保护意大利海参的战斗 - 彭博社

海草草地中的海参 Holothuria tubulosa。

摄影师：Dimitris Poursanidis/Nature Picture Library/Science Photo Library

食品系统导致人为排放的30%，其中将近60%来自动物产品。

插图：Graham Roumieu/Bloomberg

Jared Day 是 SolarMelts 的首席执行官，该公司生产一种添加剂用于道路盐。

摄影师：Lanna Apisukh/Bloomberg在黄昏时分，一名男子从伊奥尼亚海中拉起一张装满渔网的快艇，驶向意大利普利亚大区的塔兰托市。如果他能将捕获物顺利交到合适的人手中而不被发现，他将从这次捕捞中赚取几百欧元。他的货物约为110磅的扭动、黏糊糊的海参，或者在意大利当地被称为“海洋的粪便”。

65岁的Arturo Casale 当天晚些时候得知了这名男子的捕鱼行动通过一张照片。要抓住小偷已经太迟了。作为一家名为Mare Per Sempre（“永远的海洋”）的环保非营利组织的创始人，Casale 在当地被誉为该地区海参的首要捍卫者，海参在维护 健康 海洋生态系统和对抗气候变化的影响中至关重要。

非法捕捞的消息在去年11月初传到了他那里，就在当地政府准备讨论是否继续将采集海参视为犯罪的一个月前。“感觉就像我们从 云端掉下来一样，”Casale说。“我们感到愤怒。”

尽管大多数意大利人一想到吃海参就会发抖，但一些东亚国家非常重视它在他们的烹饪和传统医学中的价值。2020年，中国和香港是世界上最大的海参买家，进口了全球价值约2.7亿美元的海参供应的70%以上。中国对海参的喜爱——受到质地、外观和在当地医疗实践中的重要性的推动——推动了一个起源于非洲、拉丁美洲、南亚和地中海的复杂且不可持续的供应链。一公斤海参可以卖到3000美元给中国买家。

中国和香港是世界上最大的海参买家，进口了全球价值约2.7亿美元的海参供应的70%以上。摄影师：David Wong/南华早报/盖蒂图片社在过去的十年里，当地意大利小偷，在土耳其和希腊走私者的帮助下，利用这一新的商机开始掠夺意大利南部海岸。

在塔兰托，位于意大利靴子的脚跟上的普利亚，Casale的一小队志愿者“海洋哨兵”一直在监视海岸线，以防止海洋偷猎者。该团队的工作对于策划2018年全国性禁止海参捕捞的行动至关重要。活动人士、警察、检察官和科学家共同努力了三年，意大利成为欧洲第一个完全禁止提取和商业化海参的国家。

然而，海参捕捞禁令并非永久性的。这是一个定于在十二月到期的停捕令。

“[监管机构]还没有发布明确的禁令，每年都是一场战斗，直到最后一天，”环保非营利组织Marevivo的创始人Rosalba Giugni说道，她在2016年推动了海参禁捕令，并继续游说以延续这一禁令。

11月份在视频中被捕捞的渔民远非唯一违法者：事发几天后，塔兰托的财务警察逮捕了17人，指控他们参与非法贩运。当地犯罪分子试图重新夺回市场的努力并未停止，扣押事件仍在意大利南部发生：2021年3月15日，布林迪西港口当局扣押了三吨活海参（装在144个塑料桶中），这批海参原本要运往希腊。

2021年3月15日，布林迪西港口当局扣押了三吨活海参，原本要运往希腊。来源：Guardia Costiera今年9月，一名自称来自塔兰托的供应商在中国食品交易网站21food.com上发布广告称，他们可以每月加工1000公斤地中海常见的海参种类Holothuria tubulosa。

这些温和的海洋生物的保护岌岌可危。这取决于环保人士、执法机构、科学家和游说者的复杂而集体的努力。有时很难说服人们海参是值得保护的。

“你知道意大利人怎么称呼海参吗？海洋的阴茎，”意大利国家海洋生物学研究所的海洋生物学家Silvestro Greco说。“谁会在意海洋的阴茎呢，对吧？”

