还能不能吃点实实在在的月饼了！_风闻

　　月饼世界实在是太内卷了！

　　最开始是比拼谁的时间更多。

　　谁能不上班花几个小时排队买到老大房、光明邨新鲜出炉的鲜肉月饼，那就是牛。

　　▲淮海路上惊现7条排队买月饼的长龙

　　接下来是比拼谁能跑更远。

　　从开车去苏州买鲜肉月饼、到坐高铁去宁波买苔菜月饼、再后来飞去香港半岛酒店嘉麟楼买迷你奶黄流心月饼……飞一趟香港就为了买月饼，够意思吧！

　　▲嘉麟楼的月饼还不稀奇，最稀奇的是不碎的嘉麟楼月饼

　　©  隋欣

　　好了，疫情来了出不去了，大家开始比拼谁的食材更好更贵。

　　老香黄月饼、几十年陈皮月饼、大把榄仁加进去的月饼……味道不错，但价格也“非常美丽”。

　　我原以为月饼行业已经卷到头了，可打死我也想不到，月饼竟然会跟精神病医生扯上关系。

　　▲宛平南路600号，上海市精神卫生中心地址，通常被上海市民当做“精神病院”的黑话，源于过去大家对精神疾病的不了解

　　© 爱卡汽车

　　没错，我说的就是今年全网最火的、来自“上海市精神卫生中心”的月饼——直接点说，就是“上海市精神病院”出的月饼。

　　这多有意思啊！而且这个月饼还买不到，只能由医院员工的购买。

　　©  微博

　　一股代购狂潮就此诞生。据说在淘宝上，一份这样的月饼，被炒到了1288元的天价！

　　我估计全网有送礼需求的群众都没想到，有一天自己买月饼竟然要认识精神病医生。

　　▲多谢送我月饼的大哥

　　而我估计上海精神卫生中心的医生也从来没想到：自己从医这么多年，第一次享受外科手术医生的待遇，竟然是因为一盒月饼！

　　其实，不只是上海精神卫生中心，贵州省人民医院月饼、上海华山医院月饼、昆明烟厂月饼……甚至还有许多公司食堂的、不对外销售的月饼，也都逐渐成了网红产品。

　　反正宗旨就是：不买最好，只买最难，越难买到就越要买。

　　为什么一盒代表时令、代表团圆的月饼，会弄成现在这样内卷的样子？

　　因为对很多人来说，月饼不是食物，而是礼品。

　　而作为礼品的月饼，稀缺性才是第一属性。

　　你是我的一个重要朋友，我花时间、花精力、花钱、花关系，送你一个别人买不到的东西，这是送礼的逻辑。

　　© 小品《送礼》

　　至于味道好不好，不重要，除非你能做到惊为天人，那也代表了一种稀缺性。在大多数时候，口味只是其中一个很小的维度，不要吃得拉肚子就行。

　　于是就有了这样一篇“马后炮”的文章：

　　对于送礼的人来说，月饼季基本已经结束了；而对于真正把月饼当食物看待的人来说，我们想给大家推荐几款今年吃到的，不搞花里胡哨噱头的，本分好吃的月饼。

　　高雄旧振南的明月绿豆椪

　　推荐人：阿舒

　　绿豆椪是台式酥皮月饼，因烤出炉后中间圆圆凸起，故称“椪”（pèng）。

　　我承认我第一次吃旧振南的绿豆椪是因为名字：“李白”，这么风雅的月饼，当然要买回家试一试。比苏州的酥皮月饼油要少一些，切开，是绵密的绿豆馅，第一口就有豆香，却并不腻，细细体会是吃得出酥皮和绿豆的界限的，是一首李白一样的诗，浓郁芬芳。

　　我在联经出版社的责任编辑更偏爱另一款咸味加了红葱头和肉的“苏轼”，再三推荐给我，可惜我还是认定李白，配带有奶香味的南投金萱绝佳。

　　购买方式：淘宝搜索“高雄旧振南明月绿豆椪”

　　顺德南记海鲜酒家陈皮豆沙月饼

　　推荐人：阿舒

　　豆沙和老陈皮永远是最佳搭档，而对于我而言，在中秋之前等待飞哥定制的顺德南记酒家的豆沙陈皮，似乎成了和等待月圆一样重要的事情。最最朴实的油纸包裹，皮极薄，馅极香，入口极细密，回味极绵长，减肥什么的，中秋之后再说吧。

　　去年曾经央求飞哥帮我订做了一批送朋友，有友人瞬间吃完之后不过瘾，打电话到南记酒家，发现购买非订制的普通版，反馈说皮略有差别，但亦好味。

　　购买方式：淘宝搜索“顺德南记海鲜酒家陈皮豆沙月饼”

