不节食减肥是一项棘手的、价值数十亿美元的企业 - 彭博社

摄影师：卢克·夏雷特/Bloomberg 价值42亿美元的健康初创公司Noom帮助人们减肥—只是不要称其为节食。但首先…

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健康和减肥

托尼娅·塔尔伯特如何减掉60磅的故事是一个熟悉的故事，但有现代的变化。这位52岁的威斯康星州中学教师通过使用Noom Inc.开发的应用程序跟踪卡路里并进行更多运动来引导自己完成这个过程。听起来有点像节食，但塔尔伯特说这不是正确的词。

使用Noom和类似产品的人们的目标是优先考虑健康习惯—专注于诸如体育活动、充足睡眠和更好营养等事项。这些公司向消费者推销的理念是，他们不再需要订阅限制性或不健康的节食潮流：他们可以通过整体生活方式方法来减肥。

近年来，由于身体积极性和心理健康优先的社会运动，人们已经在文化上远离了节食。甚至三年前，减肥公司Weight Watchers也改名为WW，转向推广整体健康。人们认为，“‘我想在这个计划中吃得更健康，而不是更不健康，’” WW的首席科学官加里·福斯特说。“‘我想拥有更健康的心态。’”

但现代减肥应用也引发了争议。根据PitchBook的估值超过42亿美元的Noom因要求用户计算卡路里并以某种方式对某些食物进行分类而备受批评，这种分类方式暗示人们不应该食用这些食物。批评者称该应用和其他类似应用只是提供了品牌更好、用户界面更友好的饮食方式。

在彭博社的新播客系列“Losing It”本周的一集中，我探讨了减肥的新趋势以及对此的抵制。Noom引起争议的一个特别焦点是：该应用将食物分为红、黄、绿三类。由于红色通常表示停止，这种与饮食相关的措辞让一些用户感到不安。Noom的应用解释说，红色表示某些食物（如甜点）的热量密度很高，而不是说人们不能吃它们。

去年十一月，当我与Noom的联合创始人兼总裁Artem Petakov交谈时，他解释说公司坚持使用红色是因为交通灯颜色简单易懂。他还暗示Noom可能会在未来进行改变“以减少混淆”。最近，Noom告诉我，他们正在将该系统从红色改为橙色，因为收到了与红色颜色负面关联的反馈。

这些新的、仍在发展中的方法是否能更好地实现长期减肥，更不用说减轻我们的减肥焦虑，这还有待观察。在达到目标两年后，Noom用户Talbert仍然记录她的食物摄入量，每天称重，每周与Noom教练交流几次，担心自己的进展会逆转——就像她之前尝试过类似计划时那样。

“我不想再增加体重了，”她说。

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