新希望乳业副总裁张帅：“做不同、做不俗、做不易”

【环球网 记者 刘晓旭】乳品作为民众刚需的品类，竞争格局正在加速变化。很多区域乳企不甘拘于一方，开始逐渐走出市场，面向全国。

新希望乳业股份有限公司（新乳业002946），是一家专门从事乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售的企业。公司以“鲜战略”为品牌纲领，围绕新鲜、新潮、新科技的“三新”维度，提出“新鲜一代的选择”的品牌战略，着重发展低温乳制品，通过重点布局、辐射周边的发展方式，集中在优势区域布局开拓市场业务，公司在四川、云南、河北、浙江、山东、宁夏等地拥有较高的市场占有率和较强的竞争优势。

新乳业副总裁张帅在第八届FBIF食品饮料创新论坛现场分享活润晶球酸奶的诞生故事时提到，伴随着国内大健康消费潜力的逐步释放，新希望乳业预测到国内功能性食品新赛道即将井喷式爆发。尤其是在“零食保健品化”的氛围下，益生菌市场的快速增长带动了功能性酸奶的爆发。市场调研显示，虽然消费者认知到了益生菌的健康功能，但是缺乏对益生菌体感上的感知，因而常常有“吃了个寂寞”的感受。而且益生菌发挥功能的前提有三个，一是保证活菌且稳定持久；二是活菌数量足够；三是活菌耐胃酸和胆汁盐侵蚀后还能活着到达肠道。这就对功能性酸奶提出了更高的要求。目前新希望乳业已经走在食品饮料行业创新的前沿，在其“新鲜、新潮、新科技”的品牌战略赋能下，新希望乳业的创新潜力正在被唤醒。

新乳业是在低温领域颇有影响力的企业，对于目前的经营情况及未来战略规化，环球网财经专访了新希望乳业股份有限公司副总裁张帅。

*环球网：*新乳业（002946），是一家中小企业板上市公司，在资本市场也有一定的影响力。参加第八届FBIF食品饮料创新会议，会有什么样的收获？

*张帅：*我们参加这次会议的主要目的，还是能够跟行业里的合作伙伴以及其他品牌有一个交流和学习的机会。包括产品创新、包装设计，还有营销方式等，这些也都是我们希望做产品创新关注的方面。了解消费品行业发展的趋势，同时也了解一下整个消费的变化，大家能够在新的技术和这些变化中互相交流和学习。

*环球网：*消费升级的背景下，作为地方品牌乳企，怎样更好的发挥自身长处，在市场竞争中脱颖而出，如何应对变化？

*张帅：*有三点：首先，敢于做不同、做不俗、做不易。例如在早期，行业巨头都把重心放在常温奶市场的时候，新乳业就投入了大量精力发展低温奶产品 —— 这既是面对巨头乳企的“被动”之举，去做他们不敢做、不想做的事情，更是我们坚定地看好低温奶的未来发展，积极创新的“主动”策略。

其次，在技术能力上要建立自己的“护城河”。一方面我们非常重视生物科技的投入，在全球四个洲建立产学研平台，搭建自有菌种库，打造企业的竞争壁垒。同时我们大力推动全链条数字化转型，让前沿科技更好地为企业进行加持。

再者，建立完善的创新体系。我们将研发和市场一体化，让研发人员和产品经理直接合作沟通，真正打造出能够满足市场需求、并且优质、健康的产品；我们鼓励整个企业的“微创新”，每一个员工都有机会针对产品研发、公司体系提出自己的创新想法，推动企业的良性发展；同时我们提倡“产品经理”的思维，从公司高层到一线员工，都要学会站在用户和市场的角度去思考问题。

*环球网：*今年是国产新消费品牌集体爆发的一年，诸多行业与投资者都持续看好国潮崛起，在这方面您觉得新乳业蕴藏着哪些潜力？

*张帅：*我个人觉得，国潮崛起它不是短期的风潮，它会是一个长期的趋势。随着国家综合国力的上升，民众的民族自豪感提升。很多品类里，民族品牌会做得更好。其实在食品行业里，没有外国品牌和本土品牌的概念，大家可能更多从口感和个性化需求的角度来谈起。

