新加坡餐厅在早期关闭的疫情限制结束后迎来激增-彭博社

这是来自大流行病的最新消息。

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新加坡餐厅庆祝时刻

周二晚上10:31，聚集在新加坡酒吧和餐厅的人群欢呼起来。

这不是世界杯比赛或超级碗，而只是人们终于可以在这个城市国家的餐饮场所里在晚上10:30后继续饮用酒精饮料的第一次。作为大流行病限制措施的主要内容，10:30的限制终于被取消，新加坡正慢慢恢复正常。

“我们的顾客不必感到匆忙，”常年名列地区和全球顶级酒吧和餐厅之一的Tippling Club的厨师兼老板Ryan Clift说。“我感激不再受到管束、监视和催促。”

新加坡Robertson Quay的一家餐厅的顾客，摄影师：Bryan van der Beek/Bloomberg有些事情发生得很快。在李显龙总理和其他政府官员于3月24日宣布变化后，一些餐厅和酒吧看到10人的预订激增（比之前允许的五人派对增加），以及深夜时段的预订。

“绝对有变化，”拥有2am:dessertbar以及同名甜点概念品牌的糕点师Janice Wong说道。她表示，“2am:dessertbar有很多更大的团体预订，以及更晚的预订时间。”

但是，旧习惯难改，事情并没有完全恢复到疫情前的状态。

一些餐厅老板和员工习惯了晚上10:30的营业截止时间。我与许多员工和几位老板交谈过，他们表示他们会勉强恢复到更晚的营业时间，有些甚至根本不会。

例如，Clift表示，他会保留较早的用餐截止时间，因为他看到员工的心理和身体健康有所改善。（Tippling Club已将酒吧和葡萄酒服务延长至午夜。）

根据Taylor Adam的首席调酒师Andrew Pang所说，许多10人预订是为了下班后的聚会，而不是朋友团体。

“我不确定有多少人实际上还有10个朋友，”Pang打趣道。“当限制在5或8人时，他们被迫更加挑剔，他们的选择变得明显。”— Joanna Ossinger

追踪复苏

中国的“零Covid”策略是激进的，而且在很大程度上是有效的，挽救了生命并保持了经济正常运转。但是一波新的病例正在凸显这种方法的不断增长的代价，以及任何试图改变它的尝试的危险。在未来几个月，中国可能仍然会致力于扑灭病毒，而不是像西方那样学会与之共存。尽管如此，辩论开始转变。点击此处阅读完整报道。

一家公共服务机构的工作人员在3月29日向上海某社区的居民送蔬菜。摄影师：赫克托·雷塔马尔/法新社### 您应该阅读的内容

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