冬天了，火锅不要这样吃！_风闻

没有比在冬天吃一顿火锅，更暖和的了。

如果有，那就是吃2顿！

冬天来了，又到了吃火锅的好时节！

可是，火锅吃的好是养生佳品，吃不好，可就容易喜提“伤身套餐”了。

以下5类人吃火锅，一定要多注意咯~

食道癌套餐

趁热吃，既能暖身，又很爽！这也是为啥大多数人喜欢冬天吃火锅的原因！可是……

世界卫生组织（WHO）下属国际癌症研究机构（IARC）曾发布过一项报告称：长期饮用65℃以上的热饮有致癌风险。

2007-2010年，针对中国南方地区的一项病例对照分析显示，平常有吃烫食习惯的人，患食管癌的可能性提高了3倍。

而刚从火锅里捞出的“美味”，几乎都超过65℃，而且，每个食物冷却到65℃的时间也不同。

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注：此温度为室温25℃环境下的某次测量数据

大多数人都等不到碗里的美味稍微凉了再吃（一般等不了那么长时间），所以，「食道癌套餐」，简直是多数人火锅的标配。

图片来源：摄图网

而很多人烫嘴了不是吐出来，而是吞下去，认为吞下去就不烫了。这是因为相对于口腔，食管对温度的敏感性较差，可不烫，并不代表没有伤害，只是伤害更“隐蔽”罢了。

如果年龄＞40岁，并有以下情况之一:

平时习惯吃烫食、爱喝酒、吸烟等

有恶心、呕吐、进食不适、反酸等上消化道症状

有食管癌家族史

有食管癌癌前病变

来自食管癌高发地区等情况

就属于食管癌高危人群，建议每3-5年进行1次「内镜检查」。

想知道食管癌高发地区，可在评论区留言。

菊花痛套餐

很多人觉得吃火锅不吃辣，没半点意思。

于是每次吃完火锅，总是喜提「菊花痛套餐」。

辣椒素无法被胃肠道完全吸收，所以在拉便便的时候，它会顺着肠道来到菊花，刺激TRPV1受体（痛觉感受器），摧残菊花。（2021年诺贝尔生理学奖或医学奖的研究结果）

图片来源：摄图网

吃辣一时爽，菊花残满地伤。虽然明知如此，但是，很多人还是会必点菊花痛套餐。

体检拦不住你辣菊花，但是你可以试着喝一下牛奶解解辣。

三高套餐

没有肥牛、肥羊、猪脑、鱼丸、牛肉丸……的火锅，不是好的火锅。

很多人吃火锅，就奔着肉去的，把肉吃饱，再吃点点青菜，或根本不吃青菜。

图片来源：摄图网

火锅中，最爱的「“三高”套餐」~

高能量：肥牛、肥羊、羊尾等

高胆固醇：猪脑、肥肠等内脏类

高盐：午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品

长期吃三高套餐，小心变胖，和得“三高”哦。

如果40岁以上，超重，长期“三高饮食”建议体检时，多关注「血压」、「空腹血糖」、「血脂」的指标哦~

蛔虫套餐

火锅涮牛肉讲究一个时机，涮的时间太短，肉没熟，涮的时间太长，肉太老，所以，三花腱五花腱涮8-10秒，吊龙6-8秒，肥胼用清水涮6秒左右……

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有一个微博博主就是这么个讲究的人，直到他感觉屁股有东西在爬，然后伸手摸出特别大只的一个蠕虫。

（后来他去医院被告知，他摸到的只是虫子的一个节片，虫子的完整长度大约在5米左右）

如果牛肉或猪肉里带有绦虫的幼虫「囊尾蚴」，而牛肉或猪肉没煮熟就被吃进肚子里，就很可能会被感染。

可真是一个讲究的「蛔虫套餐」。

图片来源：摄图网

所以，平时煮火锅的时候，要注意不要买有像米粒或珍珠一样，一粒一粒分布在肉里的牛肉或猪肉，而且建议平时煮肉时，把肉彻底煮熟再吃。

平时体检时，注意「便常规」的指标。

痛风套餐

筒骨火锅、牛肉火锅、菌菇火锅等等，可都是高汤呀，而且鲜香味美，食而不腻，而且，肉类的“营养”都被煮到汤里了！

于是把飘在面上的浮沫撇去后，就安心的喝起汤来，而且从头喝到尾。

图片来源：摄图网

可是，这样很可能会喜提「痛风套餐」。

涮过各种肉的火锅汤底的嘌呤含量，可是高的吓人。而长期摄入高嘌呤食物的人群，发生痛风的风险将明显增高。

长期饮酒、高嘌呤饮食，平时体检，应注意检查「肾功能」和「尿酸」。

饮食、运动都可能影响身体健康，

建议每年至少1次的健康检查。