北京不好待，阿拉去上海_风闻

　　作者 | 南风窗高级记者 胡万程

　　摄影 | 南风窗记者 郭嘉亮

　　做了四年美食博主，拥有600多万粉丝的“盗月社”，突然离开了久居的北京，把团队搬去了上海。

　　主理人杨树梢和沐上说出了缘由—原来的房东不愿意续签，考虑到视频工作与B站联系紧密，上海的网红店又比较多，索性就移动了大本营。

　　像“盗月社”这样的年轻人们，这两年并不是少数。

　　美食博主“盗月社”，四年北漂突然南下当沪漂

　　根据泽平宏观和智联招聘联合发布的《2021 中国城市人才吸引力排名》报告，2020年，流出北京的人才前十去向地，上海排第二， 2020 年，流入上海的人才前十来源地，北京排名第一，占 9.2%。

　　如果说以往，年轻人爱“北漂”是因为机会多和大厂多的话，那近年来由于拼多多、bilibili、小红书、携程、米哈游的崛起，上海的机会也明显增多。特别是视频、游戏等行业的聚集效应下，上海对于年轻人的吸引力水涨船高。

　　两座城市的不同氛围，外来人能够明显感知。北京有其草根的一面，素来是奋斗者的天堂；上海一脉相承的小资腔调，爱生活的人们显然和它更处得来。

　　小资的上海街景

　　曾经的北漂，今日的沪漂，漂泊不是永远，落脚才是归宿。那些从北京到上海的人，为何而来，又如何停留，南风窗记者采访了几位年轻人，试图理解迁居趋势背后的种种。

1

　　“落户”的问题

　　安然是知乎上第一个愿意和记者分享她去上海经历的人。

　　在北京读大学的她，毕业后留京，一待就是八年。

　　她是河北人，天然地对北京有亲近感，相似的口音、饮食以及文化，让她融入这座城市几乎毫不费力。她喜欢北京的秋天，喜欢北京的包容，喜欢北京的人文气息浓郁，用她自己的话来说，住在皇城根下，心里倍儿敞亮。

　　相恋的男友，也是大学时的师哥，很早就说好一起在北京奋斗打拼。两人的收入从最初的六七千，涨到了现在的三四万，不说富贵，但发展兴趣爱好，买些喜欢的东西，过得体体面面是没问题的。

　　2016年，她和男友集资在北四环的亚运村买了房，随着房价猛蹿，两人资产蒸蒸日上。曾经她想，可能也就在北京这样待下去了。

　　只是唯一有件悬而未决的事，两人都未能取得北京户口。结婚三年，孩子出生，教育的事箭在弦上。虽说没有户口在北京也可以完成九年义务教育的，但却没办法在北京参加高考，那时候只能回到原籍。

　　《北京女子图鉴》剧照

　　在北京接受完素质教育后，再回去那个以“衡水式教育”闻名的地方高考，安然想想都觉得害怕。于是乎，两人动了卖掉房子，离开北京的想法。

　　安然在在线旅游网站工作，男友在游戏公司工作，看了下工作机会，上海最为合适，都有跳槽合适的公司。而根据上海眼下的落户政策，男友可凭借电子信息专业的博士学位，缴纳社保半年就可落户上海。

　　一番思前想后，两人决定搬去上海。

　　之前去上海的次数不多，安然对上海印象停留在“上海话听不懂，上海人排外，上海菜太甜”，但去了之后发现“意外的舒服”。安然对记者说，来了上海后，过敏性鼻炎竟奇迹般地自愈了，“可能是空气变好的原因吧”。

　　上海街道（图/郭嘉亮）

　　安然还发现，刚毕业那会儿，班里来上海的人并不多。而现在，班里有四分之一的人都来了上海发展，搬家之后，不少久未谋面的老同学又重新聚在了一起。

　　男友的收入经过跳槽后，涨了30%，担任了团队的主架构师。由于静安寺这边集合了中国众多游戏公司，原本在北京还有着30岁以后程序员不好干的担心，到了这边发现由于需求多，“老人”也挺吃香的。

　　安然觉得男友也没之前那么忙了，“以往加班是家常便饭，孩子都是我来带。上海的公司这边，下班更早，好像大家都挺重视个人生活的”。

2

　　生活的“品质”

　　机长是一位网络红人，人称“美食活地图”。他身穿潮牌Aape的T恤，戴着一副黑框眼镜，打扮光鲜。

　　他今年26岁，拥有一个四人团队，探不同的店，发掘新鲜的美食，在各个视频平台推送探店视频是他的主要工作。

　　全网粉丝40万，不算很多，但收入挺可观。通过和店家以及一些食品的合作，每月接10单，流水就有60万元人民币了。去掉各类成本，团队月营收40万以上没有问题。

　　机长是三年前从北京来的上海，至于为什么来，他只说了一句话—北京是美食荒漠。虽说这是调侃，但关于“北京是美食荒漠”的词条，在微博上的确一度成为热搜过。

　　拥有烤鸭、卤煮和炸酱面的北京，并不是缺乏高档餐厅，毕竟中国唯二发布米其林餐厅的城市中，北京就是其中之一。北京，缺的是平价美食。

　　微博上人们对“美食荒漠”城市的提及，北京高居榜首（来源：DT财经）

　　北京小吃，其难吃被人诟病已久。像其他城市那样几十块钱就吃顿好吃的，在北京似乎变得遥不可及。机长告诉记者，尤其是北京整治所谓的“穿墙打洞”，小区底层商铺几乎全军覆没。除了一些连锁小店存在，以前那种三两个人开起来的特色小店都关门了。

