酣客酒业张红：坚持价值创新、倡导健康饮酒，酣客实现5年100倍增长

【环球网财经消费资讯 记者 樊俊卿】提到酣客酒业，相信嗜酒的老饕不会陌生。自2014年品牌诞生以来，酣客酒业专注于酱香型白酒的生产和销售，实现了“5年100倍增长”的市场奇迹。

酣客酱酒创始人、酣客酒业集团董事长王为曾公开表示：“真正的酱酒财富是好产品、消费者和忠实的渠道。酱酒已迎来最好的时代，然而人们对于产品的品质、价值、颜值各方面要求都越发苛刻。没有好产品，没有好渠道，不得消费者之心，没有成熟的产业观，就没有酱酒财富浪潮。”

据介绍，酣客酱酒作为中国白酒新消费品牌，坚持价值创新，“重做”中国白酒。目前，酣客酒业在贵州仁怀产区已经建成三大实业生产基地，并在全国布局了1600余家品牌终端“酣客酒窖”和9座文华实体“酣客酱酒博物馆”。此外，酣客酒业占地 4400亩的酣客酱酒产业园和拥有15万吨产能规划的酣客四厂已在建设阶段，未来将形成全球最大单体酱酒酿造车间。

酣客酒业山东运营中心总经理张红女士在接受环球网消费记者采访时介绍，多年来，酣客酒业注重酱酒文化的传播，会定时组织酱酒文化分享、品鉴活动，将正确喝酒和健康喝酒的理念传递给市场。张红表示：“对人体来说，最健康的酒精摄入量应是人体重的千分之一，在这个量内饮酒，会让人精神愉悦，达到一种‘微醺’的感觉，既有助于睡眠，也不会第二天引起头疼等不适反应。酣客一直强调，饮酒要适量，酒要成为增进友谊、沟通情感的辅助工具，切不可饮酒伤身。”

《汉书·食货志》记载：“酒为百药之长”，这是因为质量上乘的酒是粮食发酵的产物，而酱酒在经过有益微生物的发酵之后，产生了大量对人体健康有益处的活性成分。不仅如此，酱酒中还含有可以预防心血管疾病的酚类化合物，适量的饮用优质酱酒，对身体能够起到一定的益处。酣客酒业在家藏酱酒中加入了多味中草药材，具有消炎杀菌的作用，贫血的人长期饮用还会提升血红蛋白指数。

张红补充道：“无论是从文化的角度还是从健康的角度，饮酒还是应该控制在健康的范围内。”

作为中国高端酱酒代表品牌之一，酣客酒业先后推出了酣客标准版、半月坛、酣客喜庆酒、酣客家藏、酣客留香以及2021爆品“酣客酱酒经典版（人脸瓶）”等多款产品，售价从两三百元到两千多元，满足不同消费群体的需求。酣客认为，这一系列产品不仅释放了酣客的品牌势能，还充分展现了酣客的工业设计体系、供应链体系和自主研发体系，全方位、多角度地展示着酣客的成功传奇。

张红介绍：“近些年来将就市场的火爆一定与酣客酒业有关。酣客团队连续多年积极普及酱酒相关知识，倡导健康饮酒理念，引导了酱酒的热潮。2021年，酣客酱酒经典版一上市，就掀起了一股全民抢购的热潮，至今仍一瓶难求。今年5月，这款酒斩获‘欧洲设计界奥斯卡’ A’ Design Award 设计大奖，6月被选为博鳌亚洲论坛全球健康论坛第二届大会组委会晚宴指定用酒，还多次受到仁怀市政府的推荐，这便是对我们产品的肯定。”

酣客作为贵州仁怀名酒工业园走出来的酒企，在物料成本、酿造工艺、窖藏时间、勾调方式上，始终采用最高成本的作业方式。坚持纯粮、固态发酵、多年窖藏、精微勾调、坚持高温大曲堆积发酵时间180天等都是基本操作。酣客承诺不卖新酒、窖藏不足五年不出厂，让产品在达到所能达到的最佳状态才可上市。

酣客酱酒的口号是“酣客酱酒，盲品更牛”，就是说不考虑别的，闭着眼睛品，能品出酒体的纯正，这是对品质的绝对自信。

张红指出：“如果从白酒单品销量来看，除了茅台飞天之外，酣客酱酒白瓶的标准款在整个产区的销量都是排在前列的，且售价不贵。”

据悉，酣客酱酒从不卖新酒，定下了“窖藏不足五年不出厂”的生产标准，保证了产品在达最佳状态后方可上市。这背后是高温大曲堆积发酵时间高达180天、足天发酵后的曲母糖化率更高、富含特殊香味的微生物等一系列工艺的保驾护航，保证酒质醇正。此外，酣客已经获得了近150项白酒工艺和供应链专利，为酣客提供瓶盖、陶瓷、玻璃、印刷纸箱等配套产品的全部是中国的顶级厂商，而且跟酣客形成了铁血联盟，共同为酣客的品质保驾护航。

正是因为酣客极致的品质追求和标准为仁怀酱酒产业带来了真正的产品主义，带来了扎根思维、未来思维以及全球先进的生产力。极致的品质追求带来硬核的产品品质和产品自信，放眼行业，除了酣客，敢把“品质挑战赛”搬到行业展会现场，请消费者现场砸摔整瓶酱酒，恐怕没有几个吧。