供应链最新消息：美国面包价格上涨，欧洲遭遇热浪 - 彭博社

在德克萨斯州史密斯维尔外面的一个农场上，2022年7月20日星期三，一只装有冰块的水碗供应给鸡群在热浪中使用。在德克萨斯州，100华氏度的高温加上饲料、化肥、燃料成本飙升以及缺水和干草，使得农民难以负担养活牲畜。摄影师：Sergio Flores/Bloomberg从每条面包10美元到棕榈油价格暴跌以及欧洲有史以来最高的温度，这些因素导致农民给家禽喂运动饮料，以下是本周的主要食品故事：

高价面包

当通货膨胀出现在人们日常购买的物品中时，人们真正开始注意到。这就是为什么汽油和牛奶受到如此多的关注。现在加上面包到变得更昂贵并且打击消费者信心的必需品清单中。

在美国四十年来最高的通货膨胀中，今年面包的价格飙升，将更多的高端选择推至前所未有的每条面包10美元以上。

棕榈油暴跌

棕榈油全面撤退。自4月份创纪录高位收盘以来，价格已暴跌近50%，根据资深分析师Dorab Mistry的说法，到9月份可能再下跌20%，降至2020年以来未曾见过的水平。

这对于这种食用油来说是一个急剧的命运逆转，之前印尼这个主要供应国禁止出口以试图遏制国内价格飙升。储罐开始溢出，迫使政府取消禁令并重新启动出口，导致全球价格暴跌。这对消费者来说是个好消息，因为它将缓解全球食品通货膨胀。烘焙农场

玉米产量下降，牛奶产量减少，鸡只在欧洲一些关键农业地区遭受前所未有的高温，正在饮用电解质。

一个赤膊的男子在伦敦西敏市中心穿行，当地时间2022年7月18日星期一，英国。极端高温可能导致停电、航班取消，并且在周一和周二，英格兰南部部分地区发布了所谓的红色极端警告，可能对生命构成危险。摄影师：Hollie Adams/Bloomberg作为一个农业重镇，法国遭受了有史以来最高温和火灾，而英国发布了其最严重的高温警告，意大利一半的农场干旱。这给食品生产商带来了更多问题，他们已经在上半年受到霜冻、冰雹和干旱的影响。

在英格兰东盎格利亚地区的传统诺福克家禽场，工作人员从早上4点或5点开始工作，确保散养的鸡在一天早些时候得到新鲜食物和垫料，一旦气温升高，它们就不会受到干扰。这些鸟还会在水中加入电解质，类似于运动饮料，这会鼓励它们喝更多水。

口蹄疫

作为主要的牛肉出口国，澳大利亚发现进口食品中存在口蹄疫的痕迹，加剧了人们对潜在爆发可能摧毁该国畜牧业的担忧。

墨尔本出售的肉松样本中发现了病毒片段。当局已加强监测以防止入侵，并计划本周在国际机场部署消毒脚垫。

广泛爆发可能会对经济直接造成800亿澳元（550亿美元）的影响。这也会影响全球牛肉供应，因为该国是顶级出口国之一，占世界贸易的13%。

— Jasmine Ng 在新加坡

图表领域

超越肉类股票的往返之旅

在最近的反弹之前，Beyond的股价又回到了25美元的IPO价格附近

来源：彭博社

2021年2月，Beyond Meat Inc. 承诺将假肉带到必胜客、肯德基和塔可钟。一年多后，这些餐厅都没有在美国永久添加人造肉菜单项目，使Beyond难以扩展其旗舰汉堡和香肠以外的产品。意大利辣香肠问题是Beyond与百胜餐饮集团的交易中的几个问题之一，该集团在全球拥有约54,000家餐厅。对于Beyond来说，这是一个关键时刻，该公司在2019年上市时备受瞩目，股价飙升。当时，它被视为假汉堡类别的先行者，但在假鸡肉等无肉蛋白质的下一个领域，它已经落后于竞争对手。在7月初开始的一波涨势之前，这家成立13年的公司的股价在接近25美元的IPO价格的几周内交易。周三收盘价为37.17美元。

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• 三文鱼收获 | 创纪录的三文鱼价格可能是 Mowi 今年利润增长的主要推动力，远远超过了其较弱的收获量。挪威的新鲜三文鱼价格截至7月10日平均为88.27挪威克朗/公斤，比2021年全年平均价格上涨了49.5%。
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