不眠海推“探月计划”限定饮品迎中秋 甜品饮品化已成行业趋势_风闻

为迎接将至的中秋节，各大商家争相对外推出花式各样的月饼。近日，记者看见不眠海上线了3款中秋“探月计划”限定饮品，其中包括一款可以喝的“月饼”—蛋黄酥星球牛乳（月饼风味），以满足消费者对中秋仪式感、美味度和趣味性的追求。

据悉，“探月计划”限定饮品包括蛋黄酥星球牛乳、探月号宝藏可可和提拉米苏风味拿铁在内，走高性价比路线的不眠海将这三款饮品价格定为18元和22元两档。自9月16日起，所有饮品陆续在华东和华北门店上线。

“7月底我们就开始研发中秋主题饮品，这次带来的‘探月计划’饮品将赏月和吃月饼两个习俗融入到了一起，特别是蛋黄酥星球牛乳，咸蛋黄酱、牛乳茶、奶油顶和小泡芙的搭配除了有咸蛋黄月饼的口感，也能给人探索月球的神秘乐趣”，不眠海相关负责人表示。

该负责人告诉记者：“面对既要品质又要乐趣的Z世代（1995年到2009年之间的人群）消费群，将花式更多的甜品以饮品化方式呈现已经是大势所趋，单一形式的拿铁、珍珠奶茶现在很难留住95后的心，不眠海内杨枝甘露的畅销和这次‘探月计划’饮品的研发都是遵循这一规律。”

据尼尔森发布的《2021Z世代食品饮料消费洞察报告》显示，逐渐成为消费主力军的Z世代对新事物有着更高的接受度，他们不断探索尝试新品，追求兴起未知和神秘感带来的乐趣。同时，这部分群体是承认颜值的重要性并愿意为之付费的一代人。

为抓住Z世代消费群，不眠海自成立开始即以创意饮品为主打。8月23日，搭上便利蜂和清华艺博合作的“快车”，不眠海顺势研发出4款“人间清醒”饮品，包括青提风味气泡美式、太阳橘气泡拿铁在内，并提供印有朱自清、梁启超等大师手书真迹的设计款咖啡杯套和吸管套。

公开资料显示，截至9月13日，不眠海在北京、天津、上海、南京和杭州已经开出352家。基于便利蜂“店中店模式”及后续“独立店模式”，计划今年年底前在全国范围内拓展至1500家。