潍坊的很多土语还保留古汉语味道_风闻

【本文来自《山东人减肥有多难？看看这座小城就知道了》评论区，标题为小编添加】

潍坊的很多土语还保留古汉语味道，比如香菜，很多人还是习惯称它为芫荽（yansui）。文中的念珠是谐音，其实是是棒子面或者小米面粥，个人感觉应该是异化的粘粥（nianzhu语调接近“年柱”）读法，热气腾腾很粘稠，有的时候会加地瓜块一起煮，为甜口。

咸粘粥则是加入豆腐干条，菠菜段，和江豆（棕色），调咸口，个人更爱这个，早饭配油条，可以说津津有味～城隍庙的火烧要吃刚出炉的，会很酥，不过就算是潍坊人，有人认这个口也有人不认，他们都有自己心目中的肉火烧铺子，城隍庙名声在外，但是近些年，它就像全聚德的烤鸭，不再全全代表火烧天下，毕竟火烧遍地开花，好吃的铺子比比皆是。

和乐以前最出名的要说是南宫和乐，虽然南宫本体已经拆的不知所踪。不管是朝天锅、火烧、还是和乐，都是寻常百姓的美食精华，都是在家也能做的，百人百味家常饭。小时候，家里对和乐特别讲究，除了鸡鸭汤和手工搓面条，面上要撒鸡丝、芫荽段、甜蒜片、胡萝卜咸菜沫、蛋饼片、肉丸子切片、咸香椿芽沫、醋、辣椒油，当然，全部依据个人口味酌情添加。

潍坊的吃食和潍坊的社会风俗一样，突出一个“实在”，不论你出去吃饭还是出门做买卖，亦或是为人处世，好评的第一标准就是“实在”，“实在”包含潍坊人或者说山东人一脉相承的憨厚率直:吃饭要给管饱，买东西要给够秤（甚至要秤高高的），做人要踏实厚道肯努力，不要偷奸耍滑装样子，如果一个人在风评中被评为“这个人不实在”。emmm，那很难混了。╮( •́ω•̀ )╭