星巴克：美人鱼“兴风作浪”？_风闻

出品©一笔封禅

作者@何鲸洛

2022年2月13日。

有四位民警来到门店，门店安排其在户外客区就餐，后因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店伙伴与民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会。

事后。

执勤民警抱怨了几句。

只是两个小时后。

有网友爆料称：

星巴克重庆磁器口后街店员工因执勤民警在门口吃饭 " 影响品牌形象 " 驱赶并投诉了当事执勤民警。

事件一时之间闹得沸沸扬扬。

2月14日上午。

星巴克客服回应“执勤民警在门店门口吃盒饭被驱赶”一事：正与相关门店核实处理此事，若属实会对涉事员工处分。

客服称：

没有规定不能在门店门口吃饭。

@星巴克中国 发布声明：

门店店员虽然言语不妥引发了沟通误会，但事件过程不存在网传“驱赶民警”及“投诉民警”的情况。

只是此番轻描淡写的处理。

大多数网友好似并不买账。

①

星巴克：咖啡帝国的崛起？

▽

1971年。

星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。

1982年。

霍华德·舒尔茨加入星巴克，担任市场和零售营运总监。

1987年。

舒尔茨和投资者一起，以380万美元收购了星巴克，并开出了第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。

1992年。

星巴克在纽约纳斯达克上市，成为首家上市的咖啡企业，市值近 0.14 亿美元。

那一年。

星巴克司门店规模已达 165 家，年营收 0.93 亿，净利润为 0.04 亿。

此后。

星巴克大举挺进 纽约、亚特兰大、拉斯维加斯、辛辛那提及费城等地。

1995年。

星巴克开始走出北美，以轻资产模式实现快速扩张。

1999年。

星巴克进入中国，分别授权北京美大咖啡有限公司、统一集团、 香港美心公司在国内开特许经营店。

2000 年底。

星巴克营收 21.69 亿美元，利润0.946 亿美元。

门店方面：

星巴克门店已经高达 3501 家。

其中。

海外门店数达到 525 家，占比 15%。

海外特许经 营门店数达 352 家，占海外门店总数的 67%。

2008年金融危机之中。

星巴克的股价下跌了50%，并于当年关店600家。

次年。

又关了300家。

一共裁掉了6700名咖啡师。

但在临危受命的爱德华大刀阔斧地关店、裁员，以及把自动咖啡机换成人工炮制的操作之后。

星巴克再次续命。

2012年。

星巴克又才恢复了扩张的步伐。

2017 年。

星巴克以 13 亿美元收回了华东地区剩余的 50% 的股份，星巴克彻底将中国市场收入囊中。

2020 年1月29日。

星巴克表示已暂时关闭一半以上的中国门店，以应对新型冠状病毒感染肺炎疫情。

年底。

此前受到疫情影响的星巴克中国全面恢复了业务。

同一年。

星巴克在全球范围通过直营+特许经营模式开设了 31,256 家门店，市值已 超 1200 亿美元，成长 800 逾倍。

2021年4月27日。

星巴克臻选青岛万象城店开业。这是山东省首家星巴克臻选店，也是星巴克在中国内地市场的第5000家门店。

经过咖啡帝国的崛起、帝国版图的扩张、扩张遇阻、再次辉煌之后，曾经的咖啡店不知不觉成为了庞然大物。

②

星巴克的红与黑？

▽

除了所谓的“第三空间”这种莫名其妙的优越感。

星巴克一直很会在杯子上大做文章。

著名的罗老师事件就不多说了。

2019年。

星巴克曾因猫爪杯轰动一时。

曾一度引发所谓的“圣杯战争”。

2020年。

星巴克还想复制猫爪杯的成功，又带来了猫尾杯。

只不过这次似乎却没能调动大家的积极性。

当然。

过度营销的界定其实很复杂。

毕竟。

在那群有着粉丝滤镜的人的眼中，“黑红”也是红。

我们需要注意的是：

巨大的成功之下，现在的星巴克已经开始“严于律人，宽于律己”了。

2020年的“拒收硬币”事件就已经有些“避重就轻”的味道。

2021年的“过期食材”事件还是这样。

2022年2月10日。

据中国经济网报道：

上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因“通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品”；“擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用”等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。

再有。

就是几天前的“驱逐民警”事件了。

合着。

每一次事件星巴克倒是认错了，但有错只是个别店员、个别门店……

老胡和稀泥我们就不说了。

有意思的是：

已经有个别自媒体开始为星巴克中国“鸣不平”了。

一个是欲加之罪。

一个是有恃无恐。

这种立场真的对等吗？

③

星巴克的“矫枉过正”？

▽

更有意思的是：

2018年4月12日。

美国费城2名非裔男子在星巴克没点单借用厕所被拒，之后还被警察拷走。此事引起广泛关注，星巴克也因此被指责“种族歧视”。

14日晚。

星巴克首席执行官凯文•约翰逊发表道歉信，承认星巴克员工报警的做法是错误的，但称这一行为绝不代表星巴克的理念和价值观。

5月19日。

星巴克在一封信中通知员工：

“任何来访星巴克，包括进入天井、咖啡馆和厕所的人都将被当作顾客对待，无论其是否有消费记录。”

但是。

新政策仅限于美国营运的8000间咖啡店。

只可惜警察为星巴克做了这么多事。

在星巴克员工眼里。

美国警察也不省心。

2019年7月4日。

6名警察在美国亚利桑那州坦佩分店喝咖啡时，因一名顾客称警察的出现让他感到不安全，店员便要求警察离开。