听说吃了知乎月饼会变成“喷射战士”？这下真成“谢邀”（泻药）了_风闻

这不中秋节快到了嘛，知乎给各个大V用户送起了月饼。

包装精美无敌，有月有狗（知乎形象刘看山）有莫兰迪色，

图源＠无边桃炎

月饼的颜色和馅儿看起来也特别诱人，挺好吃的感觉。

图源＠匭尐

图源＠涵兔_Sylvia

但这几天，这月饼因为吃了后会窜稀而引来群嘲：

怪不得知乎经常说“泻药”（谢邀），现在真的成了“泻药”本“药”。

有一位简介写的是「北京协和医学院流行病与卫生统计学博士在读」的答友ΚellyWeaver下场说法了：

很多人说收到知乎的月饼吃了之后拉肚子，一度质疑是卫生不好，其实不是。

它吧…..只是做配方的时候欠考虑，为了追求低糖，把原本占月饼总重约20%的糖分全都换成了糖醇，但却忘了一件关键的事:糖醇之所以能没啥能量，是因为它消化不好；而消化不好，是会有症状的。

吃得越多，症状越明显。拉肚子、胀气、打屁无里急后重，且症状一过性--这些正是糖醇在大肠发酵和引起渗透性腹泻的典型表现。

从配料表来看，知平月饼当中，大量使用了麦芽糖醇，而根据发在EJCN上的一项人体实验，对一位60kg的女性，麦芽糖醇引起腹泻的阈值仅20g，达到50g的时候就能使一半的被试腹泻。这个量换算成知乎月饼，大概就是一饼或两饼。糖醇这个特性，其实我之前在想法里科普过，看来知乎月饼的配方师没关注我，这下吃亏了啊

图源＠墨鱼Pro

简单来说，就是知乎的月饼中大量使用了麦芽糖醇之类的代糖，因为人体不消化不吸收，所以副作用就是容易引发腹胀腹泻。

图源＠凰家实验室

同样是这位答主，又发了一条评论称，

“知乎月饼的代工厂是中粮，但事实证明，中粮的专业能力并不像他们的声誉给人的感觉那样值得信赖。”

这下就引来了自称是月饼采销负责人的工作人员出马了：

对于此次知乎月饼给大家带来的困扰和不便向大家诚恳地道歉，的确是我们在采购环节中没有考虑周全。

我们的初衷是从供应商提供的产品中选购更健康的低糖月饼，忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。身为知乎员工，万万没想到，我们会以这样的姿势成为知乎「泻药，传统的一部分。

非常感谢知友们在出现问题后第一时间反馈并自发用专业知识帮助我们解决问题在站内做科普。大家的认真、专业、友善让我和团队小伙伴非常感动和感激。未来在选品和采购的过程中，我们会执行更严格、更高的标准和要求，也诚恳地邀请各位知友们参与到我们的选品、采购和评测环节中，你们专业的知识和见解一定能帮我们做出更好的产品。

同时再提醒一下，收到月饼的知友请一次少食，如果大家吃完月饼有腹泻的情况，请联系知乎小管家，我们会尽最大的可能给大家提供帮助。最后，再次向大家道歉

这些舆论发酵后，知乎现在直接把与月饼有关的回答及提问全都封掉了，控评也在进行中……

包括「如何看待知乎２０２１中秋月饼造就喷射战士？」以及「如何评价知乎的月饼」，这个问题也被冻结了不开放互动。