　　老波头特别定制“虹山如愿”火腿月饼

　　推荐人：阿舒

　　在600号兴起之前，贵州省医的云腿月饼曾经也是网红。如今开了厂大批量生产，呼啦啦似大厦颓倒，居然吃出了一股子蛤蜊油耗味，从此敬谢不敏，再也不敢随大流。

　　我其实不是很喜欢云腿月饼的壳子，更偏爱的是油汪汪火腿馅，所以看重的是馅料调味，这样的偏见可能使得我喜爱的云腿月饼有一定的主观性。比如今年吃到的两款，一款是朋友老波头委托定制的“虹山如愿”，一款是朋友王恺委托定制的“里外”，无他，料扎足，味道合口。顺便说一句，虽然我不喜欢昆明烟厂出品的云腿月饼，但他们的乳扇沙琪玛还是可以下单的。

　　购买方式：微店搜索“一味一世界”，购买“猪油帮主”老波头特别定制款云腿月饼

　　上海龙华寺的苔条月饼

　　© 顾老师

　　推荐人：阿舒

　　苔条这种两极化的东西，喜欢的超级喜欢，不喜欢的绝对退避三舍。但这是一枚被加持过的月饼，吃的时候可以默默许愿，吃完不会胖。

　　购买方式：去上海市徐汇区龙华路2853号龙华寺排队购买（淘宝亦有代购）

　　上海东湖宾馆咖喱鲜肉月饼

　　推荐人：刀刀

　　据说台风都无法阻止上海市民排队买光明邨的鲜肉月饼。

　　可对我来说，如果我想吃好吃的本帮月饼，我会去东湖宾馆买——

　　作为接待几代国家领导人的“国宾馆”，这里其实每年都会做限量的手工苏式月饼，继承着老牌酒店的稳妥和高要求。

　　今年我们能买到的是三种口味——咖喱鲜肉、苔条松仁和陈皮豆沙。

　　皮是苏式酥皮，基本用手拍桌子就能震下酥皮屑的水准，而口味则是地道的老上海味道——咖喱鲜肉比纯鲜肉增加了一层香料味；苔条松仁则是甜咸结合，鲜香无比；陈皮豆沙是粤式月饼的经典搭配，这里的陈皮味道很浓，与苏式酥皮搭配更显一番风味。

　　售价盛惠88元8个，每天限量100份。预订方式很简单，提前在公众号下单，然后凭借二维码去东湖宾馆大堂酒吧领取就行。

　　传统口味、大厨背书、不需要排队、轻松而且高大上。

　　购买方式：在“东湖宾馆”微信公众号提前下单预订，凭借二维码去上海市徐汇区东湖路70号东湖宾馆大堂酒吧领取

　　湖州墩叙堂的百果月饼

　　© 墩叙堂

　　推荐人：刀刀

　　前段时间我去了一趟太湖之滨的浙江湖州，结果一去喜欢的不得了，安静宜居，还保留了很多旧时风采。

　　湖州人管本地菜系叫老法菜，我在这里吃到了虾沫鱼肚、烂糊鳝丝、炒生旦（甲鱼）、老法虾仁……这些菜我就不赘述了，听着名字就好吃。

　　墩叙堂位于旧市中心的金婆弄，名字就自带“古风”，门面很小，可光月饼种类就十几种。除了传统的鲜肉、五仁、豆沙、莲蓉，还有听上去有点黑暗的鸡排月饼、虾仁月饼……我吃过，味道还挺不错。

　　招牌的百果月饼，一口咬下去，可能有核桃仁和松子，也会发现红绿丝、冬瓜糖，还有少不了的芝麻，丰富多彩，我称之为“江浙五仁”。

　　在湖州，还有另一个有名的老牌糕点店：人民布厂的巴掌月饼，两家都是苏式月饼。朋友推荐说人民布厂用的是素油，墩叙堂用的是猪油，我还没有吃过人民布厂，吃过的小伙伴可以给我们分享一下~

　　注意：墩叙堂有淘宝店，但是我还是建议大家有机会去湖州本地体验一下，月饼季结束后，它的其他糕点也很精彩。

　　购买方式：去湖州市金婆弄苏家园6幢105~106号购买，或者淘宝搜索“墩叙堂”，亦或致电18267273662

　　温州桥墩月饼

　　推荐人：刀刀

　　在我看来，温州人除了善于做生意，善于出去闯荡，以及善于买房以外，对美食也非常讲究。在温州一万两千平方公里上，有四个区，八个县，每个县都藏着好吃的。

　　而桥墩月饼，就是温州南侧苍南县桥墩镇的特产，苍南靠着福建，桥墩月饼的口味可以说是浙南闽北两个地区人民的心头好。

　　桥墩月饼的特色，乍一眼就突出一个“大”字——直径超过20厘米，表面布满了芝麻，内里则是花生、桂圆、瓜子、冬瓜糖、果脯、葱和肥猪肉的组合体！一口吃下去，那种润、那种丰富、那种甜、那种满足感，是我每年对中秋食物的最大盼望。而我的温州朋友，每年都会找当地老字号“丁坤兴”订一批，向我们推荐这种本地美食。

　　这个月饼有多好吃呢？去年我带着桥墩月饼到上海当时最火的小酒馆SOIF，像pizza一样切开来分着吃，在场的法国人和西班牙人吃得啧啧称奇，连吃两块。

　　购买方式：去温州市桥墩镇回民路99-101号购买，或致电0577-64611792

　　本文图片部分来自网络