南非部长表示，南非将需要多年时间来採取措施控制国家工资水平 - 彭博社

S’thembile Cele

2022-11-10

恩诺克·戈东瓦纳

摄影师：Dwayne Senior/Bloomberg北京批发市场出售的猪肉。来源：彭博社南非政府将需要数年时间将其工资支出降至更可持续的水平，并可能不得不考虑裁减一些员工，财政部长恩诺克·戈东瓦纳表示。

在过去十年中，工资支出每年平均增长了两个百分点以上的通货膨胀率，占据了国家支出的近三分之一。工资约束对政府努力控制国家债务至关重要，政府已经预算在未来三个财政年度内支付3%的年度增长。工会要求高达10%，其中一家工会于周四发起罢工。

大量中国资金正在流入海外股票，沮丧的投资者正在寻求摆脱低迷的本地股票市场。

1月份，流入跟踪外国基准指数的33只在岸交易所交易基金达到20亿美元。这是彭博数据自2020年底以来的最大月度总额。超过一半的资金涌入美国股市，因为标普500指数创下新高，另外2.04亿美元流入日本。

对于中国各地为农历新年做准备的家庭来说，这是一年中最重要的庆祝活动，猪肉是必不可少的。作为与繁荣和丰盛同义的食材，它被用于无数菜肴，并被用来制作节日美食。

但在北京的新民市场，摊主吴爱珍正在苦苦挣扎。尽管与一年前相比，猪肉价格已经下降了大约五分之一，但她的销量比正常节日季节少了三分之一。

在中国，猪肉需求已经几个月来一直疲软，但即使在国家接近繁复餐食旺季之际，猪肉需求仍然疲软，这传递了一个强烈的信息，即中国这个世界第二大经济体的消费和供应过剩问题，随着工资下降影响家庭和消费价格。

“今年即使已经接近农历新年，提高价格仍然非常困难，”吴说道，她已经在这个摊位上摆了20年。

在中国东部数百公里之外，猪肉供应商龚诚也在为难。他说，以前，作为当地建筑和纺织行业的支柱的农民工会有大约1000元（140美元）用来购买猪肉，用于制作香肠。现在，他们只花了300元，或者干脆不买。

“显然，自中国去年重新开放以来，猪肉消费明显没有跟上供应，尽管人们再次外出就餐的人数激增，”咨询公司Pantheon Macroeconomics的首席中国经济学家邓肯·里格利说。他补充说，尽管良好的数据稀缺，但农民已经为了应对猪瘟损失而增加了生产，大规模经营已经占据了更大的市场份额。

中国占全球猪肉消费和猪肉生产的近一半，每年食用的猪肉比美国多五倍。但去年，根据上海JCI咨询公司的数据，消费量下降了100万吨，大约为5400万吨。虽然不算太惊人，但在家庭本应再次开始消费和娱乐的时候，这是一个显著的下降，而生产量却大幅增加。

这加剧了中国令人担忧的通缩局面。食品占消费者价格指数的五分之一，而猪肉则是一个重要组成部分。消费者价格连续第三个月下降，看起来这种下降可能会延续到2024年。

12月份猪肉屠宰量创历史新高

来源：中国农业农村部

“特别是在低收入消费者中，这种削减尤为明显，” Sitonia Consulting的联合创始人兼市场研究总监Darin Friedrichs说，该公司专注于中国农业。

“如果你在谈论在上海的银行工作的人，他们过得很好，他们仍然外出消费，”他说。“但是经济中有一个很大的部分，农民工、蓝领工人们过得不好，他们在大幅削减开支。”

在东部沿海富裕的江苏省的一个城市，管理着为数以万计的农民工提供餐食的十几家餐厅的李福民担心他可能不得不关闭餐厅，因为人们开始将红烧肉等菜品的订单换成更便宜的蔬菜。

“每个人都很难赚钱，所以顾客在吃肉方面很吝啬，”李说，他已经停止采购像牛肉和羊肉这样更昂贵的肉类。

食欲下降，加上饮食和娱乐习惯的变化，这是在中国经历了多年的扩张和现代化之后出现的，中国一直在努力解决食品安全问题，并提高供应安全性，包括修建高层养猪场。

上个月发布的数据显示，中国2023年的猪肉生产规模扩大到九年来的最高水平，而政府去年不得不三次干预购买猪肉用于战略储备以支撑价格。

甚至是特拉维姆中国的农业分析师Even Pay表示，猪肉消费的下降造成了一个“恶性循环”，最终导致更多的供应进入市场。

“例如，去年秋天等到中秋节和十月假期再出售猪只的农业公司，希望价格更高，结果却不得不继续喂养这些猪只更长时间，最终以更低的价格将更肥壮的猪只推向市场，”她说。

这种下行趋势可能对中国的小养殖户造成最严重的打击——他们仍然养殖着全国大约40%的猪群——并加速它们的整合。

自2021年中期以来，养猪户大多亏损

来源：上海JCI

“我目前在畜牧业看到的巨额损失是我职业生涯中第一次经历，”中国南方的一位选择性育种和猪精液销售专家丹·卢说。他表示，他所覆盖地区的十位小农中有七位关闭了农场。

大型生产商也不例外。领先的养猪企业福建奥农生物科技集团上周表示，由于猪肉价格持续下跌导致持续亏损，可能在几年内退市。其他生产商已被收购，或出售业务以筹集资金。

安慰的是，龙年一到，一旦猪肉供应开始稳定，可能会带来一些喘息，Pay说。不过，她预计这还有几个月的时间，猪肉价格可能要到9月才会上涨。