悉尼计划提升夜生活，摆脱它沉闷的声誉 - 彭博社
Swati Pandey
悉尼的Maybe Sammy酒吧于9月14日。
摄影师：Brent Lewin/Bloomberg澳大利亚最大的城市正在翻出长期以来的计划，让这座海港大都市在太阳落山后充满活力，从支持现场音乐、艺术和文化，到让深夜购物成为现实。
成功意味着要挑战根深蒂固的社会规范。太阳升起时，城市的海滨公园和海滩上充满了锻炼的人群，而上班族在智能海港景观中有着各种选择，可以享用一杯平白咖啡和鳄梨土司。
而在一天的另一端，商店大约在下午5点左右关门，餐馆几个小时后关门，几乎没有提供深夜烤布丁或芝士蛋糕的选择。在工作日中途去金丝雀山，这里曾经是臭名昭著的派对和红灯区，你会发现安静的街道和半空的酒吧。
悉尼邦迪海滩的一家咖啡馆的顾客。摄影师：Brent Lewin/Bloomberg所有这些意味着悉尼的夜间经济比其他全球城市要小得多，来自支付和技术提供商Square的数据显示，在夜间进行的线下交易比例不到伦敦或纽约的一半。伦敦人在晚上7点至凌晨4点之间进行的线下交易占比33%，而悉尼仅为14%。
夜间低迷
悉尼人在晚间消费方面落后同龄人
来源：Square
数据基于2022年使用Square技术的企业中数以千万计的线下交易样本
在新冠疫情之前，城市广阔的海滩和世界一流的大学吸引了大量游客和学生，通勤者也有规律的流动，支撑夜间经济并不是州政府的首要任务。现在游客数量大幅下降，远程办公让人们留在郊区——大多数热门住宅区离市中心有一定距离——当局决心让游览城市变得更具吸引力。
负责制定实现这一目标的人是迈克尔·罗德里格斯（Michael Rodrigues），他是新南威尔士州首位24小时经济专员。今年，他获得了最初的5000万澳元（3300万美元）用于资助从艺术装置到现场音乐等各种项目，以他的话说，“鼓励人们离开沙发，走出家门”。
他的愿景的关键是鼓励更多种类的活动，以拓宽城市夜间吸引力，超越传统上主导夜间活动的酒精。
深夜饮酒是当地人敏感的问题。2014年，在一系列酒精引发的暴力事件，包括一名青少年的死亡之后，该市引入了一系列法律，强制酒吧在凌晨1:30关闭对新顾客的入场。这些规定直到去年才被废除。
要改变城市夜间发生的事情意味着修改规则。罗德里格斯待办事项清单上的任务之一是与市政府合作，制定必要的监管变革，以允许晚间交易。杂货店通常在午夜至凌晨6点之间全部关闭，这是一个特别关注的焦点，以改善像公交司机或护士这样的轮班工作者的选择。
“因为你选择工作的时间，为什么就不能在凌晨3点买一袋洋葱？”罗德里格斯在一次采访中说道。“这是导致围绕夜间经济展开讨论的里程碑之一。”
悉尼的国王十字区。摄影师：布伦特·卢因/彭博社### 走出去
罗德里格斯的职位是在新冠疫情达到高峰时创立的，这是澳大利亚首个类似职位。需要解决的问题与巴黎和纽约等其他全球城市的类似职位有着明显的不同，他的同行通常需要应对诸如毒品和犯罪等问题。
阿姆斯特丹在2014年创立了世界上第一个“夜间市长”职位，以调和该市白天沉闷的杰基尔博士形象与夜晚的海德先生形象。其他城市包括巴黎、苏黎世和纽约也纷纷效仿，有时引入志愿者巡逻，提醒游客保持优雅和安静，并告知在哪里搭乘出租车。
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悉尼大学城市规划师尼科尔·古兰表示，确保夜间经济不仅仅是关于在酒吧聚会，对于一个包容性城市来说至关重要。
“你可能在深夜购物。如果你是夜猫子，你可能会去书店，你可能会和朋友一起吃甜点。如果有各种选择，那么在营业时间结束后，人们确实会有各种活动可以做，”古兰说。“习惯于国际大都市的人们期望在街上看到人群。”
早午餐城市
悉尼近一半的线下消费发生在上午11点至下午2点之间
来源：Square
数据基于2022年使用Square技术的企业中数以千万计的线下交易样本
Rodrigues正在尝试通过艺术方式吸引人们外出之一种方式。他的团队帮助复兴了唐人街的一家废弃电影院，举办了“35天派对”。这个音乐和艺术节包括一个充满活力的地下电子音乐节目、大型流行音乐狂欢、电影放映和饮茶——传统上配以热茶的小份点心。
在悉尼灯光和音乐冬季节“绚丽悉尼”期间，政府支付酒吧和餐厅延长营业时间。因为尽管有各种夜间文化的雄心壮志，数据显示吃喝通常推动夜间经济。在晚上7点后，Square分析的城市中约80%的线下消费来自酒吧和餐厅。
Rodrigues现在正在悉尼最酷的街道Enmore Road上进行类似的实验，每晚都有现场音乐表演，为附近的餐厅和甜品店增加了客流量。然而，售卖派对用品、垮派服装或书籍的商店仍然在下午5点关闭。
艰难要求
然而，改变并不容易。有一些结构性问题使得深夜外出变得不那么吸引人，比如夜间公共交通选择有限，以及新的后疫情问题。
也许是萨米酒吧。摄影师：Brent Lewin/Bloomberg其中一个关键问题是找到愿意工作夜班的人。在求职网站Indeed Inc上，夜间工作机会的广告数量已经超过了总体国家发布增长。该网站的首席经济学家Callam Pickering表示，由于年轻人短缺，这可能会导致招聘“非常具有挑战性”，而这些年轻人通常占住宿、餐饮和娱乐行业就业人数的很大比例。
“前所未有的发布增长和年轻人口下降的结合导致了人才短缺，我认为我们以前从未见过这样的情况，”他说。
夜间收益
夜间工作占总发布数量的比例已经大幅增加
来源：Indeed Inc
新南威尔士州的数据
这正是Maybe Sammy面临的问题，该酒吧去年在世界最佳酒吧排名第22位，供应受1950年代老鼠帮时代魅力启发的鸡尾酒。共同所有者Stefano Catino表示，这家受欢迎的场所每周只能开放四个晚上。
“需求非常高，”Catino说。“我们面临的另一个问题是人手不足。”