淘特「务农」，叫板PDD_风闻
吴怼怼-互联网科技博主-左手科技互联网，右手文创与消费。2021-10-13 21:46
监制|吴怼怼
对城市中心论持保留意见的学者，一直在资源配置的合理性上喋喋不休。大城市先进性越强，集合度越高，也意味对周边城市的整合、辐射和吸纳。
整合和辐射都是正面效应，但吸纳有时是没办法的。劳动力和资金外流是书面报告中的标准表述，换个接地气的说法，果园里的果子被摘下来，最盘亮条顺的那批也到了中心城市消费者的饭桌上。
就拿农产品来说，最大的需求本来也不在一二线。下沉市场人口占了七成，而对应各省市区发布的《国民经济运行综述》中的「零售业商品销售总额」指标画个图，下沉消费零售市场也占了全国总市场的48.8%，快半壁江山了。
再有一点，中心城市的消费升级喊了许多年，也陆续完成了布局迭代。那下沉市场的消费者呢，消费结构的升级浪潮也应该惠及他们的餐桌。
尤其当互联网平台随风而动时，上一阶段在农产品流通中持有的分销商身份应当被延展，一个上行至农产品上游生产、运输、分销等多个环节的供应链革命者应该崛起。
而这其中，无论淘特、拼多多还是京喜，都是绕不过去的观察样本。
01
「贵族水果」摆上小镇青年的餐桌
互联网巨头齐齐下场带来的显著变化是，县域消费者的餐桌已经迎来了升级换代。
「葡萄中的爱马仕」阳光玫瑰，在盒马的1KG售价超过了45元。这个定价几乎截断了下沉市场消费者。而在淘特每周百万单官方补贴等福利举措下，湖北宜昌产地直供的18度甜的阳光玫瑰葡萄以2斤14.9元的价格，走上了小镇青年的餐桌。
不止是阳光玫瑰和车厘子，从淘特最近发布的“助农半年报”来看，海南三亚芒果、山东烟台大樱桃、甘肃民勤蜜瓜、湖北宜昌阳光玫瑰葡萄、台州三门梭子蟹、四川会理石榴、辽宁盘锦大米、江西寻乌猕猴桃等时令水果都出现了淘特的热销名单里，这既让县域消费者对部分产地区域品牌建立了消费心智，也让淘特成为小镇青年尝新尝鲜的主流通道之一。
事实上，淘特在今年3月宣布全面升级后，阿里巴巴集团副总裁、淘特事业部总经理汪海提到，淘特将打造全品类直供体系，持续补贴刚需日用消费品，同时从物流和供应链方面切入，正式发力农业，此举一度被外界解读为杀入拼多多腹地的信号。
淘特用大架势来做农产品这块，很明显是在向拼多多叫板。就拿果品来说，水果拼团是其最早发迹的地方，生鲜品类一度为其拿下基本盘，而淘特在农产品上发力，也是想要和对手正面较量。
不过拼多多从五环外发家，早期建立的就是「低价」的用户心智。淘特要想打这一点，无非两条路子：要么同样产品更便宜，要么同等价位品质、服务更好。
淘特两头都在做。一方面产地直供模式助农，通过省去库存、物流、分销等中间环节降低成本，平台自己也投入补贴来「降低价格」，另一方面推出「坏果包赔、极速退款」等特色服务，提升消费者的体验。
02
拥有后发优势的淘特
不过，做农产品这件事儿，出发点不同，路径和节奏也不一样。
拼多多的CEO陈磊一直强调农业是战略重点，要把拼多多打造成全球最大的农产品零售平台，财报数据也证实了其对该路线的坚持：受疫情消费影响，农产品及农副产品成为拼多多增长最快的品类。仅2020年，平台来自农（副）产品的成交额就达到2700亿元，规模同比翻倍，占全年成交额的16.2%，而行业的平均占比仅为3%。
在下沉市场，做农产品，拼多多是先发者。他们最早发掘培育了用户，但如今后来者疾跑，五环外的争夺战才刚刚打响。
淘特当前直供体系的核心是三盘货，工厂直供、农产品直供和品牌直供，即从日用百货，拓展到吃、穿、用多个品类。起初没有直接猛火攻农产品，后来转向于此，是因为发现消费者总是在淘特上搜索平台上没有的商品比如农产品。
如果淘特要做农产品，触及最广泛的人群，用户势必要与拼多多形成重叠。可以佐证的数据是，QuestMobile报告显示，截至2021年6月，淘特用户中78%与拼多多相重合。
毕竟下沉市场野蛮，消费者也熟悉红包、补贴等玩法，常用的营销方式也快走到尽头，光靠低价没法保持领先优势。如果后来者用「低价+服务」一起出招，还是能撕开一道口子的。
在这个点上，汪海的看法是，「先发优势不是竞争壁垒，规模也不是壁垒，消费者的体验才是壁垒。这是我们未来要重点投入的，会有很多新动作。我们要保证特价版上的消费者一年至少买过一次农产品，并且有好的消费体验。」
这套服务和体验，就是阿里已经搭建好的电商基础设施，包括物流、支付、供应链反应速度的全面构建，这是淘特的核心优势，也让其具备了后发先至的趋势。
而从最近互联互通的趋势来看，发展迅猛的淘特可能会是最大的利好方之一。最近，淘特已经宣布上线微信扫码付的消息。虽然目前淘特并非和微信支付直连，而是通过和微信有合作关系的第三方支付机构合作，实现与微信的互联互通。但未来随着阿里和腾讯之间壁垒的打破，淘特能够在微信体系里的作为就更多。汪海说，「平台间如果能够互联互通，肯定会带来新的改革红利。我们相信互联互通背景下淘特直连微信支付也不会太远。」
