1.03 女人一说碳水，上帝就发笑_风闻

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1.03 女人一说碳水，上帝就发笑

其实不止女性，大家看看这个挂着“科普中国”这么大名号写的文章，也将纤维素踢出了碳水化合物家族，也不怕气死初中生物老师。许多人口口声声“戒碳水”，可碳水化合物是一个非常大的家族，举个例子，没有外星人入侵，谁会没事干天天提“地球人”？地球上有近两百个国家，中国和美国在好多领域吵架甚至打架呢。希望大家以后不要动不动就提“碳水”，会现得自己没文化。碳水化合物的种类多到这张表都不能完全容纳，至少缺了种不均一多糖。为什么把不均一多糖单独拿出来说事呢？这几年让不少中年妇女为之疯狂的“水光针”、“玻尿酸”，其实它们的生物学名叫“透明质酸”，就属于碳水化合物。同样是碳水，对米饭克克计较，水光针却只要钱包允许，多多益善，这届中年妇女，非常有精神！

单糖有十来种，单糖、双糖、糖醇能溶于水，有甜味，这几个后面会详细讲。淀粉和纤维素也是要给大家详细介绍的，其它就略过了。

      碳水化合物是动物体最重要的营养元素，首先它像石油一样在体内燃烧，身体的能量主要由葡萄糖提供。以糖为原料，还可以合成体内众多的有机物，这就是古代大多数人一年没几次机会吃到肉食，靠碳水就能维生的原因。