印象中应该有很多好吃的地方，有些真的没那么惊艳_风闻

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• 观察者网用户_1092221
• 同意。但南方的食物中比水饺好吃的太多了，所以水饺在南方不受待见。 以前在网上看北方人吹嘘饺子是天下第一美食，有句话叫“好吃不过饺子”，直接被我怼回去：中国国宴上从来没见过饺子。 南方物产丰富，选择搭配多，翻得出花样，基本上都是家里没买菜时才图方便省事吃馄饨或者饺子，就是这类不用分开做主食和菜的食物，也不讲究什么色香味了。 小孩喜欢吃的，不代表就是美食。小孩一是味蕾发育未全，二是所见所闻有限。等他长大了，如果有机会吃遍中国，甚至吃遍世界，就知道饺子以外的美食世界天大地大，那才是星辰大海。

我虽然不认为饺子最好吃，但也不认为南方就有很多菜就更好吃多了，按这个思路说，北方也有好多菜更好吃。

南方不是铁板一块，有花样的地方，也有菜比较贫瘠，有的地方菜花样不多但让人惊艳，有些地方菜花样多但是其中很多菜都没那么好吃，而且南方菜整体并没有比北方菜花样多多少，南方有食物花样多的地地区，北方也有食物花样多的地方。

其实南方有的所谓的菜其实更像是小吃类或是简餐，支个摊开个小门脸，用简单食材经过简单的做法通过丰富的调味做的食物，比如有的地方的面条，往里一勺勺放各种提前做好的料，有不同的搭配，自己搅拌好了就可以吃了，调味上不难吃，但是其面条不一定做的好吃，而且这种预制类的混搭，更像是小吃，是由于气候和生活方式而形成的街头文化。

其实北方也有很多这样的吃食，但都是本地人在自己家里自己做自己吃，他们不会去外面下馆子吃这样的菜，也不会有人去做，从没听说过北方人会支个麻酱面摊儿或者开个烫菜馆儿。吃过各地甚至各国的美食，抛开新鲜劲儿或符合自己家乡习惯的口味，很多的地方都有好吃/不好吃和合胃口/不合胃口的菜。

印象中应该有很多好吃的地方，有些真的没那么惊艳，因为菜好吃并不是只取决于调味和花样，还有食材，做法，手艺等。十年前有一度最喜欢吃辣菜，后来越来越觉得原汁原味的好吃。一直在想到底是自己以前吃的菜种类太少呢，还是味蕾被禁锢住了，还是压根没怎么吃过真正由种植质量很高本身就很好吃的食材做成的菜。