小小早餐同样能展现城市温度_风闻

自2011年上海成为全国的早餐示范工程的试点城市以来，上海市政府连续多年将早餐工程列入实事项目。与那些光鲜亮丽的工程项目相比，“早餐工程”听起来似乎有些微不足道。然而，早餐如何买得到、买的方便、吃的称心等等，早已成为长期困扰许多人群尤其是上班族的的问题。早餐作为人们日常生活中不可或缺的一部分，在这一领域下功夫凸显了民生工程的本质，让更多人享受到了实实在在的城市发展福利。从近两年上海市崭新的早餐工程业态之中，我们不难汲取到未来城市发展的宝贵经验。

在早餐行业，“互联网+”同样大有可为。如今“互联网+”这一理念已经不算新颖，我们在众多领域都能看到它的身影。不过在早餐领域，它似乎还不太常见。目前，对于大多数早餐店，尤其是传统中式早餐店来说，买哪些品类、堂食又或是打包、何时取餐等等都需要我们亲自到店才能执行。少数如肯德基、麦当劳等店才有预定、外卖等服务。而“盒小马”等经营体已经在上海推出了“网订柜取”的早餐服务模式。在上班途中，市民就可以通过APP提前点单，到店直接在智能保温柜中扫码取餐，即拿即走，不排队，零等待。这不仅为顾客省去了制作、排队、支付的时间，同样提升了早餐店自身的效率。早餐服务不能仅仅停留在电子支付上，还应积极融合互联网技术，提高触网率，为消费者打造数字化的“身边早餐”。

整合资源、集中调配，买早餐也要提高效能。由于各种早餐店的分布并不集中，因此消费者每日的早餐选择相当有限。若是偶尔想要换种口味，就不得不考虑随之而来的时间、距离的变化，这对每日通勤的上班族来说更是相当重要的影响因素。而上海早餐工程推出的“进一家吃百家”行动让这一问题迎刃而解。这一举措将地区各种早餐资源进行整合，推出统一平台供消费者选择。这样的“共享早餐”让消费者不再需要东奔西走去购买不同的早餐，在一个窗口就可以吃到各个店铺、企业的多样早餐。此外，上海不仅推出了“流动餐车”，将丰富的早餐带到人们通勤的必经之路；还积极鼓励便利店跨界推出早餐服务，让各个门店也成为早餐服务生力军。对早餐资源的整合调配不仅方便了广大消费者，同时也更充分地释放了企业产能，提升了生产经营效能。

打造向往的生活少不了丰富、多元的早餐。部分传统中式早餐如豆浆油条、白粥等等，虽然由来已久，也能填饱肚子，却不一定具备较高的营养价值。张文宏医生也曾倡导大家不要只喝白粥，要多搭配鸡蛋、牛奶等食物。除了营养价值方面的不足，随着社会的不断发展与革新，也有着越来越多人对早餐的种类、形式提出了更多要求。换句话说，人们对于更加科学健康、更加多元丰富的早餐服务的需求日益迫切。“早餐工程”在着力方便消费者的同时，也致力于打造健康多样的早餐。中央厨房推出中式、西式套餐，低脂、低油套餐，成长套餐等等来满足不同群体需求，更是组建了营养师团队，精细计算早餐的热量、营养价值等多种参数。越来越健康、精致的早餐迎合了广大群众对美好生活的向往，一份小小的早餐，便将一个城市的幸福感体现得淋漓尽致。

“人民城市人民建，人民城市为人民”是上海市发展过程中始终贯彻落实的重要理念之一。早餐工程与群众日常生活息息相关，关系着不少群体的“急难愁盼”，这一关怀广大群众生活幸福感的温暖举措值得更多城市学习。