1.07 淀粉的消化与吸收、血糖平衡_风闻

风闻社区：ycxxh2109; 只发表文字，可以跟帖讨论。

微博：ycxxh2109; 只发布视频。

网盘：

百度：https://pan.baidu.com/s/1C5R1DJr1NDBShuhweDN1DQ；提取码：5578

阿里云：https://www.aliyundrive.com/s/FA8CPS2iAkM

天翼云：https://cloud.189.cn/t/uYvQRbuAFjMj

一个初二娃老爸的疯言疯语。为了下一代，请帮忙转发。

淀粉的消化从口腔就开始了，以前北方的馒头是不加蔗糖的，但多嚼一会就有甜味，因为淀粉在口腔分解为有甜味麦芽糖、葡萄糖。在消化系统内，淀粉经约1.5小时逐步消化为葡萄糖，以葡萄糖的形式吸收进入血液。注意一下，葡萄糖能溶于水也就是血液，能自由进出细胞，这点与脂类完全相反。这就是为什么细胞优先使用葡萄糖提供能量的原因，葡萄糖位于能量代谢的核心。

血液中的葡萄糖浓度太高的时候，会以糖原的形式暂时储存起来。这些红点就是肝脏中的糖原，成人平均约有肝糖原100克左右，当饥饿10余小时后，大部分肝糖原被消耗光。正常血糖浓度在3.89－6.11 mmol/L。红色这条是在胰岛素作用下，一天中血糖浓度变化曲线，如果不吃早餐，晚餐存储的糖原是不足以支撑到午餐时候的，肝细胞只能拆蛋白质来制造葡萄糖。

血糖水平过低，会影响脑细胞的功能，从而出现头晕、倦怠无力、心悸等症状，严重时出现昏迷。如果蹲坑蹲久了站起来，出现眼冒金星，大概率就有可能是低血糖了。不吃早餐的或追求身材苗条而“戒碳水”的同学们一定要注意，严重时真的会死人了。

临床上将空腹血糖浓度高于7.22~7.78 mmol/L称为高血糖，血糖浓度高于8.89~10.00mmol/L时，就可能发展为糖尿病。导致糖尿病更主要原因是葡萄糖吸收太快而不是淀粉摄入过多，后面马上会讲到。

饭后半时测的血糖值会接近9，在胰岛素作用下葡萄糖会迅速合成肝糖原，降低血糖浓度，再高就可能是2型糖尿病了。这次有一次我等老婆下班，晚上快十点时测的血糖还有7.8，我老婆说正常，应该不会谋杀亲夫。空腹血糖浓度是晚上十点后禁食、禁水，第二天早上空腹抽血测的血糖，这是今年7月我年度体检是测得的血糖。