如果淘特小程序成功上线，势必与这些电商平台尤其是拼多多，在微信生态内产生直接竞争，这也意味着淘特不到两年直追拼多多的进程会进一步加速。
03
为什么要做产地直供？
那么农民的实际痛点在哪里？我们从供应链上游一一拆解。
举个例子，用户在镜头里看到一个即将成熟的芒果时，你可能不知道它还要经历采摘、清洗、分拣、入仓、包装的过程，这些是需要在原产地附近完成的「最先一公里」的问题。等分装完成后开始进入大众认知意义上的流通环节，包括运输、装卸、搬运、储存和加工配送等，后面才解决的是流通成本的问题。
淘特的做法是，依托阿里巴巴供应链体系的5大产地仓和遍布全国各城市的销地仓，以及天猫、淘宝、淘特、盒马等线上线下零售渠道，构建了一个庞大的数字化仓配矩阵和分销网络。
从「最先一公里的出村」来看，品控分拣如果让依靠纯人力要累死的，数字化的介入就很必要。以广西和云南两仓来举例，产地仓的数字化中控室内，室内光电分选机能够检测每颗水果的酸甜度、果面光洁度，是否有霉斑、划痕等，也能精确计算果径到毫米，重量精确到0.5克。这直接提升了农产品在收货时的加工分级水平，在源头上实现了食材甄选和数字化品控质量，也能提高分销效率，降低损耗和成本。
而阿里供应链体系下，覆盖全国28省份900多个县域物流共配中心与遍布全国各城市的销地仓，能够保证来自全国8000多个乡镇的原产地农产品被「送出去」。这条“产-供-运-销”的数字化链路，可以降低6%-9%的流通损耗，不仅让前端果农定产保收入，提升供给竞争力，还能让更多消费者享受原产地平价好食材。
总结来看，这套产地直供模式的优势有三：直接向农户，砍掉部分总销、分销，避免加价，二是源头品控提升产品品质，三是加速流通率，减少库存缩短流通周期。这就是前面提到的打下「极致性价比」的基础。
该模式还有一个隐藏的优越性，就是互联网公司基于大数据能够发挥的预判和前瞻性。C2M的柔性供应链原理就在于此。产地直供直连消费者和上游生产者后，供需两端实现了高效匹配，以销定产成为可能。淘特可以基于数据规模化地锁定用户需求，反向引导不同产地的农民生产，这既解决了农民库存问题，也能让「溢价收购」成为常态。
农民此前的痛点也在这里，由于当前缺乏全国性农产品统计平台和菜市场实时价格，绝大多数分散的农户对下游市场的动态变化是未知的，而产地直供解决了一个最朴素的问题，农民终于知道种什么能赚钱了。
04
当年轻人开始回乡务农
一个可预判的趋势是，当农产品源头达成了标准化、智能化，品质稳定趋于常态化，流通环节大规模简化后，农产品的品牌化就有了一定的可实现基础。
而当这种品牌化发展到一定程度，即拥有了低线城市爆发新锐农产品区域品牌的机遇，也带来了深入改造和振兴当地农业发展，促成人才和资金大面积回流的可能。
入选淘特丰收节，从400个优选产地直供800万款生鲜特产美食中脱颖而出的江西寻乌猕猴桃就是一个典型例子。
过去，当地果农在收购价上很难有话语权，也担心果子熟了没销路烂在地里，淘特进驻后，收购价比果贩子高了10%，并且在平台的流量漫灌和普惠补贴之下，来自全国各自的消费者对「寻乌的猕猴桃」产生了品牌认知。
效果显而易见，比如依托阿里体系下菜鸟等物流业务的配合，寻乌当地10斤装的水果发往全国，物流成本可以降到4元左右。「这在过去几乎不可能」。
蓝奎绪年轻的儿子蓝烨也在2018年大学毕业后回到了家乡。彼时寻乌县还没有摘掉贫困县的帽子，但蓝烨觉得像他这样玩得转互联网和电商的年轻人，能配合父亲更好地经营果园。
事实上，寻乌具备良好的水果种植条件。阿里巴巴乡村特派员、寻乌县乡村振兴领导小组副组长戈新县，曾经拿着“测糖仪”去过田垄，这里土壤微酸，昼夜大温差又大，综合因素加持下，寻乌猕猴桃的含糖量高达19.3%-20%，远远高出普通猕猴桃8%-15%的均值，此前也是脐橙的大规模产地。
当地政府也在2019年找过薇娅等头部主播带货，但备货先是出了问题，而后对采摘、打包和配送的温度处理缺乏经验，大部分果子都烂在了路上，哪怕政府出面赔钱退货，消费者对当地品牌的信任度直接下降，花了很久才恢复。
而当品质稳定、配送快速、价格低廉这些命中农产品命门的问题被解决，诸如寻乌猕猴桃这条的单品突围成为经验可复制的常规路径时，寻乌打响就不仅仅是一个猕猴桃，还有脐橙等其他更多品类，最终能为当地带去「水果之乡」的美名。
可以预见的是，未来回乡的不仅会有蓝烨，当年轻的人才足够对当地的农产业有信心时，这种价值远不止于产业带自身的现代化转型或升级。
作为农业大国和制造大国的底盘支撑，它的发展关系着零售产业、区域经济、乡村振兴、社会民生等各个层面，而这种基于供应链后劲的绵长有力，才能让这场革命掷地有声。