生存艰难，日本国产一次性筷子涨价

（观察者网讯）据“日经中文网”6月15日报道，以杉树和扁柏为原料的日本国产一次性筷子正在涨价。原因是疏伐材等作为木质生物质发电的燃料开始高价销售，筷子的材料费正在上涨。报道称，目前，中国经济活动最先摆脱新冠疫情、显示出复苏趋势，中国的原木需求也成为推高筷子材料费的因素。

据报道，由于需求并不稳定，日本的制筷企业面临着收益恶化的问题。

一次性筷子的采购和销售企业原田最近5年内2次上调日本国产筷子“桧8寸元禄箸”的价格，合计涨价20％。在原田公司的销售网站上，现在以每双4日元（约合人民币0.24元）销售。

制作日本国产一次性筷子的工匠也在逐年减少，本文图片均来自“日经中文网”

普通的中国产一次性筷子每双约1日元（约合人民币0.06元），但日本国产筷子便宜的也要3日元（约合人民币0.18元）。如果是面向料亭等的高端产品，将达到近10日元（约合人民币0.58元）。结果导致日本国内使用的一次性筷子的97％依赖从中国等进口。

2012年日本为促进利用可再生能源，出台了电力固定价格收购制度（FIT）。随着木质生物质发电被列入这一制度的覆盖范围，日本国产一次性筷子的原材料——疏伐材和边角料开始出现燃料需求，与筷子行业产生竞争。日本农林水产省的统计显示，用于木材切片的针叶树原木的全国价格2020年达到6500日元/立方米，在3年里上涨800日元（14％）。与面向一次性筷子（每种边角料要分别设定价格）不同，面向燃料用途是以重量为单位确定价格，把多余边角料堆到一起即可，在操作上比较方便。

此外，推动筷子材料费上涨的原因还有日本产原木对中国的出口价格上涨。日本对中国出口疏伐材等低质原木，这也与一次性筷子的材料产生竞争。2021年年初以后，随着原木洽购的增加，出口价格也持续上升。4月，日本产原木对中国的出口单价达到1万3889日元/立方米，同比上涨2846日元（25.8％）。日本国产一次性筷子的原材料面临的环境逐渐变得严峻。

在制筷企业启动涨价的背后，还存在需求并未如愿扎根、产量减少、成本提高的情况。日本国产一次性筷子此前广泛受到关注是在2000年代后半期。以中国出台原木采伐限制措施等为契机，自2006年前后起日本的“私筷运动”加强。“日经新闻网”称，日本国产一次性筷子被认为对环境负荷小，因此受到关注。除了采用本来会被扔掉的疏伐材和边角料之外，采伐疏伐材还有助于保护森林。看好需求的扩大，很多日本企业便开始生产和销售一次性筷子。  

从随后的情况来看，连锁便利店“自然罗森（Natural Lawson）”2008年把在店铺发放的一次性筷子改用日本国产疏伐材原料，但2016年又改为中国产竹筷子。据悉原因除了疏伐材难以获得外，还受到罗森全店统一成被认为资源循环良好的竹筷子的影响。另一家连锁便利店MINISTOP在2006年开始销售日本国产一次性筷子，但也在2015年前后表示由于“生产方停产”而停止销售。新涉足的企业目前很多已经停止生产。

有大型销售商表示“（日本国产一次性筷子）一度受到关注，但热潮没有固定下来。能确保稳定供应的需求没有扎根，同时和中国产筷子的价格差也不断扩大，陷入恶性循环”。即使是原田，在日本国产一次性筷子热潮以后，产品也全部涨价。  

在日本国产一次性筷子的主要生产地之一奈良县吉野郡，吉野制箸工业协同组合的负责人失落地说：“组合成立时有100家制筷企业参加，如今只剩下30家”。在新冠疫情下，很多使用日本国产筷子的料亭等相继歇业，供货锐减。此外，大学食堂的关闭也构成打击。面向全国大学的生活协同组合销售日本国产一次性筷子的NPO法人树恩网络此前每年销售超过1000万双，销量持续增加。但2020年因疫情的影响而减少约100万双。

奈良县的“奈良的木品牌课”表示，日本国产一次性筷子的主产地吉野、黑滝、东吉野等县内3个组合的产量2020年度合计为9127.5万双，比2019年度减少43％，因疫情影响而大幅下滑。与2011年度相比减少7成。

日本的制筷企业面临的情况越来越严峻，但市场对于包括中国产筷子在内的一次性筷子仍然有一定需求。日本林野厅表示，日本国民每年人均消费150双一次性筷子。最近随着SDGs（可持续发展目标）的普及，企业关注环保的态度开始被意识到。筷子生产和销售商原田表示“从去年起，日本国产一次性筷子再次受到关注”。吉野制箸工业协同组合也表示“进入今年，来自客户的有关可持续发展目标的咨询增加”。

目前日本进口的木材的价格暴涨，以应对可持续发展目标为东风，如果能推动日本国产木材的需求增加，木材边角料也会随之增加，有可能成为抑制筷子材料费的因素。与15年前同样，由于环保意识提高，日本国产一次性筷子受到关注。制筷企业希望这次推动需求扎根。