吹个新体验哦，大约用1900元就能在家扮演咖啡师_风闻

【本文来自《80、90年代，云南本地人喝滇红、蒸酶，大叶的普洱是卖向少数民族地区的》评论区，标题为小编添加】

当时我就震惊了我就爱看楼主发的喝茶和咖啡贴，上次版聊讲的英红就很好。

今天我跟你吹个新体验哦，大约用1900元就能在家扮演咖啡师。哥伦比亚花夜月，淘宝价200元可买花夜月生豆1公斤。

国家：哥伦比亚，产区：慧兰艾斯维多加汀农场，处理法：厌氧日晒，品种：卡杜拉，海拔：1800m。这个生豆，一开袋能闻到桂花香（卖家说是水蜜桃香气，我太太说是红酒味。），很明显的。取150g，手工剔除瑕疵豆，放入淘宝价40元的电烤箱通用旋转转笼。

转笼安装在淘宝价1100元的52升长帝烤箱里。烤盘放最底层接银皮。使用淘宝价18元的烤箱内专用探针式测温不锈钢温度计进行测温。选择“上下管烘烤”模式，最高火（上下管温度设置至230摄氏度），约5分钟，对豆子进行升温至100摄氏度。

选择“旋转热风”模式，约30分钟。我没有详细记录温度曲线，因这个家用烤箱的热风模式最高温度就是175摄氏度。按道理是达不到纯热风183度的咖啡豆一爆温度的（这个温度也可能跟海拔有关）。但是温度不够，热传导不行就拉长时间用热容量去凑。最终多次测试的结果，是升温至100度后再持续最高火30分钟能到中培效果，35分钟可以达到城市烘培的效果。

时间到了，要用烘培手套（一定要用纯棉的。我用的是淘宝价20元的宜家纯棉烘培手套）马上拿出（否则会糊），在水槽上晃动抖出银皮，顺便降温。放入隔绝空气的全封闭防潮器皿（我用的是淘宝价20元的高硼玻璃塑料盖饭盒）中养豆（让咖啡油脂得到充分氧化），中培的花月夜大致需要7天。然后使用淘宝价500元的仿小飞鹰磨豆机，设置2号颗粒度研磨成粉。

搭配淘宝价30元的法压壶，一次冲泡2~3杯份量（一勺15克对应225毫升95度刚开的沸水），冲泡2分15秒左右，使用淘宝价20元的手冲玻璃咖啡滤杯+实木架（实际上买到的是竹架），配合淘宝价24元40张的V60尖底原色滤纸过滤，一次刚好滤出一杯手冲咖啡。

不加糖不加奶的斋啡，可以闻到明显的桂花香，入口微酸，苦味不明显。秒杀星巴克、麦咖啡、UCC咖啡粉以及雀巢胶囊。

这波固定资产投资为：1100元烤箱+18元不锈钢温度计+20元烘培手套+500元磨豆机+30元法压壶+20元手冲玻璃咖啡滤杯，合计1688元。耗材费用为：哥伦比亚花夜月200元生豆，可烘培1550克熟豆，大约能磨出1500克咖啡粉，能冲100杯手冲咖啡。每杯需要0.6元滤纸（不用滤纸，你喝到的就是土耳其式咖啡，滚烫的烂泥）。电费、人工，忽略。