从新乳业的优势来讲，首先我们是一家民族乳企，我们隶属于新希望集团，中国大型的农牧企业，在产业链上我们更有优势。第二，近几年中国食品安全标准不断提升，我们在乳品行业里面，是中国第一家做优质乳工程的乳企，我们推出的优质乳标准优于欧盟标准的，比如我们的24小时鲜奶，生乳的菌落总数≤5万CFU/mL，欧盟标准≤10万CFU/mL；所以消费者喝我们的牛奶更放心。第三，我们刚刚在股东大会上宣布了和中国极地研究中心签署了品牌战略合作，新乳业旗下的优质乳品将成为中国南北极考察选用产品，南北极科考队代表着国家科研实力，新乳业将以领鲜营养和优异品质为极地科考队员们保驾护航。让大家对我们的产品和对整个民族品牌更有信心。

*环球网：*公司的产品布局情况如何？目前主推的产品其优势请重点介绍一下，面临哪些挑战？

*张帅：*从产品布局的角度，我们60%以上的产品是低温产品。低温是乳业未来发展的趋势，也是新乳业坚持10年以上的“鲜战略”。我们围绕城市构建不超过150公里“鲜半径”的牧场、工厂，以追求产品的极致新鲜，新希望乳业致力于打造优质乳产业链，总结为五好：好奶源，优于欧盟标准，例如24小时，生乳的菌落总数≤5万CFU/mL，欧盟标准≤10万CFU/mL；好奶牛，我们进口的良种荷斯坦奶牛，奶牛体细胞数≤30万个/mL；好牧场，通过GAP认证的自建生态牧场，追求与自然环境和谐共处；好工艺，黄金24小时鲜奶，采用72℃、15s的低温巴氏杀菌工艺，瑞典膜过滤科技，最大化保留产品的活性营养物质，免疫球蛋白是普通鲜奶的15倍，3.6克优质乳蛋白；好标准，专业的物流配送体系，确保2-6℃全程冷链运输。我们会继续坚持新战略为主来生根在低温这个品类上的产品创新。

另外，我们有牧场、工厂和供应链的优势，离我们的消费者更近。所以我们会继续发挥此优势，把更新鲜的产品，提供给所在的市场消费者。

再者，消费者的变化非常迅速。现在可以看到各种各样的风潮。从消费趋势来讲，我们希望能够通过科技引领，能够更好的去了解我们的消费者。围绕消费需求把我们的产品加速创新。我们做产品的态度是“做不同、做不俗、做不易”，用更好的产品去满足我们消费者的需求。

*环球网：*能否介绍一下公司的经营情况，战略规划？

*张帅：*从经营状况来说， 2020年，我们的营业收入达到67.49亿元，同比增长18.92%，归母净利润2.71亿元，同比增长11.18%。我们并购了宁夏的龙头乳企夏进，6月21日，我们在宁夏召开了完成股权交割后夏进的首次股东大会，夏进以0磨合期、增长超越预期的业绩表现，交出了一份亮眼的答卷。同时我们并购了一只酸奶牛，布局茶饮赛道。

从战略规划来说，在5月召开的品牌战略发布会上，我们正式公布了 “鲜立方”战略——通过构建“品类立体化”，实现低温、常温、固奶多赛道协同发展；完善“渠道立体化”，推动线上、线下有机融合，公域、私域全域发展；推进“品牌立体化”，强化主品牌，锐化产品品牌，建设技术品牌和渠道品牌，打造矩阵式品牌架构；实现“用户立体化”，以用户导向，满足全龄消费者的多层级、多场景、多元化新鲜营养需求。

公司将坚持以“鲜”为主题拓展赛道。在低温领域“旗帜鲜明，做大鲜奶”，一方面“推高鲜价值”，以24小时系列产品为代表做极致新鲜的不二之选，在塔尖卡位，一方面“拓展鲜边界”，将新鲜价值扩散到更大的半径范围。将庞大存量的常温奶市场纳入战略版图，关注出圈的市场机会。无论公司涉足多少品类，“鲜”都会是共同的主题，都是公司介入市场的第一角度。

我们也提出了“三年倍增”的发展目标，在“鲜立方”战略的引领之下，我们有信心也有能力完成这一目标。