首席访谈|中吉号杨世华：坚守“茶本主义”方能做长久的事业_风闻

编者按

国家“十四五”规划和2035年远景目标纲要提出，要推动制造业产品“增品种、提品质、创品牌”，开展中国品牌创建行动，提升自主品牌影响力和竞争力，培育一批高端品牌。粤港澳大湾区作为我国开放程度最高、经济活力最强的区域之一，涌现出一大批优秀的创新品牌，在技术创新、应用创新、服务创新、消费体验创新方面，逐渐从追赶走向引领新一轮的世界工业和消费潮流。

为将品牌与创新进一步注入大湾区的融合发展，凤凰网广东、粤港澳大湾区研究院、深圳知名品牌评价委员会联合推出“湾区品牌力量”专题，从品牌故事、品牌出海、品牌变革等角度，对话湾区100位知名品牌企业家，讲述湾区品牌故事，诠释湾区企业家精神，打造中国优质品牌群像，提升湾区品牌国际影响力。近日，凤凰网广东采访到中吉号茶业品牌创始人兼董事长、国茶工匠·制茶大师杨世华。

每一片茶叶，都是一部微型的风土地方志，饱含着土地与手掌的温度。

云南普洱，对于杨世华而言，那是家乡的味道。十多年来，每年春季，他都要“躲”到1800公里之外的西双版纳深山茶林里，待上几个月，与茶叶、茶农们相伴，回归本初。

2021年1月22日，中国茶叶流通协会公布了一份红头文件“国茶工匠•人物推选——制茶大师第五批（普洱、乌龙、花茶类）”的名单，普洱茶这一类别里，杨世华是最年轻的获奖者，与普洱茶泰斗邹炳良齐名而列，含金量可以想见。

由他创立的品牌中吉号茶业，经过十五年深耕潜行，已建立了集种植、加工、研发、生产、销售、茶文化传播为一体的完整的普洱茶产业链，为大众提供源源不断的健康、优质的普洱茶。

在凤凰网广东问及“经营之道”时，杨世华说：“茶的本义是分享，让茶回归本初，才能做长久的事业。”

易武深山寻茶“得道”：就是它了！

时间刚刚迈向21世纪，国内普洱茶市场迎来全新格局，国有茶厂改制，大量私营茶厂纷纷入局。随后几年行业蒙眼狂奔，2005年“云南马帮驮茶入京”事件引发全国性普洱茶热潮，同年“猪圈里发酵速造旧普洱茶”新闻又让行业口碑跌落谷底，半年沉寂后，行业又重新浮躁起来，并形成全民热炒普洱的狂潮。2007年中旬，普洱茶市场骤然崩塌，价格大幅下跌，10元一片甩卖亦无人问津。

杨世华见证了这段疯狂的历史，行业崩塌，茶人迷茫。身为茶商的他决定在这个行业冰点重启事业，建立“中吉号”。

《周书·武顺》所言：礼义顺祥曰“吉”。且居中为“吉“，中道即“正道”的含义。取名“中吉”，蕴含着杨世华对茶事业的初衷与期待。 “一口好茶，会给喝到的人们带来味觉、身体和精神上的美好。” 他想要走出一条健康长久的道路。

方向在哪儿？不如回到源头去。

2007年下半年，杨世华来到了易武镇——茶马古道的起点，普洱茶贡茶之乡。“家家户户都有茶，但家家户户的茶都卖不出去，市场极为低迷。”杨世华回顾着当年的场景，彼时易武博物馆也大门紧闭。

峰回路转，他在深山村落中偶遇了一位老茶农，见识了传统的石磨压茶工艺。次日，杨世华寻到了麻黑寨——易武正山第一村，也就是核心产茶山头。

这里家家户户晒着茶，太阳光下茶叶呈自然的灰褐色。他找一家农户讨茶喝，那大汉随手一指，让他自便。杨世华拿起一个搪瓷缸，冲了一碗茶，一口下肚，那种五感长期积累的直觉告诉自己：“就是它了！”

“茶味重，顺滑，厚，持久。”他仅仅用了几个形容词，“我喜欢留得住的长久的东西，比如万里长城，那种历史感、力量感。茶也要这样。”

麻黑寨交通闭塞、道路崎岖，但阻挡不了杨世华的决心。他果断把整个麻黑村里的茶都收起来，制成5000饼、两吨茶，每一道工序都亲自监督并写下品质承诺书。这就是中吉号的首个代表产品“纯麻黑”。

