卖得越多亏得越多，这个“大妈”比ofo黄得还快_风闻

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　　几天前，央视报道了生鲜超市**“钱大妈”加盟商亏损**的内幕，引起了不少网友的关注。

　　在大家的印象中，尤其是广东地区，钱大妈可以说是生鲜超市的金字招牌，每天顾客络绎不绝。

　　一到晚上，收银台前排起的长队，更是向外界彰显着它的生命力。

　　就是这样火爆的钱大妈，却爆出了亏损的新闻，实在是出乎人们预料。

　　作为生鲜超市的龙头品牌，钱大妈一路走来，可以说是顺风顺水，口碑一向不错。

　　在盒马、叮咚买菜等等生鲜超市杀得你死我活之时，钱大妈却能独善其身，成为“中老年人”的精神乐园，靠的就是一个字，鲜。

　　在中华美食的世界里，一年四季都有着其独特的食材代表，为了买到最新鲜的应季食材，消费者也会为之掏更多的钱：黄瓜要带刺，橘子要带叶，青椒不能发红，西红柿要刚好熟透……

　　而尝鲜这件事，在热爱煲汤的广东地区，更是大受追捧。

　　钱大妈的创始人，也是牢牢抓住了这一点，以**“不卖隔夜肉”**作为经营理念，吸引着广东的老饕们。

　　2012年4月，钱大妈在广东东莞开出了第一家猪肉专卖店铺；第二年，又把售卖的产品从猪肉扩充到了水产、蔬菜、水果等全品类，率先走入了社区生鲜模式，立志要做顾客**“家门口的菜市场”**。

　　为了维持“鲜”的招牌，钱大妈引入了标准的供应商体系，搭建了自己的供应链，和许多家现代化的农业企业达成了合作关系，确保了自家产品的来源。

　　当然，光是“鲜”是不够的，毕竟有菜市场和超市的双重夹击，想要脱颖而出，还得有好的促销方案。

　　钱大妈用阶梯式打折的方式，来实现“不卖隔夜肉”，从晚上7点开始打9折，每半小时就再降低一折，等到11点半的时候，没卖完的商品就免费赠送。

　　如此一来，钱也赚了，“不卖隔夜肉”的招牌也打出去了，一举两得。

　　经营得这么好，吸引加盟似乎就成了必由之路。

　　从2014年起，钱大妈启动了“社区化”的招商加盟连锁战略，开始了自己的品牌扩张。

　　很快，钱大妈的店铺就越来越多，也受到了越来越多资本的关注。

　　2015年到2019年，钱大妈共获得了5轮机构投资，开启了迅速增长之路。

　　作为居民手中的“菜篮子”，疫情期间，钱大妈凭借着微信商城、小程序等等一系列的功能，成功将自己的扩张更进一步。

　　到2020年7月，钱大妈全国门店突破了2000家，并且举办了庆典活动，用来纪念这颇具历史性的时刻。

　　但很快，2000家门店的高光时刻，很快就被3000家门店的辉煌战绩取代了。

　　根据官方数据，从2020年7月到2021年2月的半年多时间，钱大妈门店的数量从2000家扩张至3000家，平均每月新开142家店。

　　2020年11月28日，钱大妈进入郑州；2020年12月中旬，落地北京；今年1月，又先后进驻了天津、福州等城市，开始了自己的南征北战。目前，其在上海、武汉、长沙、程度、重庆、杭州、合肥、济南等全国核心城市，都开设了门店。

