不到万不得已，别给旅客吃机组餐_风闻

我一直疑惑这种事会不会发生 ，没想到还真的发生了：

某个航班，一位旅客跟乘务员表示肚子饿，但当天航班并没有配餐，乘务员出于好心，便让出了自己的机组餐，提供了旅客。

后来，旅客投诉了，说是吃完机组餐拉肚子。

这是一起典型的，好心办了坏事。

机组餐能不能给旅客提供？

这事正儿八经的讨论，显得我们很矫情，完全不管不顾，便总会有一天超出我们的控制。

为什么这么说？

因为机组餐这东西，顾名思义，是航空公司给机组人员提供的餐食，我以前也跟大家聊过，在不少长时间的航班上，可能机组人员的一日三餐都在飞机上度过。

和旅客餐一样，机组餐上飞机前，都是冷库里取出来的，放进烤箱里，一般会放入一些干冰进行保鲜，但航食没有干冰的时候也很常见。这种情况下，按照一些航司的规定，加热后的机组餐的保质期在4个小时。

说句实话，对于我们大部分机组人员来说，由于飞起来时间也不固定，空中平飞忙服务，起降关键阶段也不能吃饭，经常吃了上顿忘了下顿，机组餐烤好后4个小时以后才想起吃的情况也时常发生。

另外，机组餐吃的久了一定会腻，管你放的山珍海味，经过飞机烤箱这么一加热，所有的饭菜都变成了一个味道，据说在高空中人的味觉会变得迟钝，如今许多地方配的机组餐已经提不起大家胃口，很多人宁可过站下飞机到候机楼打包一碗面也不想吃机组餐，导致机组餐浪费的情况也比较严重。

那么，如果作为乘务员，在一个航班上，恰好有相对富余的机组餐，又恰好有旅客跟你说他很饿，能不能找点东西吃，那这份饭你是航后扔了还是提供给旅客呢？

我觉得大部分人会选择给旅客提供。

但这又造成了新的问题：

长此以往，旅客发现原来不配餐的航班，也能找到东西吃，而且还是他们飞行员空姐吃的“机组餐”。

对于个别享受过“机组餐特权”的人来说，这似乎成了一种体现自己“专业”、“懂行”的卖弄手段，于是便出现了那种“我不管你们有没有餐，我不管旅客配不配餐，总之你们要给你提供机组餐，我上一次坐你们航班都有，凭啥你们这次没有？”

在此心理之下，甚至还出现了“不给机组餐吃就投诉”的旅客，让我们烦不胜烦。

之前有个人加我微信，没聊几句，就特别自豪的跟我说：我坐飞机都吃机组餐。

我一脸懵逼的问：为什么？

他说：反正你们也不吃。

我说：你知不知道我们不吃的原因大部分是没时间吃或觉得太油了？

他说：是吗，我没吃出来。

我说：那你就没觉得自己脸越来越大了吗？

也不知道为什么，有不少航空公司，似乎从不反对甚至有点期待自己的员工高风亮节不吃饭，然后把自己的机组餐让给喊饿的旅客，并且在得知消息后大肆宣扬报道，好像乘务员们为了解决旅客口腹之欲选择自我牺牲忍饥挨饿真情奉献是做了什么特别了不起的事。

在这种氛围下，在航班上甚至出现了“道德绑架”似的跟我们索要机组餐的旅客，好像我们就应该不吃饭，好像我们配机组餐就是为了给你吃完再求个表扬信写个宣传稿一样。

类似的事情我亲历过很多次，讲个最记忆犹新的。

很早之前，我飞一个航班，有个胖乎乎的小男孩，大概10岁左右，在我送餐的时候说他不能吃肉，问我有没有素食餐。

那天我其实很饿，机组餐我看了，素菜是一个清炒豆芽。但这小男孩他很有礼貌，而且还很成熟的知道主动问我要素食餐。

我就回答说我帮你想想办法，回到厨房间，我用我机组餐里的豆芽和米饭拼了一个素食，拿出去给了这个小男孩。

等我收完餐，我们几个人洗了手在厨房间准备吃饭，这个小男孩拉帘子进来了，说我没吃饱，能不能再给我一份。

我说没有了啊，给你那份本来就是我的饭。

他指着厨房间台面上我同事的机组餐说：这不是还有吗？

我说这不是我的，我那份已经给你了。

他说那他的就不能给我？

我有点烦，说不能。

然后他就一脸不满扭头出去了。

那次之后我在很长一段时间里都不愿意再给旅客提供机组餐，因为在很多这种“帮你是人情，不帮你是道理”的事上，我们总会遭遇到类似的事情，不值得被感谢，好像一切都是我们应该似的。

机组餐到底该不该给旅客提供？

我跟几家相熟的公司都聊了这个话题，大家的回答都差不多，就是很难用明令禁止的方式去规定这件事。

因为总会有真正需要帮助的人，比如低血糖、比如对某些食物过敏。但同样的，既然没有明确的规定，就总会出现超出我们控制的事情，比如旅客肆意索要，比如食品安全。

那么在这种情况下，当班乘务员在现场如何处理以及作为航空公司如何善后就变得更为重要。

拿开头讲的这个吃机组餐拉肚子的案例来说，这家公司不会对乘务组进行任何形式的处罚，因为她们为旅客提供机组餐是出于内心的善良，是出于对旅客的善意。

稍微上升一点高度的说，为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪。

但给旅客提供机组餐这件事，我还是希望各家公司都能重视，努力完善其中的流程，让乘务员们能够有章可依。

同时，也希望你们能够做自家乘务员最坚强的后盾，不要总拿“处理不够灵活”当做处罚乘务员的借口。

另外，也劝那些在航班上无缘无故就非要机组餐吃的旅客一句：

做个正常人吧！

来源：微信公众号“停机坪”（id：tingjiping789），作者：停机坪大表哥