2008年第一届深圳茶博会上，“纯麻黑”的亮相迅速获得了行业和消费者认可，开创易武山头纯料茶先河。

布局普洱茶全产业链，安顿一方天地

“纯麻黑”的故事才刚刚开始，自2008年起，杨世华带着团队十余年如一日，聚力打磨这款从茶马古道源头探寻来的灵魂产品。

为了保证持续麻黑源头原料的品质供应，不受市场竞争的过分干扰，杨世华凭借商人的敏锐触觉做出一个决定：提前布局产业链，建立原料基地和初制厂。

杨世华决定亲自与当地茶农的沟通，他找到一些较有见识的茶农深谈，“我告诉他们，自己种茶采茶去出售，价格受市场影响大，不如找个稳定的合作商。”显现出合作诚意的是，杨世华决定一次性现金付款。有个茶农骑着小摩托载着两个麻袋的现金回家了，这才让其他茶农放心，陆续达成长期合作。

收购古茶园后，建立了麻黑庄园，杨世华守望着麻黑这片土地，默默耕耘，也感恩着大自然的馈赠。于是，有了“纯麻黑”十余年的产品迭代与始终如一的品质风味。

2008年到2011年，中吉号陆续建立布朗山（班章、班盆、老曼峨）、临沧勐库、邦东昔归等原料基地，拥有2700多亩的生态古茶园，保障了产品高品质的原料基础。

生产环节上也大力建设，中吉号成立初制工厂，坚持以“两休两采，自然天养”的方式养护古茶园，积累了上千种原料特性分析和近万个数据研究，并建立了千吨级原料仓。

同时，杨世华一直聚焦于提高普洱茶核心工艺，将复原号级茶工艺纳入产业链布局的核心部分。2016年，中吉号重金投资的药品级“云车间”正式投入使用。车间内，针对传统熟茶的大堆发酵，中吉号将熟茶发酵搬离地面，全面提升为“云发酵”技术，使产品更干净、更香甜，更韵长。

为了保证茶叶品质，杨世华专心安顿一方天地。他扛住了巨大的资金压力和市场诱惑，内心无比笃定：“做产业链是很辛苦的，成本大收益少，付出多回报漫长。但要保障品质，就没有捷径。”

一家品牌茶企的多重使命

历经15年沉淀了全产业链的中吉号，背靠科学化管理的原料基地、稳定且高品质的生产车间及技术，坚持“初心不改，匠心制茶”不懈耕耘，已成为普洱茶完整产业链细分行业的典范企业。

迄今为止，产品已覆盖普洱紧压茶传统、礼品、特殊产品等系列共200多个品种，开发了明星乔木古树系列、名山乔木系列、经典乔木系列、吉祥文化系列、时尚系列等多条产品线。其中，“纯麻黑”产品已被中国茶叶博物馆列为馆藏品收藏，被云南省档案馆永久收藏，“中吉号珍藏青饼”获2014年广州茶博会金奖，并成为普洱山头茶的标杆之作……

用杨世华的话说就是，产品是中吉号的第一发展战略。只有好的产品，才能为消费者贡献价值。

在经济飞速发展、高度市场化的消费时代，茶的本初状态和精神，也启迪着焦虑的人心。正如茶的魅力，一家品牌茶企也独具温润善意的品牌文化。

过去，中吉号茶业一直在倾力推动“茶艺师”职业的快速发展，连续多年独家冠名“中吉号·最美茶艺师”，在全国掀起了“人人可做茶艺师”风潮，短短几年，演绎中国茶文化的茶艺人才辈出，推动着当代茶文化的发展。

另一方面，山区助学、光明行动、中吉号英才奖学金、中吉号敬老基金……每一年，中吉号都会花费不少的人力物力服务于社会，传递国产品牌企业的善意。

**2022年，是中吉号成立的15周年。“15年，算是一家茶企的成人礼。” 杨世华说道。**十五年的时间建立了深厚的发展基石，就像挖了一口井，等待着泉水喷薄而出。接下来，中吉号将朝着它应有的多重使命，继续前行。

时隔多年，杨世华对2007年借宿易武老茶农家的那一晚感受清晰，深山之夜引人深省的静，一轮明月的光辉洒在石板路上，他的内心获得了久违的沉静。老茶农家门口贴着的对联自动浮现：“村外闲事不要管他，茶水泡饭多吃两碗。”来自老茶人的智慧，给创业至今的杨世华注入了惊人的定力。

一片树叶，如何创造茶香极限，中国人千百年来，一直在摸索之中。以茶为本，这是中吉号的态度，也应是我们对待茶的态度。

【出品】凤凰网广东新闻中心

【撰稿】林九

【审核】刘佳一