谭仔米线通过港交所聆讯，连续两年亚洲粉面专门店排名第一，经营餐厅达156间_风闻

据港交所9月13日披露，谭仔国际有限公司通过港交所上市聆讯，国泰君安国际为其独家保荐人。

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谭仔国际是香港“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”品牌快速休闲连锁餐厅的领先及知名连锁餐厅营运商，在中国内地及新加坡亦拥有业务，专营米线。

于最后可行日期，公司合共经营156间餐厅，包括覆盖港九新界18区的76间谭仔餐厅及74间三哥餐厅、三间位于中国内地深圳的谭仔餐厅及三间位于新加坡的三哥餐厅。公司的所有餐厅均以两个自家品牌(即谭仔及三哥)自营。

于往绩期间，谭仔成功保持餐厅数目增长，并将财务表现维持较稳定水准。自往绩期间开始至最后可行日期，餐厅数目已由107间增长45.8%至156间。以公司于香港的成功为基础，拟继续扩大在现有市场的餐厅网络并开拓新国际市场。

谭仔利用本次IPO募资所得款项，预计将扩大中国香港、中国内地、新加坡的餐厅网络，并在未来进驻日本及澳洲市场，管理层相信这将有助于把握潜在商机，巩固市场地位。

截至2019年、2020年及2021年3月31日止年度，公司分别录得收益15.56亿港元、16.91亿港元及17.95亿港元，于往绩期间的复合年增长率为7.4%。同年，公司的年度溢利分别为1.98亿港元、1.91亿港元及2.88亿港元，往绩期间的复合年增长率为20.7%。

由上数据可见，公司于截至2021年3月31日止年度的溢利较截至2020年3月31日止年度大幅增加，主要归因于与COVID-19疫情有关的一次性政府补贴及租金宽减。

如果不考虑与COVID-19相关的政府补贴1.55亿港元及租金宽减1560万港元（其中包括计入其他收益的1170万港元及抵销租金及相关开支项下营业额租金的390万港元），公司于截至2021年3月31日止年度录得纯利较截至2020年3月31日止年度减少，主要由于客流量减少导致每间餐厅的收益减少；外卖自取及到户订单增加导致消耗品及包装开支增加；及与餐厅网络扩张相关的折旧开支增加。

据了解，谭仔及三哥品牌分别拥有超过24年及12年的历史，已成功在香港饮食文化建立提供优质美味米线的卓著声誉。

受中国西南部菜式启发，公司的米线通过各式各样的配料、汤底和辛辣提供“混搭”美食体验，而公司的10级辣度表已成为香港饮食文化界中广为人识的辛辣量度标准。

谭仔的招牌汤底（如麻辣汤底、煳辣汤底等）及招牌菜式（如土匪鸡翼等）均成为顾客至爱的美食。林林总总的配料、汤底、辛辣程度、小食及饮料可供选择及按个人口味定制，可混搭出无数的组合，让顾客品尝不同配搭的各种滋味，从而吸引彼等再次光顾餐厅。

根据欧睿调查，谭仔及三哥品牌在香港主要亚洲粉面专门店中享负盛名。历经多年的发展、精心研制和改良后，公司认为谭仔及三哥米线在香港饮食文化中已成新一代热门爽心美食。

谭仔由谭仔创始股东于1996年创办。自开办首间谭仔餐厅开始，谭仔在香港本地快速聚集人气。

2008年，三哥创始股东基于其本身的商业理念创办了三哥，作为一个独立的餐厅品牌，提供类似餐点但不同的汤底。自此，谭仔及三哥各自发展且树立了自有的品牌形象。

于2018年，东利多香港看见谭仔及三哥以及香港饮食行业的巨大发展潜力和谭仔及三哥在国际饮食业的庞大潜力，故收购了以谭仔及三哥品牌经营连锁餐厅的两个公司集团。

经过多年的发展，各自已成为独一无二及广为人识的品牌，并拥有自己的捧场客，但整体而言，两个品牌在市场定位、主要餐牌组合及顾客基础方面并无重大差异。

举例而言，谭仔及三哥各自有其忠实的拥护，彼等因汤底、食材、调味料、品牌形象、餐厅布置及顾客服务等因素而更偏好两者中的其中一个。因此，公司相信维持两个品牌将有助公司利用每个品牌的强劲品牌知名度，由此获取的市场份额较公司将两个品牌合并或终止任何一个品牌所取得的市场份额更高。

谭仔及三哥的目标客户包括社会各阶层人士，主打青少年及年轻至中年人。谭仔及三哥定位为快速休闲餐厅，旨在以实惠价格提供优质食品及快速服务。

公司在准备谭仔及三哥的汤底时仔细挑选不同的食材和辣度，务求为两个品牌创造出不同的口味。每个品牌均拥有独家的特色米线及配料、汤底、小食及特饮组合。另外，两个品牌的餐厅设计大不相同。各自为餐厅店面及环境采用鲜明的色系，已打造出独树一帜的品牌形象。

根据欧睿，公司的市场份额较二零一九年有所增长，且在市场继续稳占具竞争力的位置，详情如下：

谭仔未来计划实施以下业务策略：扩充餐厅网络。扩大香港的中央厨房，并在中国內地、新加坡及澳洲设立新的中央厨房；翻新餐厅及改善餐厅的经营设备；透过数码化提升顾客体验及营运效率；国际品牌建设和新市场进入推广；继续投入品牌建设及市场营销；实施措施推动同店收益增长。