《北京市家庭应急物资储备》中，关于“水和食品”给了这些建议，很多人问我怎么看_风闻

考虑不到2020年，2021年年初的疫情突发和疫情反复，做好生活必需品的储备真的很重要~

作为营养师，最关心的物资储备自然是水和食物了，《北京市家庭应急物资储备》中，关于「水和食品」给了这些建议，我们一起来看看

1.饮用水：

除了其中提到的矿泉水，纯净水，矿物质水其实都可以买。

1桶4.5升装的纯净水，大约够一家三口喝1整天，拮据点可以喝近2天。

4.5L的某宝和某哈哈价格都在30元左右，推荐三口之家至少备2~4桶，极端情况下够撑1周左右；如果是一个人住，买1~2桶就行。（¥60~¥120）

需要注意，一定保证大桶饮用水的洁净，不能被污染。还有，不要买酒精饮料、含糖饮料来替代纯净水。

2.食品

极端情况下，食物最重要的属性是什么？

能量！能量！还是TMD的能量！

饼干、压缩饼干或者干脆面太适合作为突发情况下的食物储备：

高能量密度、高碳水含量、廉价、体积小、易于存储

这个时候就别考虑营养均衡了，活下去才是王道，稍微营养失衡点不会怎么样。

至于巧克力，应该是作为快速的能量来源吧，也可以适当备一点。

我在某宝搜了下，一盒压缩饼干4kg，共20块，每块200g。

相当于每块压缩饼干可以提供接近1000kcal，15g蛋白质，40g脂肪。150g碳水

极端情况下，2块就能维持一个成年人的基本生存和饱腹感，一箱一个人可以吃10天…简直吓人

有的朋友可能会问，蛋白质好像不太够，该怎么办？

首先，2块压缩饼干提供的30g蛋白质，基本接近成年人每天最低蛋白质需求，维持生存没什么问题（虽然不是优质蛋白），其次，不是还有罐头吗，再不行买点蛋白粉存着。

压缩饼干+罐头 = 碳水+ 蛋白质 + 脂肪

维持生存绰绰有余。一家三口买2箱压缩饼干+若干罐头（¥400左右），基本没什么问题了。

3.维生素补充剂——弥补极端维生素缺乏

遇到极端情况下，维生素补充剂不是用来让你营养均衡的，而是救命的。

如果真的遇到长时间只能吃罐头和压缩饼干，各种维生素或多或少不足，尤其没有新鲜蔬菜导致的维生素A、维生素C严重缺乏，是有可能导致死亡的。

所以，复合维生素矿物质补充剂就显得很重要了。

市面上绝大部分维生素矿物质补充剂，单价都在1元/片以下，120片的复合维生素有的才100块钱，一家三口买上2瓶，每人每天2片，基本吃上一个多月没问题~（共¥200）

**总共算一下，一家三口预防极端情况，所做的储备物资的花费也就是不到¥800。**当然，你也可以选择买一些全营养肠内粉，代餐作为能量来源，只不过可能会花更多的钱。

4.特殊人群用品

说实话，这些用品中，也就婴幼儿配方奶粉和婴幼儿辅食需要单独储备，一般性的高血压，糖尿病食品其实和正常食品差不了特别多，倒是高血压、糖尿病的药物需要储备好。

另外，给婴儿冲奶粉和准备辅食时，一定要用干净的水。