3.71%。

统一企业中国2021年半年报中显示，报告期内，公司方便面业务录得收入43.98亿元，而2020年同期，食品业务（主要为方便面）的营收为52.07亿元，同比下滑超15％。