如果说起我人生中的温暖，这事儿排第一，山东所有羊汤都在济南集大成_风闻

@铁铁铁铁铁鱼

我十五六岁那年，还在济南读书，惹了点祸，被人堵了好几天。最后没办法，找了个大哥给我平事儿。

出完早操我就去了，因为中午他们就要打我。   

见面的地方在文化东路与燕子山路的交叉路口，那里有一个羊汤摊子，也没有幌子，一口大锅，奶白的汤里翻滚着着一副羊架子。热气冒出来一丈多高，热气里一个满脸红光的老爷子，带着白套袖在一张肉案上切肉。  

三轮车把子上挂着一块三合板，上面歪歪扭扭的写了四个大字滕县羊汤。   

老爷子举着一把巨大带钩的片儿刀，把熟羊肉切成一片片半透明状，谁点了，就抓一把放到小秤上，一两半肉五块一碗，加肉单算。    

在冬天济南的街头，一个冒着热气的羊汤摊子，人间胜景。   

捡了个小桌坐下，那大哥过了半小时才到从16路公交车站那便走过来，带了三四个人。我一看里面有我打过的那哥们儿，心说要坏。   

他们看见我，就过来坐下。我赶忙点了五碗羊汤，那老爷子秤好肉，抓进大碗，一勺滚烫的白汤浇下，我似乎都听到那些羊肉发出卷曲的细微声响。一把葱花撒下，再结实的挖一勺凝结成块的羊油辣椒。看着它在碗里慢慢的融化，像是雪地里突然蔓延开来的岩浆，吃吃作响，冒着火气。味道香的烫人。   

当然也很像我一会儿就要挨揍时流下的鼻血。我端羊汤的时候心里发了狠，还瞄了瞄大爷的刀，但是随即打消了。决定如果他们四个要揍我，我就只抓住一个打。他们打我一拳我就打他一拳。   

那大哥倒是很和气，看我端羊汤过来，还站起来接着，坐下后跟我盘了一下道，提了几个人，其实都不认识，我硬着头皮说认识。   

大哥说，弟弟你看这事儿你想怎么治。跟我有仇那孩子，憋着火看着我，就是想揍我。 

这时候老爷子切了二斤饼给我们端过来，说，“趁热。” 

饥肠辘辘的一群人，在大早上被我折腾出来，在大饼端上来之后就再也绷不住了。 

大哥手一挥，“先吃饭！” 

我心一横，横竖这事儿都过不去了，先吃吧。 

那羊汤实在是太香了，我不舍得先捞肉，先把汤喝掉一半，然后端着碗再去找大爷添。我们四五个人轮番的添汤，加饼，饼是软的烙饼，一点点撕碎放到汤里，吸满辣椒羊汤，吃的满头大汗，一嘴油光，都忘了我们其实是在江湖谈判了。   

吃完到最后，吃了七斤多饼，好在汤是无限续的。那大爷过来收碗，他早就听明白了我们这伙在干嘛。

​他一边收碗，然后说，“小们，算了。”  

不大声，却挺有分量。  

那大哥看了看我，又看了看老爷子，又看了看我那仇家，手又一挥，“这事儿算了。”   

最后我也没明白为什么就算了，大哥们最后坐16路公交走了。  

结帐发现还差三块钱，我来的时候没想到他们能吃这么多饼。    

我跟大爷说，钱不够。   

大爷摆摆手，“算了。”   

如果说起我人生中的温暖，这事儿排第一。

（山东的羊汤门派众多，滕县汤浓，单县汤白，莒县肉香，沂源全羊是清汤吃肉。无一不美，山东吃羊都是本地的山羊猴子，与北京的内蒙羊完全不同。所有羊汤都在济南集大成。）