供应链最新消息：食品危机已避免 - 彭博社

在新德里的一家粮食商店展示了不同种类的大米，时间是5月11日。

摄影师：Kanishka Sonthalia/Bloomberg从加拿大丰收的小麦到美国坚果出口商的新贸易路线，以及大米前景等等，以下是来自世界各地最新关键食品故事的快照：

大米观察

数十亿人依赖大米维持日常生活，因此当消息传来，排名第一的出口国印度正在考虑出口限制时，我们应该引起注意。正如今年早些时候彭博观点的Javier Blas所写的那样，大米一直是我们和全面食品危机之间的屏障，而且随着对粮食供应状况的担忧不断加剧，这一前提仍然基本成立。印度的限制对影响不会那么严重，因为该国可能削减的散米出口占其大米出口不到20%。

选择大米表明该国正试图解决国内通货膨胀问题，而不引发全球恐慌。供应也是充足的。彭博经济学的分析显示，印度政府的粮食储备应该能够支持再创纪录的出口一年。然而，与其限制海外销售，该国应该专注于改善灌溉和作物产量，彭博观点的Mihir Sharma表示。

成本减轻

全球食品价格因供应季节性增加和需求疲软迹象而在八月份连续第五个月下降，联合国的价格指数今天显示。北半球的农民正在收割小麦，俄罗斯和加拿大有一个良好的生长季节。然而，受通货膨胀影响的消费者可能需要一段时间才能感受到影响。在供应方面，加拿大的丰收可能难以运输，因为该国的铁路系统存在问题。

更多食品思考

谈到拥堵问题，加利福尼亚价值10亿美元的核桃产业正面临巨大的积压，因为它正迎来最繁忙的运输季节。供应链瓶颈，包括加利福尼亚奥克兰港的大规模集装箱船只拥堵，已经影响了外国和国内的运输，并使该州的生产商仅今年就估计损失了13亿美元的批发价值。对于港口的延误感到厌倦的坚果出口商正在寻找替代贸易路线。

—阿格涅什卡·德索萨在伦敦

图表领域

少吃寿司，多吃巨无霸汉堡

日本的饮食变化使其越来越依赖进口食品

来源：农林水产省

几十年来，日本消费者一直减少米饭和鱼类的摄入，转而更多地食用面包、肉类和食用油，该国拥有美国和中国之后第三多的麦当劳门店。但这导致该国的以热量为基础的食品自给率从1965年的73%下降到2020年的37% —— 是主要经济体中最低的。现在，随着台湾海峡局势紧张，干涸的稻田被视为一种食品安全威胁，呼吁解决这个问题日益增多。

今日必读

• 巴基斯坦洪灾 | 极端洪水对巴基斯坦粮食安全的影响正在显现：大片农田被淹没，作物和储备物资被冲走，家园和生计被摧毁。
• 大豆需求 | 全球最大的大豆进口国中国正在增加进口量，以迎接需求季节性增长。
• 肉类贸易 | 中国暂停了从美国加工巨头泰森食品公司进口部分肉类，因为该公司生产的一些猪蹄未通过检验。
• 啤酒短缺 | 英国面临啤酒短缺的风险，一家酒吧集团警告称，由于高能源账单和生活成本危机，酒吧已经面临困难。
• 俄罗斯小麦 | 俄罗斯正努力出口其创纪录的小麦产量，就在一个安全通道的开放支持下，从六个多月前入侵的国家出口量有所增加。
• 粮食生产 | 根据美国一份新报告，粮食生产成本飙升，从肥料到饲料再到劳动力的价格都在飙升。
• 开心果酱 | 现在为周末准备一些东西 —— 伦敦顶级墨西哥餐厅实践的进口替代品：开心果代替鳄梨，发酵越橘代替青柠。

在彭博终端上

• 农场成本 | 根据彭博情报，作物价格的增长可能需要超过美国农场成本的上涨，否则农民对现金流的担忧可能会导致2023年化学品需求疲软。
• 价格走势 | 随着美国玉米带收获的临近，粮食行业将今年上半年的价格飙升约40%降至8月30日左右的约10%。彭博情报的分析师表示，商品价格周期可能朝着年底走低的方向倾斜。
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