供应链最新消息：粮食不确定性对农民和家庭不利-彭博社

一个买家在新德里的批发市场检查小麦粒的质量。

摄影师：Anindito Mukherjee/Bloomberg农产品市场经历了一个多事之周。俄罗斯暂停参与乌克兰粮食出口协议导致小麦价格飙升，随后其突然的逆转使价格回落。

即使莫斯科改变立场，仍然有很多令人担忧的事情。根据经济合作与发展组织的说法，波动性和地缘政治不确定性正在食品供应链上产生连锁反应，从消费者一直到农民。

不确定性和价格的剧烈波动使企业难以计划采购，同时导致库存增加，这使更多的食品脱离市场，Marion Jansen，经济合作与发展组织贸易与农业主任表示。这些压力正在全球范围内感受到。

需求的不可预测性对农民来说是个坏消息，因为这使得在他们面临着肥料和燃料等投入成本高企的时候难以计划种植。对于生活成本危机下的家庭来说，任何食品价格上涨都意味着更多人可能挨饿。

“不确定性是巨大的，”Jansen说。“现在讨论粮食安全时不可能不涉及乌克兰的话题。”

农产品市场的价格波动可能会增加，因为当前的乌克兰粮食协议定于11月19日到期，俄罗斯已表示将单独讨论其续签。

总部位于巴黎的经济合作与发展组织本周召集了45多位农业部长和政府代表开会，讨论农业面临的“三重挑战” —— 确保粮食供应、解决环境可持续性问题以及保护供应链中的生计。

更多值得思考的事情

另一场峰会即将召开，气候谈判将在埃及开始。COP27的主办方已经在更炎热的未来中生活，缺水是农民们的主要担忧之一。

—Agnieszka de Sousa 在伦敦

图表领域

农场减少

澳大利亚过去40年间乳制品农场数量显著减少

来源：澳大利亚州奶制品管理机构

注：2020年的数据是初步数据。年份反映了上一个日历年度开始的期间的结束日期。

乳制品困境 | 澳大利亚是地球上最干旱的有人居住的大陆，为全球乳制品行业如何在气候变化的压力下崩溃提供了一个预演。该国曾经是该行业的重量级选手，但牛奶产量下降，其在全球乳制品贸易中的份额已从上世纪90年代的16%下降到2018年的约6%。困难的经营条件导致了该行业的大规模撤离：从1980年到2020年，澳大利亚的乳制品农场数量减少了将近四分之三。（阅读完整故事在这里）

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在彭博终端

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