海参并不受到特别的喜爱。像蛞蝓一样，它缺乏章鱼的个性，皮克斯动画中小丑鱼的形象，或者海星的喜悦，尽管它们有亲缘关系。海参不会试图逃脱捕食者，而且在亚洲市场上最受欢迎的海参比一个人手掌还要小。直到过去15年，人们才逐渐意识到它们对海洋有多么重要。

在土耳其潜水捕捞海参。摄影师：Mahmut Serdar Alakus/Anadolu Agency/Getty Images“它们在某种程度上类似于蚯蚓，因为它们吃沙子并分解沙子中的任何有机物和腐烂的植物物质，然后排出干净的沙子，”澳大利亚南十字星大学的海洋生态学教授Steven Purcell说，他写了一本关于海参的书。他补充说，海参通过这种方式帮助清洁和氧化海洋栖息地中的沉积物。像蠕虫、螃蟹甚至小鱼这样的小动物可能会生活在或周围成年海参身边，以利用它们的防御毒素。

一些大型海参物种的丰富可以帮助对抗海洋酸化，这是气候变化的一个令人讨厌的副作用，当水中溶解了过多的二氧化碳时会发生。海洋酸化会减缓珊瑚礁的生长，而珊瑚礁是许多海洋生物的栖息地。由于海参排泄物富含矿物质，可以为珊瑚提供生长骨架所需的钙。

“通过它们的消化作用，它们实际上增强了周围海水的碱性。…因此，在那些拥有大量这些大型海参的地方，可能有助于在局部范围内缓解一些系统受到海洋酸化的影响，” Purcell说。

尽管它们非常重要，但在全球范围内激发对海参保护的兴趣一直有些困难。在1990年代中期，只有大约35个国家捕捞海参。如今，有70多个国家参与了捕捞和贸易。

仅在过去的15年内才清楚海参对海洋有多么重要。来源，从左至右：ifish/Getty Images; Reinhard Dirscherl/Science Photo Library; ifish/Getty Images; Alexander Semenov/Science Photo Library“它们很容易用手收集。它们不会逃跑。它们就在那里。如果你能潜到它们生长的深度，你只需要捡起它们，” Purcell说。

出生并在塔兰托长大，卡萨莱为了维持生计在汽车修理行业工作了40年。2014年，他关闭了店铺，决定将自己的生活奉献给保护海洋**。**

“如果我在城市里呆两天不碰海水——不用手沾水——我就会感到不舒服，”他说。

2015年初，卡萨莱和海洋哨兵塞尔吉奥·帕萨雷利站在塔兰托的迪切萨瓦斯托码头上，惊叹着眼前的景象。在狂热中，渔民和城里人纷纷将海参倒入码头上堆积起来的越来越高的堆。停泊多年的船只又重新出海，忙着捕捞更多。

“我们说的是装满海参的船只，”39岁的消防员、Mare per Sempre的积极成员帕萨雷利说。

一开始，塔兰托所有被海参占领的地区都被疯狂清理，帕萨雷利说。

“孩子们也参与其中。大约半小时，他们就能装满一桶海参，把它拿到鱼店或非法小贩那里，对方会给他们5欧元（5.41美元）或6欧元，他们就很高兴了，”帕萨雷利说。

捕捞速度如此之快，以至于卡萨莱和帕萨雷利担心塔兰托整个海岸线在六个月内就会被彻底清空。

“那是一个可怕的梦。一个噩梦，”卡萨莱说。

当时，没有任何法规禁止或保护这种捕捞，因为根本没有这方面的需要。这些活动人士想知道这些海参堆积成山的去向。

卡萨莱和帕萨雷利向意大利财政警察塔兰托海军行动部队的队长文森佐·卡萨雷戈拉寻求帮助。卡萨雷戈拉派遣了一支由他的副手文森佐·皮奇宁诺领导的小组前往现场。皮奇宁诺回忆说他当时面对着“惊人数量”的海参。

