美媒：过量补充维生素可能面临风险

美国《大西洋月刊》11月23日文章，原题：一切都是复合维生素 1993年，一支全副武装的特警队在夜幕掩护下冲进梅尔·吉布森的宅邸，将这位穿着浴袍的电影明星铐了起来。他的罪行？持有维生素C片。其实，这是一个电视广告。在一段极其严肃的旁白中，这则由膳食补充剂行业发布的广告称，联邦政府想要把你的复合维生素归类为“药物”。广告结尾的警告称：观众应该联系美国参议院以保护他们的自由。如果不这么做，他们家可能会被搜查。

当时，美国联邦政府正在考虑通过法案来放松食品和药物管理局对膳食补充剂的监管，以确保生产商在向公众销售前，不必证明其产品的安全性或有效性。人们确实联系了参议员，法案很容易就通过了，从而改写了膳食补充剂制造商的未来。膳食补充剂是一种通常被称为维生素的产品，但也包括矿物质、药草、氨基酸和其他营养物质。1994年到2016年，美国补充剂市场的产品数量从约4000种增加到约8万种，2019年的市场总价值超过430亿美元。

如果你经过沃尔玛的维生素货架，或者把症状输入到谷歌中，会遇到上述法案创造的无限营销手段。合成维生素以看似无限的排列方式与其他物质组合，由熟悉的消费品牌、电影明星或初创企业以不同的剂量和形式出售。一些合成膳食补充剂在广告中宣称，它们可以增强体质，对抗疲劳，促进头发生长，减肥，还能解酒。你大可不必困惑，很可能这些承诺背后的东西与你的普通复合维生素的功用非常相似。

美国国家卫生研究院膳食补充剂办公室的营养学家卡罗尔·哈根斯说，补充剂真正起作用的是对那些缺乏营养或有特定健康状况的人。例如，为了预防某些出生缺陷，孕妇需要比普通人摄取更多叶酸。那些有足够的钱制定个人补充方案的人很少缺这缺那。维生素C对免疫系统确实很重要，但无限补充维生素C并非无限有益，多数人通过饮食就能摄入足够剂量的维生素C。

补充剂可能是危险的。在已经从食物中获得多种维生素和矿物质的基础上，继续摄入大量不同的维生素，如果是维生素A、D和E，以及矿物质如钙和铁，过量补充可能导致脱发、昏厥、甚至死亡等严重问题。

美国补充剂市场上的许多人兜售着极其相似的产品，只是包装不同，推销方式不同。不管是什么，听起来如此有希望的东西可能只是一种复合维生素，而其中一种维生素最后一次改变你的生活是什么时候？（作者阿曼达·马尔，传文译）