中国国际食品和饮料展览会5月将在上海拉开帷幕

【环球网综合报道】世界三大食品展之一、一年一度世界食品全产业链大会，第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会将于2021年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举行。

国际化特征凸显

据了解，本届SIAL China展会面积将达到180000平方米，预计吸引来自全球4500家展商参展，展品超过300000个；超过12.3万专业观众观展，观众覆盖食品进出口商、经销商、批发与零售商、超市与综合卖场、酒店餐饮等多个领域。

国际化一直是SIAL China的特点之一。截止目前，包括阿根廷、爱尔兰、巴西、比利时、欧盟等在内的33个国家和地区的38个国际展团和21家独立国际展商参展。国际展商的集中亮相，让国际展馆面积上超出预期，相比去年增长了2倍。值得一提的是，欧盟继2018年以荣誉主宾地区身份参与SIAL China后，今年再次成为SIAL China的荣誉主宾地区，成为了SIAL China的一个特色和亮点。

本次展会设立方便食品与粮油及调味品、绿色农业、肉类及冷冻、功能性健康食品、休闲食品、高端饮品及乳制品、综合进口食品7大主题馆。农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、浙江省农业农村厅、山东省商务厅、上海市农业农村委员会、中国国际贸易促进委员会黑龙江省委员会、中国国际贸易促进委员会甘肃省委员会、长春市商务局、宁波保税区等将组团参展。

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL China CEO李悦表示，SIAL China将会持续对外输出“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地” 核心商业价值。即全球最大平台——全球4500家展商带来超过30万件产品；中国大市场——123000名专业观众汇聚SIAL China，推动食品饮料在全球范围内的流通；数智化赋能——通过SIAL China独有的中食在线系统提供一站式服务，通过多元化的方法打通线上与线下壁垒，以创新方式实现有效沟通；思想新高地——食品饮料行业头部企业领导者、行业专家、投资人、专业买家代表、全行业媒体等参与的同期活动，打造思想制高点。

以政策为引导，助力科技与产业深度融合

食品安全、食品营养与健康发展成为人们关注的话题。国家不断出台健康、食品安全相关的法律法规，监管力度也正在加强，推动食品饮料行业也在向着健康的方向发展，也给食品饮料行业带来了更多的发展空间。 

在双循环新发展格局的构建下，食品饮料行业产业链、供应链将进一步实现现代化水平，科技创新成为新的着力点，科技和产业的深度融合再次被提速。可以预见，食品产业科技水平的快速提升、产品结构深度调整、食品产业高质、高效发展，食物营养功能评价研究将得到快速发展和落地应用，食品安全监管与供应链质量控制将得到进一步加强。而食品企业也最终会把产品服务从单一功能构建成“立体价值”，为消费者提供多元升级的健康产品和服务。”在国家有力的疫情防控保障下，中国疫情率先得到了有效控制，并大概率成为今年世界经济“稳定之锚”。

据了解，SIAL China，通过数智化赋能，打通线上与线下的壁垒，携手同行业人士进行数字化思想碰撞。

杭州娃哈哈集团电子商务公司总经理沈建刚谈到，SIAL China对食品饮料行业的发展有着至关重要的作用。作为深耕线下的娃哈哈集团，认为SIAL China搭建了消费者、生产商和供应商之间沟通桥梁，同时对企业能够掌握行业发展动向以及开拓思维视野方面有着明显的帮助。

杭州远汇进出口有限公司总经理柯一恒也认为，借助SIAL China的优质资源，远汇得到长足的发展，并将在SIAL China进行精品化产品的推广。

联合100+全球豪华嘉宾阵容，为行业带来新思考

本届SIAL China将同期举办包括全球新零售峰会、食品供应链论坛、食品投融资峰会、营养健康食品新风潮论坛等在内的9大会议论坛，联合100+全球豪华嘉宾阵容，12万+专业人士，通过20+核心议题，为全球食品饮料企业带来全产业链新思考。

创新是发展的原动力。SIAL China将通过SIAL创新大赛鼓励食品和饮料企业分享具有创新价值的技术与理念，也帮助行业洞察未来趋势，推动发展。SIAL China主办的美食厨房在全球范围内邀请米其林餐厅厨师，在展会现场进行厨艺的比拼和艺术的展示。

本届展会将本着在服务内容上不断创新，持续关注食品饮料行业风向，结合自身资源、经验和影响力，将食品饮料产业链紧密串联在一起，实现辐射与外延并重的理念，深耕市场，抓住机遇，聚焦展会功能细分化，在不断变化的食品饮料行业趋势中，不断地探索新模式，尝试着为行业带来一些新的启迪。