看了苏南人的铁锅炖自己，广东人和东北人都沉默了_风闻

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　　上大学时，我时常怀疑我的常熟舍友小戴是个满嘴跑火车的骗子。

　　尤其是她提及的江苏三大颠覆性理论，令我至今对苏南这片土地充满误解和敬畏。

　　“南京是安徽省省会。”

　　“高考三百多分就进了咱学校。”——凭啥？2544307，马嘉祺要是生在江苏可能就会懂得什么是快乐星球。

　　“我从小就会铁锅炖自己。”——这可比内蒙舍友说她会弯弓射大雕狠多了。

　　直到大四那年冬天，我有幸莅临她的快乐老家江苏省常熟市王庄镇实地考察，顺便膜拜苏南农村的四个现代化建设成果。

　　晚饭过后，只见她在灶台烧水，看见那么大一锅水，我以为起码有杀只猪宰个羊的硬菜在后头等着我。

　　但她转头就对我说：“跳进锅里吧，我送你上天堂。” 吓得我当场想报警，以为她为了争夺保研名额竟不择手段要煮了我。

　　在我惊魂未定时，才得知原来这便是她口中所说的铁锅炖自己，是她们苏南地区（苏州、无锡、常州）的一种特色沐浴方式，正经名叫“锅浴”，还被镶上了常熟市非物质文化遗产的金字招牌。

　　因为历史悠久，堪称浴缸里的女娲，桑拿里的伏羲，都说一方水土养一方人，据说李香君、董小宛这些秦淮八艳都是这么出浴的。

　　第一次看到苏南人民在铁锅炖自己的惊恐程度丝毫不亚于一个南方人第一次闯进北方的大澡堂。

　　后者只会让你花容失色，而前者直接要命。

　　一条淮河无情的把苏南地区划在了供暖线以外，冬天洗澡，哪怕是身处亚热带的广州人都像过一次鬼门关，更何况是冬季平均气温低于5℃的苏锡常三地。

　　锅浴简直是苏南人们冬天的救世主。

　　一般来说，锅浴需要两个人完成，一人负责添柴添火，一人负责沐浴享受，灶台和铁锅之间砌起一堵墙，以防洗澡的人春光乍泄。

　　如果水不够热，锅里的人向外大喊一声加火，外边的人自然就能心领神会，这便是最早的“人工智能热水器”，掌握核心控温技术。

　　小戴说，“小时候洗锅浴时，最怕邻居阿姨中途过来叫她妈去打麻将。”

　　洗锅浴不仅考验家庭关系的稳定，也考验铁锅的稳定。

　　我的常熟舍友说，从小就不敢吃太多，怕自己太胖把锅压塌，直接葬身火海。

　　但总体来说，锅浴的铁锅就是made in china 的质量勋章，一个成人坐进去“稳坐钓鱼台”，即使再加一个小孩也还绰绰有余。

　　而且勤劳智慧的苏南人民自然不会用柔软的屁股与烧热的锅底硬刚，通常会搭配一块能够贴合锅底的乌龟板使用，护他们屁股一个周全。

　　但驾驭乌龟板也是一门技术活，洗澡的人必须眼疾脚快地将乌龟板踩进锅底，而后蹲着洗澡，否则一个脚滑，人仰锅翻，一首“凉凉”就会在你耳边奏响。

　　图源见水印

　　乌龟板能载人，亦能覆人。看看屁股上的两块“胎记”，江阴小吴准会想起多年以前在锅里炖自己的那个冬天，这是家乡留给他永恒的记忆。

　　在苏南人看来在锅里洗澡就跟在马桶里拉屎一样，是天经地义的事情，只有没见过世面的外地人才会觉得大惊小怪，在互联网上留下他们的少见多怪：

　　不烫么？

　　会煮熟么？

　　洗澡的锅还用来炒菜么？

　　也有人怀疑，怪不得苏南有个常熟市，是不是因为这里的人常常被煮熟才因此而得名？

　　甚至因浴锅而得名，以至于铁锅炖自己成了苏南名菜，加点花椒加点八角就是一味美味佳肴。

　　一则保命提示

　　当然，以上更多只是网友们的玩笑和“危言耸听”，只有从小洗到大的苏南人才能真正理解这一份爽到上天堂的愉悦。

　　更何况苏锡常三地的平均寿命可以证明网友们的担心完全是多余的。

　　只要掌握好火候，一切问题都会迎刃而解。

　　若是房地产商有幸看过苏南的锅浴，一定会忍不住配上精美文案：“成功人士，巅峰洗浴，一米大锅，给你极致沐浴体验，洗尽铅华，方懂化奢为雅，臻品大宅，盼您到来！”

　　虽然如今热水器早就走进千家万户，但曾几何时，在苏南地区，家里有一口锅浴才是家庭财富和地位的象征。

　　那时候，哪个“大户人家”家里烧锅浴了，七邻八舍都会串去这家排队洗锅浴，边排队边说着家长里短，排个队洗完澡就能听完全村人的八卦，堪称最早的微博广场。

　　而且人人都会主动自备柴火，下一个人为上一个烧火，以此类推，所以平时一定要搞好邻里关系，否则一不小心就有可能把小命放到别人手里。

　　由于旧时用水不便，需要担水倒进锅里，因此常常是几个人轮流洗同一锅水，往往等到最后一个人洗的时候，锅里的水都是前人留下的精华。

　　所以那时候，人们为了抢上第一个洗的头汤浴，可比新年抢着上头香还要积极。

　　也有说洗锅浴需要按照男女长幼的顺序进行洗浴，可见小小的一锅水便是映照旧时“文化传统”的一面镜子。

　　关于锅浴的来源，历史上并没有一个官方的记载。民间据说最早起源于春秋战国，当时群雄并起，战火纷争，江南一带的士兵在行军时因冬天在水中洗澡太冷就发明了锅浴，即煮上一大锅水，大家轮流泡热水澡。

　　如今几千年过去了，阳澄湖的大闸蟹一年胜一年丰腴，京杭大运河也有了新的使命，洗一个澡的时间这片中国经济的高地不知道又创造了多少GDP。

　　但即使36度的热水能够24小时从西门子热水器里喷洒而出，依然有一部分苏南人选择在热水器的对面砌起一口怀旧的锅浴，毕竟祖祖辈辈就是这样在这一口锅里泡大的。

　　也许会有傲慢的人们投来鄙夷的目光和苛责的言语，但洗得舒不舒爽只有苏南人自己知道。

　　直到离开常熟，我也依然没有勇气踏进锅里一步，享受来自天堂的愉悦。只在返程的和谐号上，在QQ空间写下——敬畏每一片土地上的人们。

　　参考资料：

　　[1]西瓜视频

　　https://www.ixigua.com/search/%E9%94%85%E6%B5%B4/?logTag=423ac644324e5c15d0b4&tab_name=home.

　　[2]https://baike.baidu.com/item/%E9%94%85%E6%B5%B4/5437047?fr=aladdin.