华熙生物赵燕：一个好的生物活性物对食品领域的升级有重要意义

*【环球网科技综合报道】*7月9日，透明质酸钠在食品领域的应用前景研讨会济南召开。相关领域专家、业界人士共同探讨透明质酸钠食品新时代。

资料显示，透明质酸（HA，俗称玻尿酸），是人体内的自源性物质，广泛存在于关节腔、皮肤、软骨等组织中，因良好的保水性、润滑性等特点，具有临床和应用价值。透明质酸相关技术和产业研发，一直是全球各国重点关注的生物科技领域之一。而对透明质酸的应用，也已经普遍存在于护肤品、医疗保健用品、药品、食品等行业。2019年，我国透明质酸原料的总销量占全球的比例超过80%，仅华熙生物就占据全球近40%的原料市场份额。

会上，华熙生物董事长兼总经理赵燕在致辞中将今年称作透明质酸钠应用于普通食品的“元年”：“一个好的生物活性物对于我们食品领域的升级有着重要意义，人们对美好生活的向往，在吃这一层面，就是要吃得健康。这也是华熙生物一直坚持向国家相关部门申报将透明质酸钠为新食品原料的初衷。”

对于透明质酸的食品化，我国也已进行了长期探索和应用。早在2008年，我国已批准透明质酸钠为新资源食品，但使用范围限于保健食品原料。今年1月，国家卫生健康委发布的《关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告》中，透明质酸钠正式获批为新食品原料，可应用于普通食品添加，在原有仅作为保健食品原料添加剂的基础上，产品使用范围扩大到乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。

天风证券食品饮料行业分析师吴文德说：“中国是全球最大透明质酸原料生产销售国，2019年中国透明质酸原料的总销量占全球总销量的81.0%。中国生产的食品级透明质酸原料以供应国外品牌多年，上游产业链成熟。产业链积累是基础，政策放开后我国透明质酸钠入食空间潜力巨大。”