　　据公开报道，钱大妈将中国市场划分为了12个区域，预计2021年要进驻除东北外所有区域。

　　而它最终的目标，是要让每个省份都有钱大妈的影踪，实现**“全球卖菜”**的理想。

　　然而，从很多加盟商的视角，看到的却完全是另一个截然不同的世界。

　　月前，一个名为“傻三姐”的抖音用户，分享了自己被钱大妈坑到血本无归的经历，控诉钱大妈不合理的加盟政策和管理的弊端。从加盟起到现在，她没有一天赚到过钱。

　　2020年5月，她卖掉了房子，投入170万，加盟了两家钱大妈门店，一共经营了11个月。

　　每个月的销售额减去进货的成本，再加上盘店、房租、工资、抽成和损耗等等，月亏损金额都在3-5万元。

　　因为亏损，门店就一直在被公司罚款，后来又被强制断货关店，所以她只能在网上维权投诉。

　　至于被断货的问题，事主称是公司派来了人员做代理店长。期间因为门店剩余了大量的隔夜菜，事主发现后拿到了门店外售卖，被公司人员拍到了，因此断了货。

　　就此来看，断货一事似乎并不冤枉，毕竟卖隔夜菜与公司的经营理念背道而驰。

　　但就其个人情况而言，断货更是只能眼睁睁看着店铺亏损，别无他法。

　　事后不久，“傻三姐”社交平台删除了视频，账号也注销了，据“知情人士”透露，是钱大妈花200万和她达成了和解。

　　但在她把事情曝光后，不少网友也纷纷爆料跟进，“傻三姐”的情况并非个例。

　　有的人说，自己加盟门店后一直处于亏损状态，相继投入了80来万；

　　有的人说，自己的店铺已经做到了地区前几名，但仍然在亏钱；

　　还有人说，在招商会上，钱大妈公司的人称**“做钱大妈的失败率只有3%-5%”**，看似宣传很靠谱，但现在他们觉得很可能成功率才是这个数字。

　　在钱大妈的百度贴吧上，有不少全国各个地区钱大妈店铺转让的信息，这些人经营时间大多不长，有的半年，有的只有短短9天。

　　这些人大多以前都是些小商小贩，加入钱大妈是为了求个温饱，但连连亏损，已经压得他们喘不过气，只能转让。

　　在央视财经的报道中，对钱大妈的经营状况也做了调查分析。

　　作为一家生鲜超市，钱大妈吸引客流量的方式就是打折：新开的店全场8.8折，晚上七点以后更是各种折扣。

　　记者在八点多的时候来到了门店，发现店内挤满了等着九点后打五折的顾客，每个人都拎着满满一筐的食材和水果，但却不去结账，而是坐在店里的空地上等待。

　　以这家门店的猪肉售价为例，标价是每公斤32.6元，晚上九点后价格就可以降到16.3元；而当天农产品批发市场的猪肉批发均价是每公斤18.6元。

　　也就是说，钱大妈卖的猪肉，比批发来的还要便宜不少。

　　以上海为例，从2019年起，钱大妈在上海开设门店数量超过350家，平均每两天就会开设一家新的店铺。

　　然而靠着低廉的价格打起招牌的钱大妈是否真的赚钱，引来了大家的质疑。

　　一位加盟店店长称，这个价格不是想卖多少就卖多少，并且只能往低了卖，不能往高了卖，能否赚钱就一半一半吧。

　　刚开始开店的时候，大多是保本经营，来多少卖多少；在经营了一年左右后，亏损大概在30-40万元；如果要关店的话，还要给钱大妈公司交钱。

　　一位已经在走关店流程的店主，接受了记者的采访。

　　在采访中，这位店主表示，激进的打折方式，直接导致了店铺的亏损，不少消费者专门等到打折时候前来购买，导致卖得越多，亏得越多，一年亏损了50多万元，就算低价转让店铺，也无人问津，无奈只得关店。

　　“百分之六七十的客人，会选择晚上打折的时候来。消费者会根据你的营销逻辑，来去适配你的政策；

　　作为品牌商也很聪明，设计了这个噱头，但加盟商的话，就要为这个东西买单。”

　　作为店长，这家门店每天进什么货、进多少量，他都做不了主。从经营的第一天起，钱大妈公司就严格规定了每天进货的最低限量和售价，一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款甚至断货。

　　“它的价格设置必须是亏的，你只是为了吸引客流。”

　　而在钱大妈的官方网站上写着，门店的售价由所在地的消费力决定，然而事实上，上海门店的售价，是由客流量决定的。

　　钱大妈的销售体系分为ABCD四个阶段，只有客流量达到最高标准时，才能提升售价，可以不亏损。

　　而加盟商为了赚钱，提升售价，只能先不计成本打折，以吸引客流量。

　　但这样就形成了卖得越多亏得越多的怪圈。

　　很多加盟商难以承受这种打折带来的亏损，就与公司进行沟通，但得到的回答是损失自行承担。

　　也有加盟商寻求法律的帮助，律师认为钱大妈公司的做法已经违反了反垄断法。

　　根据“傻三姐”的视频、央视财经的报道以及钱大妈官网上的一些资料，不难看出，这些加盟商们之所以亏钱，有以下几个原因：

　　一是加盟费过高；

　　官网显示，钱大妈的加盟费用为7万元，根据门店面积，要投入一定的装修费用，从23.68万到32.88万元不等，并且一定要在黄金地段，光接手门店就要花个十来万；

　　并且装修费用不包括店内的一些必需品，比如招牌、冰箱等等，加盟商还要再掏钱购买；

　　人工成本也不低，招到一位店长、猪肉分割师、营业员等，加盟商都要向钱大妈缴纳劳务输送费，从几百到几千不等；

　　除去这些，再算上工资、水电等等成本，一家钱大妈的加盟店至少初期就要投入50万元。

　　二是进货成本过高；

　　按照钱大妈的规定，加盟商只能从总部进货，但总部的价格通常比菜市场高出许多；

　　但总部严格控制了加盟商的售价和进货量，“傻三姐”在视频中称她门店只订购了30单量的豇豆，但总部直接送来了300，多余的根本卖不出去，再加上价格受到了限制，于是只能自己吃亏；

