“最敬佩旺董恒心与毅力，品牌的历久弥新研发创新居首功”——专访旺旺集团杭州总厂总厂长林熖火

旺旺集团从1962年成立宜兰食品工业股份有限公司，到1992年成立湖南旺旺为进军大陆市场奠定坚实基础，秉持集团的愿景、使命、目标，旺旺力图持续拓展国际业务的新版图。目前旺旺的海外业务范围已覆盖亚洲、北美洲、大洋洲、欧洲、中南美洲、非洲的61个国家及地区。

旺旺品牌能够历久弥新， 始终在快消品市场占据一席之地，旺旺集团杭州总厂总厂长林熖火表示，研发与创新能力功不可没，每一支新品能够在市场上畅销，都可能经过几十种新品铺路，不断在市场上尝试与探索。

现年62岁的林熖火在旺旺集团里拥有长达38年的工作资历，不仅是最资深的员工之一，也是集团史上的第一位总厂长。他从业至今只待过一家公司、只跟过一个老板，令他最难忘的是旺旺集团蔡衍明董事长（人称旺董）的恒心与毅力。

回忆38年来对集团的奉献，林熖火表示，进入公司服务的前十年都在台湾，之后的28年都在大陆。1983年进入旺旺台湾苏澳新城厂，当时的旺旺公司主营业务是制造水产罐头及米果产品。林熖火进入公司后就在米果生产部门，80年代的旺旺米果制程还是以人工为主的手动生产模式。1984年，林熖火是旺旺第一批被派往日本学习米果自动化生产培训团队的一员，回到台湾以后，他参与规划出旺旺集团在台湾及在大陆采用的全自动化生产方式，生产出的第一片旺旺雪饼及旺旺仙贝。

林熖火在台湾厂工作十年最深刻的记忆是，当时旺旺的两座工厂都位于宜兰县苏澳镇，那时候台北与宜兰之间还没有雪山隧道可以开车半个小时内直达，从台北开车到苏澳必须花上大半天时间走「九拐十八弯」的北宜公路才能到达，既难开又危险。但是蔡董事长当时都是自己开车从台北来看工厂生产，每周两次从不间断，可见董事长的恒心与毅力。

至于到大陆工作后的难忘回忆，林熖火表示，记得1993年湖南总厂建厂时，因为是旺旺集团在大陆盖的第一座工厂，大家都背负着旺董交付的重责大任，所以从上到下都非常小心谨慎，不敢有任何差错。蔡衍明董事长也曾亲自多次飞到湖南慰问大家的辛劳。

当旺旺雪饼第一次即将在大陆投产时，旺董也是提前飞到长沙，与所有员工一起见证第一片旺旺雪饼在大陆诞生。“因为我在湖南是从头到尾地参与，看到第一片雪饼生产出来，我个人觉得自己没有辜负老板的托付，责任与压力在瞬间获得释放，感动与喜悦涌上心头”，林熖火再次补充道：当时身旁的董事长非常激动，还幽默地说道，好像看到自己的孩子出生一样！开心之情溢于言表，这就是旺董的使命感吧！

林熖火日前接受本报系专访时表示，面对现在90后、00后的主力消费人群，市面上有数千种零食种类与口味的强烈竞争。林熖火引述旺旺集团蔡衍明董事长（人称旺董）的话：「旺旺无论在口味、设计和包装上，都要不断发掘市场的最新偏好、增强对市场的敏感度、贴近年轻人的想法，脚步更要比市场快半步。

在产品品质方面，林熖火表示，让他最钦佩的是，在旺旺董事长的心里首先想到的绝不是产量、营收与获利，而是员工、安全与品质。林熖火强调，董事长经常告诉总厂长们，这个品牌关系到五、六万个家庭的生计，不要想着压低成本，保证产品品质才是第一要务。在外人看来，蔡董是企业家，在林总以及每个旺旺人的心中，他是灯塔，为旺旺生产人指明方向。