　　北京现在的平价餐饮主力是什么？

　　庆丰包子铺、兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭、山西刀削面、驴肉火烧……稍高端一点的，商场里面的外婆家、鹿港小镇、呷哺呷哺、重庆火锅、回转寿司。几乎吃不到本地特色的好吃小店，而那些所谓的北京特色，早就被“规模化的卤煮、规模化的炸酱面、规模化的铜锅涮羊肉”占满了。

　　故坊间有言，二环外“工业饮食”，二环内“旅游业饮食”。

　　但在魔都，是另一番光景。

　　搜索美食类的公众号，排在先头部队里的，有不少都冠着“上海”的名。在互联网上搜索“网红美食”的词云图，你会发现地域化倾向十分明显，大部分信息均集中在上海。

　　上海的美食，不止是本地的特色美食，而是来自海外的新鲜玩意儿。机长说，纽约、东京、首尔都是潮流风向标，有什么品牌红起来了，到上海基本都会火。上海是个特别容易诞生网红餐厅的地方。

　　上海新天地的餐厅一角

　　IDG投资人连盟曾指出，“上海人的生活品味是首屈一指的，如果上海人都觉得可以就是品牌的保证。”

　　在机长来看，海外大牌优先会考虑在上海开店，这给了他们这些美食内容创作者们海量的素材。相较于其他城市的保守与一成不变，拥有“海纳百川”海派文化的上海，给与观众们眼球和认知上的刺激要强烈得多。

　　不过，大牌入驻的B面是在上海开店的代价极高，餐饮店不仅面临着层出不穷的新对手，得面对极高的房租。一般而言，同等条件的店铺，上海的租金是同为一线城市的广州的2到3倍。这在很大程度上加快了餐饮店的新陈代谢，一旦口碑不佳或者经营不善，基本上熬不过三个月的时间。

3

　　效率和规则

　　新力也是一名从北京南下的新上海人，不过他来上海的理由，则要简单得多——女友在上海。

　　他和女友是在一个婚恋平台认识的，两个人都是那种高学历、高圈层的精英，但由于人际关系简单，生活中一直没遇到合适的人，直到在网上遇到彼此。

　　女友是杭州人，家里就她一个独女，不愿她离家太远，给的要求是“江浙沪都行”。新力是安徽人，其实在哪儿他都不介意，留北京只是因为归国前北京的一家公司最先抛出了橄榄枝。本着契约精神，他就一直在那做，其实以他在微软担任过AI科学家的经历，要他的公司大把。

　　32岁的他，被家里催得急，让他赶紧完婚。他在定期相亲中消磨了时光，寻寻觅觅，却在网聊中结识了上海的缘分。

　　按理说，女生过去男生的工作地是常态。但由于女友的家人比较坚持，不想让女儿远嫁，眼见着好不容易遇到的恋情要因为距离告吹，新力索性开启了上海求职。

　　令他意外的是，原本以为北京和深圳相对好匹配，但上海的工作机会同样不少。挂在网上不出一周的时间，他就和三家公司达成了初步意向。

　　到了上海后，他的感受是，要比北京国际化，他理解了为何外国人爱扎堆上海，“因为凡事规规矩矩的，也更有效率”。

　　上海的周末，要比北京的周末更充实。一方面是因为女友在身边了，一方面是因为不用加班，另一方面也是因为上海的展会、戏剧、讲座，在交通上比北京更近一些。

　　上海笑果文化的线下脱口秀现场

　　他和女友都是脱口秀的拥趸。得益于笑果文化的推广，脱口秀在全国是遍地开花。但要说哪个城市搞得最好，上海当仁不让。

　　地铁车厢里常有人在看脱口秀节目，线下演出场场门票“秒空”，脱口秀演员频频登上热搜榜，各类活动也总爱用脱口秀的形式包装……在上海，看一场脱口秀，就和在北京看一场相声一样普通。

　　与想象中的不同，除了线上脱口秀节目需要审核外，其实脱口秀表演者线下演出的稿件也需要经过审核。随着脱口秀演出越来越多，监管部门和演出举办方都面临不小的挑战。

　　而在上海，这种审核得到了创新和简化。

　　据报道，黄浦区文旅局为脱口秀行业推出了“剧本库”审核模式，对已审核剧本进行电子存档，后续申报的新剧本与“剧本库”进行比对，实现存量演出内容经核对后免审、只审核增量演出内容的审核方法，缩短了脱口秀演出审批的周期。

　　《脱口秀大会》第四季上，有一位上海交警，也上台讲了一段脱口秀。如今，脱口秀在越来越多的公共事务中亮相，延展了脱口秀跨界的边界，在这背后，上海也有着不小的功劳。

　　上海交警黄俊，在《脱口秀大会4》的舞台上表演脱口秀

　　以前的北漂，现在的沪漂，有关城市的选择变化，其实也是年轻人对生活的态度转变。南下的大背景下，这个趋势看起来还要延续一段时间。

　　（文中部分人名为化名）