海底捞上半年营收超200亿元 智能化发展成亮点

【环球网科技综合报道】近日，海底捞发布了2021年中期业绩报告，数据显示，2021年上半年，海底捞实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110.0%。

受数字化浪潮带来的影响，餐饮行业已由传统的关注到店消费，逐步转向“线下运营+线上公域私域运营”的全方位立体式打法，持续深挖用户价值。尤其是私域运营，在公域流量越来越贵的情况下，已经成为餐饮企业生存、增长的第二曲线。

公告显示，海底捞在私域运营领域的布局由来已久，以海底捞APP为例，目前已经更新迭代了10个版本，并优化了多个功能。2021年上半年，海底捞重构优化了APP首页和社区功能、捞币商城，上线了APP钱包支付功能，完成了七个节日活动的开发上线，用户日活峰值超过31万次。截至2021年6月30日，海底捞拥有8500万会员，2021年上半年会员消费金额占总营业额的八成以上。

餐饮企业的信息化、数字化和智能化，是提升企业竞争力与经营效率的重要手段与依托。公告显示，海底捞已在强化信息系统建设方面，设立海底捞大数据平台，实现全球SDWAN网络布局。“我们今年将持续加强对信息安全的投入，采用行业领先的主机安全检测和响应平台（HIDS），通过多瞄点攻击监控、实时入侵警告、可视化分析、微蜜罐等技术，提升企业安全风险的检测、识别、分析、响应的效率。”海底捞方面称。

值得一提的是，智能化方面，海底捞新建和改造的新技术餐厅已超过100家，自动上菜机械臂、配锅机、中央厨房直配成品菜等设备和技术得到进一步推广。例如，智能化配锅机已在海底捞70多家门店应用，传菜机器人在超过1000家门店部署，智能化排风设备已在600多家门店部署。

对此，海底捞方面表示，在信息化、数字化和智能化建设方面，集团的提前布局有助于其继续引领行业潮流，驱动经营效率的持续提升，从而实现营收状况的不断优化。