“但我们不知道该怎么处理它们，”皮奇宁诺说。“我们不明白这一切是关于什么的。”

尽管如此，塔兰托的财务警察开始行动。几个月后，2015年7月9日，卡萨雷戈拉的团队在塔兰托的一个仓库进行了搜查，发现39人并排在一起，清洗了1000公斤的海参。由于当时捕捞海参并不违法，警察以检查工人是否合法雇佣的名义进入。在发现一些不一致之后，他们扣押了海参。

这次行动使事情开始动起来。几天后，普利亚的立法者发布通知澄清海参不能用于食用。

2015年6月，塔兰托的一次海参扣押行动。来源：财政警察立法者的增加兴趣使财务警察能够运用额外的调查权力，如电话窃听，这进而帮助他们追踪到两个当地犯罪组织的疯狂捕捞。法庭记录显示，这些组织推动了在普利亚地区的海参捕捞和商业化；货船当年从该地区运出价值270万美元的海参。

根据财务警察的说法，大量非法捕鱼者以每公斤1至3美元的价格将他们的收获卖给了塔兰托的犯罪组织，后者以每公斤约7美元的价格将其卖给中间商，用于运往中国和其他东南亚国家。

当局成功查获了约40吨海参，而实际上已经有600吨海参被捕捞。仅仅一年时间，至少有200万只动物被从意大利海岸剥夺。

“对许多人来说，这个问题是一个笑话，但对我们的工作团队来说不是，”警察副局长皮奇宁诺说。

从生态系统中移除200万个任何物种很可能会永久改变它，正如意大利科学家很快确认的那样。塔兰托水产研究所的研究员兼潜水员乔瓦尼·法内利目睹了普利亚海岸水域海参数量的急剧减少。

很难量化造成的损害，因为以前没有关于当地海参种群的研究，无法衡量捕捞对野生存货的完整影响。直到2019年，濒危物种国际贸易公约（CITES）最终批准将三种国际贸易海参加入濒危动物名单。普塞尔解释说，尽管如此，大多数海参物种被归类为数据不足，意味着对它们没有足够的生物数据来决定它们是否受到威胁。

工人们准备销毁2020年4月16日中国南宁海关查获的走私海参。摄影师：陈冠彦/中国新闻社/盖蒂图片社从2018年开始，意大利农业、食品和林业政策部开始发布每年一次的法令，禁止在意大利捕捞海参。自首次批准以来，该法令每年仅仅被续签，朱尼表示，国家政府正以对海参缺乏研究为借口，不永久禁止对其的开采。

尽管如此，海参的收获和销售是一种环境犯罪，是一种刑事罪，最高可判处15年监禁。根据财务警察的说法，参与收获的两个犯罪组织被查封了价值超过900万美元的个人财产和资产，领导人正等待因环境犯罪而受审。

尽管被列为刑事罪，对意大利海参的需求并没有减少。2019年7月，一名妇女在罗马国际机场被逮捕，因试图携带装满干海参的手提箱通过安检。负责2015年调查的警察副局长皮奇宁诺表示，这些干海参被像钻石一样小心地存放。

意大利为遏制其海域海参资源的过度开采所做的努力证明了通过有效执行环境立法来保护野生动物所能取得的成就。但卡萨莱和帕萨雷利表示，意大利当局人手不足，船只不够，并且无法保持必要的监督以阻止非法开采。尽管如此，他们还是认为当局值得肯定。

“希望能颁布一项最终的法律，不再是年度性的。这样将更容易操作；否则，我们将面临失去宝贵时间的风险，” 巴里财务警察海军行动部门指挥官弗朗切斯科·桑奇内托说。

对于卡萨莱和他的团队来说，他们的生活围绕着在地中海中游泳、捕鱼和潜水，这场斗争完全是为了保护海洋的美丽和生物多样性。

“我不会妥协。不要触碰海洋。如果你这样做，你就完了，” 卡萨莱说。“海洋对我们来说是一切。”

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