　　如果被发现从外部进货，发现一次就会处以2万元罚款，并且面临总部断供的可能。

　　三是不卖隔夜菜的制度不够合理；

　　进来的货如果卖不完，也不能再次出售；

　　“傻三姐”曾以2元的价格，把油麦菜卖给了一位大妈，但这位大妈是钱大妈派来钓鱼取证的督导人员，于是对她罚款了2万元，还进行了断货处理；

　　不仅蔬菜、肉类，连鸡蛋都不能够隔夜售卖，这让加盟商亏损的概率非常大。

　　四是扩张过于疯狂；

　　在全国拥有3000多家门店的钱大妈，仅仅在广州深圳两个城市，就有1000多家店铺；

　　几乎每隔两三百米，就有一家钱大妈，虽然市场占有率提升了，但加盟商盈利也开启了“困难模式”。

　　除此之外，还有品牌管理费、加盟后无人支持等问题，纷纷成为阻挡在加盟商面前的大山。

　　有人亏当然有人赚。在这种疯狂的背后，品牌方成了最大的受益者。

　　按单店加盟门槛30万元推算，拥有3000多家门店的钱大妈，保守估计就有9亿元的资金沉淀，再加上门店每天产生的现金流，品牌方获得了巨大的利润。

　　有媒体报道称，钱大妈即将完成又一轮融资，预计募集资金20亿元，投资后估值可以达到250亿元。

　　在被央视财经点名后，钱大妈在官方微博上发布了声明，回应了关于加盟商亏损的问题。

　　在声明中，钱大妈称“加盟商经营不善”并不是普遍现象，一家新开的门店，前3-6个月被称为“爬坡期”，期间公司会为门店提供几万到十几万不等的帮扶；

　　度过爬坡期的门店，华南地区盈利率可超过90%，其他区域可超过80%。

　　钱大妈公司总经理冯卫华也表示，钱大妈公司真正收取的只有3万元加盟费，保证金到期后可退回，转让费退出时也可收回。

　　但根据现有的信息来看，钱大妈的这份声明并没有太大的说服力。

　　真正想卖菜的是加盟商，品牌方想的已经不是踏踏实实卖菜的事儿了。

　　在大量资本涌入后，卖菜赚钱的速度就太慢了。

　　进行资本运作，最快的方法就是加盟店，不仅能保障自己的销量，还能赚一笔加盟商的钱。

　　加盟商亏本给品牌方打响了招牌，前赴后继的人就会像滚雪球一样越滚越大。

　　这个时候再加盟进去的人，不过是承担了品牌的风险，口碑都给品牌方赚了，羊毛都让消费者薅了，资本也都被吸引了，亏钱的就只剩加盟商了。

　　好好的实体经济，一转眼就成了“互联网泡沫”的模样。

　　天底下的加盟，多半都是一个套路。

　　不管是生鲜超市，还是奶茶咖啡店，没有一条路是通往成功的黄金大道，大多都是直接破产。

　　就拿奶茶店来说，当代年轻人谁不想开家奶茶店，每天坐在店里看着一眼望不到尽头的长队，然后看着银行卡上面的数字飞速上涨，最终露出满意的笑容。

　　然而事实上，奶茶市场早已饱和，一条街上好几家奶茶店来了又走，招牌换了又换，只有大品牌的店铺才一直坚挺。

　　当今的奶茶市场里，喜茶和奈雪牢牢把控着头部的位置，不开放加盟；

　　CoCo、一点点等占据第二梯队，蜜雪冰城专注下沉市场，但这些大家熟知的品牌，加盟和投入成本相对都比较高。

　　不少人选择了加盟一些小品牌或者新品牌，然而这些店要么没生意，赔个血本无归，或者是被当成小白鼠，一但生意好了，立刻就会在附近开一家直营店，分走客流。

　　加盟的时候，品牌方和销售人员只会说个天花乱坠，告诉人活下来的店铺生意有多好，而那些活不下来的，签合同前永远都不会被知晓。

　　只投入十几万，每个月就能赚上几万块钱的好事，不可能从天上掉下来。

　　如果直营能轻松赚钱，要加盟商干什么？

　　让人加盟，和指导别人炒股一样奇怪。如果有一天乌鸦掌握了赚钱的好事，那一定会先自己赚上一笔，闷声发大财，而不是举着大喇叭告诉大家：我找到赚钱的好法子了！

　　除非我赚钱的好法子，就是忽悠大家。

　　乌鸦不禁想起了童年时，在电视上经常看到的加盟广告和热线。

　　不管是什么早餐车只要5万，包教包会，迅速开店，成为片区早餐之王；

　　还是炒酸奶、做冰粉的小推车，交上几万块钱买个车，下个月就能成为小摊贩首富；

　　说白了，有几个不是割韭菜的？

　　不怕不给车，也不怕不教手艺，最怕的就是汇了钱以后，对方消失得无影无踪。

　　哪怕车到手了，钱落地也还听了个响。

　　但要是加盟了生鲜超市，加盟了奶茶店，等到亏损之后，还能得到什么呢？煮奶茶的手艺吗？

　　和骗子比起来，资本更加懂得如何让人血本无归。

　　什么赔本赚吆喝？那是赔你的本，人家品牌方赚吆喝！

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　　参考资料：

　　大阎：钱大妈，凉了！半年狂开1000家店，原来真相是…

　　央视财经的视频报道