供应链最新动态：超级碗前鳄梨酱价格飙升 - 彭博社

工人们在墨西哥米却肯州佩里班的Grupo Aguacatero Mexicano (Gamex)包装设施里将鳄梨分类装箱。

在本届超级碗季节，鳄梨的价格比以往任何时候都要高，这考验了这种水果的受欢迎程度，因为失控的通货膨胀使美国人的钱包受到了挤压。

根据一个衡量该地区价格的指数，墨西哥最大的鳄梨产地米却肯州的一箱9公斤哈斯鳄梨周四售价为540比索（26.23美元）。就这个时候来说，这是有二十年历史数据的最昂贵价格。

鳄梨在超级碗前几周通常会价格飙升，这是美国消费量最大的一天。但今年，由于劳动力短缺、生产成本上升和困扰整个经济的工资上涨，需求激增。食品公司押注消费者足够喜爱这个超级碗最爱，愿意付出更多。

“这些更高的价格将检验人们对鳄梨的需求有多强大，”加利福尼亚州弗雷斯诺的荷兰合作银行国际高级分析师大卫·马加纳说。

哦，我的鳄梨！

本届超级碗季节，墨西哥鳄梨价格空前高涨

来源：Secretaria de Economia/USDA

* 价格为每年2月3日或附近

供应链方面的困扰可能导致鳄梨价格上涨，但目前并没有出现短缺或超级碗周末杂货店货架上没有鳄梨酱的担忧。根据荷兰合作银行的说法，由于去年丰收，来自墨西哥的货物充足。墨西哥的哈利斯科地区，占全国产量的15%，最近还获得了向美国出口的批准。

美国人比以往任何时候都吃更多鳄梨酱。马加纳援引行业预测称，过去10年，人均消费量翻了一番，达到9磅，到2026年可能会超过11磅。然而，与墨西哥的人均消费量相比，这仍然较低，墨西哥的人均消费量接近20磅。

“如果在接下来的几个月里，尽管供应更加充足，但价格仍然较高，那将告诉我们需求存在——不仅仅是在超级碗周末，而是全年都有，”马加纳说。

—艾莉森·史密斯，纽约报道

图表领域

食品指数接近纪录

食品大宗商品价格指数达到2011年以来的最高水平

联合国粮农组织

全球食品价格**上个月飙升至接近历史纪录，进一步增加了消费者的生活成本。联合国的价格指数上涨了1.1%，受到植物油和乳制品价格上涨的推动。该指数正逐渐接近2011年的历史最高水平，不利的天气和能源危机的后果威胁着食品价格的持续上涨。

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