悬空烤肠、后院造过山车，原来这才是学物理的正确方式？_风闻

本文原创于微信公众号：差评  作者：小辣椒

　　小辣椒从小就是个嘴馋的人，只要是经过路边摊，就会被烧烤的香味吸引过去。

　　特别是那种油光锃亮的烤肠在铁板上冒出滋滋的响声，上了一天课从学校出来之后，真的是对它毫无抵抗力。

　　然而每次都碍于椒妈在边上的碎碎念，说什么这烤肠不干净啦、地沟油之类的。

　　最让小辣椒无法反驳的理由，是是那块乌漆抹黑的铁板，每天烤这么多乱七八糟的东西洗都不知道洗不洗，一定很不卫生，吃了拉肚子了怎么办？

　　没办法，老妈说的句句在理，每次挣扎后，只好吞吞口水，乖乖回家吃饭。

　　所以那时候小辣椒就幻想，有没有那么一种加工烤肠的方式，既有视觉效果勾起食客们的食欲，又能脱离铁盘、烤架、微波炉这些传统的烹饪工具，让人挑不出卫生上的毛病？

　　孩子被馋疯了，开始胡思乱想了。

　　这个奇怪的问题困扰了小辣椒好久，直到前两天在油管刷到的一个视频，解答了我这心中的疑惑。。。

　　这是一位叫 Ben 的油管博主，他开设了一个叫NightHawkInLight的频道，经常会做一些大场面的物理实验视频。

　　而最近做的一个实验，他真的用心设置了一个把香肠放置在空中烤的装置。

　　整个过程大致上是这样的。

　　首先他找来了一把气枪，把香肠给吹了起来，飘在了空中。

　　接着在香肠周围绕上了一圈圈的电热丝，加热启动，完成了浮空烤肠的奇妙场景。。。

　　用电热丝加热这步大家都能看懂，可这气枪吹起这步，就让人看的有些大受震撼了。

　　其实这就是典型的**“ 康达效应 ”**所产生的现像，它的原理和飞机为什么能飞起来差不多。

　　简单来说，它就是当有水流或者气流经过凸曲面物体表面的时候，出现一种附着的现象。

　　不仅是香肠，只要气枪的口径够大，篮球都能吹起来。

　　当然，**“ 康达效应 ”**实验的典中典，还是吹各种看似不太可能吹得起来的圆柱体蔬菜，效果满分。

　　不过当物体上端有明显不规则锐口的时候，这个定律就会失效，像是咬过一口的黄瓜就不行，倒过来把好的那头朝上，它又行了。

　　除了用**“ 悬空烤肠 ”**来解释康达效应之外，大 Ben 哥还设计过一个蝙蝠侠的蝙蝠灯，来解释透镜的原理。

　　他在某宝上海淘了一支 10W 流明亮度的超大筒灯，这玩意儿差点没隔着屏幕闪瞎了本辣椒的钛合金狗眼。

　　接着 Ben 花 23 刀买了一块硕大的凸透镜，打算用凸透镜成像的原理来把蝙蝠灯给打出去。

　　这个物理知识在初中的时候我们都学过：光线在通过凸透镜的时候，在一倍焦距以外，会形成倒立清晰的实像。

　　只要把光源和透镜的位置固定好，最后把蝙蝠镖放在装置里，一切就大功告成了。

　　找一篇空旷的地方，打开射灯，原地召唤黑暗骑士， boom ！

　　讲真，蝙蝠侠看不看得到没人知道，但这亮度要是让邻居看到，多半会以为是外星人入侵地球。

　　抛开物理学的范畴，更硬核一点， Ben 还会化身特级面点师材料学大师，手持实验材料直火烘培，相位猛冲。

　　在这个视频中， Ben 尝试还原一种叫**“ 星岩 ”**（ Starlite ）的耐热材料。

　　传说它能够在极端高温下实现热绝缘，最高能抵御 1W 摄氏度温度的激光束的攻击。

　　在当时，他被誉为是最有希望改变人类未来的材料之一。

　　被这种材料覆盖的鸡蛋，一辈子都没机会变成熟的。▼

　　然而这种材料的成分被发明者严格保密，在 90 年代 NASA 有做过相关的实验测试，实验结果被 NASA 封存。

　　最后随着发明者的逝世， “ 星岩 ” 配方就这样被带到了坟墓中，无人知晓。

　　“ 星岩 ” 发明者 Maurice Ward ▼

　　所以就有不少人觉得，根本不存在这样的耐热材料，**“ 星岩 ”**就是个大骗局。

　　Ben 老师在研究了相关的资料之后发现，星岩中产生膨胀的碳泡沫的机理和法老之蛇烟花很相似。

　　就是这个怪东西▼‍

　　他跑去厨房，用面粉、玉米淀粉、糖和小苏打搭配 PVA 胶调制了一种配方。

　　尽管看起来像是在做某种点心，但用火枪烧完之后更像一块烤焦的面包。。。

　　小辣椒都能闻到焦香味了▼

　　接着他尝试把这个材料覆盖到一颗鸡蛋上，把火枪调整到最大档位开始烤鸡蛋，来还原 “ 星岩 ” 的经典实验。

　　原本小辣椒都等着看他吃烤鸡蛋了，可在烤了一段时间之后，鸡蛋并没有被烤熟，还是完全生的状态。

　　这样看来， Ben 老师对 “ 星岩 ” 的仿制还算挺成功的，不过这到底是不是 “ 星岩 ” 的真正配方，可能永远也不会有人知道。‍

　　硬核的 Ben 老师也有柔情的一面。

　　就比如他曾经去拜访了日本专门做线香烟花的师傅，回来照葫芦画瓢的学了一手。

　　把调配过的黑火药以一定比例混入铁屑，卷进宣纸中，就能得到一只简单的线香烟花了。

　　一般线香烟花会分为花蕾、牡丹、松叶和残菊四个燃烧的阶段，必须精确控制火药的量，不然会产生的形态也会不一样。

　　美哭了有没有。。。

　　Ben 还尝试过花不到 500 刀，在自家后院搭了一个过山车。

　　整个环形轨道就用 PVC 塑料管和木板起来。

　　然后通过反复的计算和实验，尽量依靠重力势能和惯性来让车走起来。

　　看到 Ben 最后把帽子都玩飞了，看上去刺激的很，这样家里自己搭一个过山车，可要比去游乐园有意思。

　　一般人能在知识的海洋遨游就很不错了， Ben 老师让小辣椒看到了在知识的海洋里造航母的大手笔。

　　实际上， Ben 制作这些东西所运用到的知识，我们上学的时候也都学过。

　　但要真正把它实操起来，不仅要有对抗**“ 妈见打 ”**的魄力，还需要有强大的动手能力来支撑。

　　当然最重要的一点，还是这些硬核玩家们想到了就去做的勇气。

　　有时候灵光一闪的好创意大家都能想到，真正能抓住这些好想法的方式只有一个，那就是马上行动起来。